<p class="ql-block">美篇呢稱：東方紅 美篇號(hào)：5434112</p> <p class="ql-block">香瓜茄，它另一個(gè)名字就是﹣﹣人參果。人參果的正確中文名叫香瓜茄，果皮薄、肉厚、多汁像瓜，成熟后果實(shí)有香氣，故叫"香瓜茄"；其學(xué)名為 Solanum muricatum Ait 是茄科茄屬多年生蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。和西紅柿、茄子屬同類植物。原產(chǎn)于南美洲的哥倫比亞、厄瓜多爾及秘魯?shù)鹊?，后被廣泛引種到世界各地。我國(guó)甘肅、青海、云南、貴州、四川、廣東、臺(tái)灣等地均有香瓜茄的引種種植。</p> <p class="ql-block">對(duì)于人參果，小時(shí)候在讀《西游記》，孫悟空在五莊觀受豬八戒的慫恿偷人參果后才聽說的。《西游記》第二十四回中寫到唐僧師徒到了萬壽山的鎮(zhèn)原大仙的五莊觀，悟空偷食了仙家異寶人參果，毀了這"天開地辟的靈根"人參果樹，于是引來大仙趕捉唐僧、觀音甘泉活樹的精彩片段。據(jù)說悟空偷食的人參果就產(chǎn)自"中國(guó)人參果之鄉(xiāng)"甘肅武威，這也是國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)武威天梯山石窟所在地。《西游記》稱"有緣的聞一聞就活三百六十歲，吃一個(gè)就活四萬七千年"，足見美味絕倫。真正看見和品嘗人參果是在六年前的北海。</p> <p class="ql-block">國(guó)內(nèi)的人參果有兩個(gè)比較大的產(chǎn)地，一個(gè)是云南，一個(gè)是甘肅武威民勤縣。云南石林縣是全國(guó)最大的人參果種植基地有"中國(guó)人參果之鄉(xiāng)"的美稱 ，主要以圓果系列為主。</p><p class="ql-block">甘肅民勤縣是西北地區(qū)最大的人參果栽培地，年產(chǎn)量約14萬噸，主要是以長(zhǎng)果系列為主果。深藏在沙漠腳下的民勤縣。改革開放以來，人參果已發(fā)展為武威富民產(chǎn)業(yè)，馳名華夏，其中"天梯山"牌人參果是甘肅省第一個(gè)擁有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)證的有機(jī)食品和綠色無公害產(chǎn)品。</p> <p class="ql-block">人參果為多年生草本植物，高度50-100公分，莖草質(zhì)，基部木質(zhì)化，有棱，幼嫩時(shí)綠色，木質(zhì)化后白色，有直立、半直立、匍匐2種類型；無主根，須根淺比較發(fā)達(dá)。聚傘花序或穗狀花序，單株有16個(gè)左右花穗，每個(gè)花穗有花8-20朵；花萼5裂，花冠白色、淺藍(lán)色或深藍(lán)色。漿果形狀和顏色多樣化，桃形、橢圓形或圓球形，成熟果實(shí)多為淺黃色或奶黃色，表面有紫色或綠色條斑。</p> <p class="ql-block">人參果主要含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素和微量元素、多糖、黃酮類等營(yíng)養(yǎng)成分，食用人參果對(duì)人體有增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和抗氧化及調(diào)節(jié)膽固醇代謝等保健功能。</p> <p class="ql-block">香瓜茄的果肉質(zhì)地獨(dú)特，呈現(xiàn)出緊實(shí)而微彈的觸感。在果實(shí)未成熟時(shí)，其果肉顏色發(fā)白且質(zhì)地堅(jiān)硬，品嘗起來與青木瓜有著相似的口感。然而，當(dāng)果實(shí)完全熟透后，果肉變得綿軟細(xì)膩，帶來了更加愉悅的食用體驗(yàn)。在甜度方面，香瓜茄表現(xiàn)適中，甜度值可達(dá)到15至18度之間，既不過分甜膩，又能夠滿足人們對(duì)甜味的追求。除了令人愉悅的甜味，香瓜茄還散發(fā)著淡淡的奶香與花果香氣，為口感增添了幾分層次感。此外，它還蘊(yùn)含著一股類似黃瓜的清新味道，使得整體口感更加清爽宜人。</p> <p class="ql-block">如今的水果大多追求高糖分和高軟嫩，吃多了膩不說，偶爾也會(huì)上火。但人參果不一樣，甜，但是清爽，吃起來像是夜晚涼風(fēng)拂面，舒坦中帶著一絲清涼，清涼里含著絲絲甜蜜。</p> <p class="ql-block">人參果淡雅清香，還有絲絲奶香味，軟硬都可以吃，就像是吃冰激凌，硬有硬的脆生生，軟有軟的細(xì)沙沙。如果喜歡吃生的，可以挑顏色沒那么重的果子先吃，口感偏脆偏硬，連皮一起吃，可以聞到帶有青檸味的濃郁果香。</p>