<p class="ql-block">呢稱 : 巴山游民</p><p class="ql-block">美篇號(hào) : 5850162</p> <p class="ql-block"> 杭州西湖之美譽(yù)滿天下，它的一山一水、一宅一樓，無(wú)不蘊(yùn)含著深厚的歷史韻味。尤其對(duì)于我們這些月收入不足5000元的亞健康退休人員來(lái)說(shuō)，每月除藥品、生活等各項(xiàng)開(kāi)支外，手頭本就不算寬裕，賞完西湖盛景，總想慰勞一下自己，可太貴的吃食實(shí)在舍不得，而最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇，莫過(guò)于杭州酒家那的“南方大包”。</p> <p class="ql-block"> “南方大包”是老杭州人刻在舌尖的煙火味，裹著良心與時(shí)代的味道，更是藏著地道的杭城風(fēng)味。對(duì)于生長(zhǎng)或暫住杭州“白菜心”的退休人員來(lái)說(shuō)，它早已不只是一款普通包子，更成了刻在日常里的美味印記。它主打肉包與油包兩款經(jīng)典口味：肉包皮薄松軟，內(nèi)餡選用新鮮豬肉，肥瘦相間剁得細(xì)膩，拌上秘制醬料，咬開(kāi)后湯汁充盈、咸香入味，不膩不柴；油包則是甜口愛(ài)好者的偏愛(ài)，外皮蓬松喧軟，包裹著綿密的豆沙或芝麻餡料，油潤(rùn)香甜卻不齁人，入口綿密回甘。這般扎實(shí)的用料，一個(gè)拳頭大小的包子僅售2.5元，這份平價(jià)美味，簡(jiǎn)直是良心到了極致。</p> <p class="ql-block"> 我在這家杭州酒家已買(mǎi)過(guò)好多次南方大包，每次都要排上四十分鐘甚至一個(gè)多小時(shí)的長(zhǎng)隊(duì)，即便要久等，也總?cè)滩蛔檫@份經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的美味奔赴。昨日趁著冬日暖陽(yáng)，我尋訪了一圈杭州初冬的暖意，隨后便乘車(chē)趕往這家店。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，店門(mén)前早已排起了長(zhǎng)隊(duì)，走近一看，排隊(duì)的人里八成都是老人，且年紀(jì)都不小——有拄著拐杖緩緩站隊(duì)的，有頭發(fā)花白、身形佝僂的，也夾雜著極少數(shù)年輕人，在長(zhǎng)隊(duì)中格外顯眼。</p> <p class="ql-block"> 忽然聽(tīng)見(jiàn)一位老者感慨：“這里的大包我吃了幾十年，在家怎么也做不出這個(gè)味兒，我一周得來(lái)買(mǎi)兩三次。”另一位老者緊接著附和：“是啊，這里的包子太實(shí)惠了，這么大一個(gè)才2.5元，經(jīng)濟(jì)又頂飽，現(xiàn)在杭州再也難找到這么美味可口的包子咯！”從他們的言談舉止間，便能真切感受到南方大包在老杭州人心中的分量，以及它跨越歲月的存在價(jià)值。</p> <p class="ql-block"> 我們這些從國(guó)企退休的職工，早年為了祖國(guó)的建設(shè)拋家離鄉(xiāng)，為了房子、車(chē)子、孩子，省吃儉用，從牙縫里擠出錢(qián)來(lái)供孩子上學(xué)、湊房款。一輩子下來(lái)，反倒養(yǎng)成了“勤儉節(jié)約”的好習(xí)性。可時(shí)代在飛速變遷，即便退休金逐年小幅上漲，我們的思想觀念、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，還是跟不上當(dāng)下的消費(fèi)節(jié)奏，與新時(shí)代的消費(fèi)觀始終有不小差距。人們常說(shuō)“有好菜誰(shuí)不會(huì)喝酒”，道理誠(chéng)然如此——時(shí)代發(fā)展了，可固化的觀念、有限的收入，終究束縛了我們的心態(tài)。而這不起眼的“南方大包”，恰恰讀懂了我們的堅(jiān)守，迎合了我們的需求，成為刻在舌尖、記在心底的溫暖滋味。</p> <p class="ql-block"> 而這不起眼的“南方大包”，恰恰讀懂了我們的堅(jiān)守，迎合了我們的需求，成為刻在舌尖、記在心底的溫暖滋味。</p> <p class="ql-block"> 南方大包，傳承的是一種堅(jiān)守和誠(chéng)意，映射出的是一份匠心和愛(ài)心。于我們而言，這2.5元的包子，裝的不只是鮮香的餡料，更是老杭州的煙火記憶，是退休生活里觸手可及的滿足，更是一份藏在尋常日子里的溫暖與心安。</p><p class="ql-block"> 巴山游民2025.11.25</p>