<p class="ql-block">在臺(tái)州，海洋捕撈和水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量各占半壁江山。這數(shù)據(jù)告知，我們吃的海鮮有一半是養(yǎng)殖的，請(qǐng)不要小瞧養(yǎng)殖，現(xiàn)在養(yǎng)殖科學(xué)化、智能化，模擬魚(yú)蟹生活場(chǎng)景越來(lái)越真實(shí)。</p><p class="ql-block">2024年臺(tái)州市捕撈與養(yǎng)殖產(chǎn)量如下：.</p><p class="ql-block">海洋捕撈：82.94萬(wàn)噸（同比增0.46%).</p><p class="ql-block">海水養(yǎng)殖：60.25萬(wàn)噸（同比增4.21%)·</p><p class="ql-block">淡水捕撈：1.2萬(wàn)噸（同比減0.45%)</p><p class="ql-block">淡水養(yǎng)殖：3.08萬(wàn)噸（同比增3.21%)</p><p class="ql-block">2025年上半年數(shù)據(jù)：</p><p class="ql-block">海洋捕撈：27.11萬(wàn)噸（同比增3.63%)</p><p class="ql-block">海水養(yǎng)殖：25.54萬(wàn)噸（同比增4.88%)</p><p class="ql-block">淡水捕撈：0.66萬(wàn)噸（同比增3.51%)</p><p class="ql-block">淡水養(yǎng)殖：1.37萬(wàn)噸（同比增2.75%)</p> <p class="ql-block">黃魚(yú)海水養(yǎng)殖，胖頭魚(yú)淡水養(yǎng)殖。聰明的臺(tái)州人又來(lái)了個(gè)"咸淡沖"養(yǎng)殖，"咸淡水"養(yǎng)殖出來(lái)的魚(yú)，魚(yú)肉緊實(shí)、味道鮮美。</p><p class="ql-block">"咸淡沖"是一種通過(guò)精準(zhǔn)調(diào)控鹽度、將淡水魚(yú)在海水環(huán)境中進(jìn)行梯度馴化的水產(chǎn)養(yǎng)殖新模式，旨在提升水產(chǎn)品品質(zhì)與經(jīng)濟(jì)效益。該模式由浙江省臺(tái)州市路橋區(qū)率先試點(diǎn)。</p><p class="ql-block">"咸淡沖"模式的核心在于對(duì)鹽度、水質(zhì)和養(yǎng)殖過(guò)程的科學(xué)化控制：</p><p class="ql-block">1．鹽度梯度馴化：咸淡水養(yǎng)殖以草魚(yú)、胖頭魚(yú)等為主，根據(jù)魚(yú)的生長(zhǎng)特性，設(shè)置從低到高的鹽度梯度，通過(guò)漸進(jìn)式馴化增強(qiáng)其適應(yīng)能力，從而改善肉質(zhì)緊實(shí)度并減少泥腥味。</p><p class="ql-block">2．水質(zhì)綜合管理：采用生物過(guò)濾、紫外線(xiàn)殺菌等設(shè)備，結(jié)合實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，將尾水循環(huán)利用率提升至90％以上，實(shí)現(xiàn)生態(tài)化養(yǎng)殖。</p><p class="ql-block">3．智能技術(shù)應(yīng)用：配套智能鹽度調(diào)控系統(tǒng)、自動(dòng)投喂裝置及"魚(yú)臉識(shí)別"技術(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)魚(yú)類(lèi)活躍度，確保其日均運(yùn)動(dòng)量（如10公里以上），促進(jìn)健康生長(zhǎng)。</p><p class="ql-block">臺(tái)州市豐產(chǎn)水產(chǎn)有限公司在淡水魚(yú)養(yǎng)殖訓(xùn)化方面作了有效的探索。</p> <p class="ql-block">養(yǎng)殖"咸淡沖"，魚(yú)肉有吃功。</p><p class="ql-block">一只圓桶直徑4米，可養(yǎng)500條左右魚(yú)，產(chǎn)量1500斤，魚(yú)在回流式桶內(nèi)不停游動(dòng)，每天達(dá)10多公里，起到減肥瘦身健壯作用。</p> <p class="ql-block">在臺(tái)州市豐產(chǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，還有4000平方米的青蟹凈化養(yǎng)殖車(chē)間。目前該青蟹養(yǎng)殖基地，引入智慧單體養(yǎng)殖盒技術(shù)，"蟹公寓"養(yǎng)殖模式，3萬(wàn)個(gè)養(yǎng)殖盒僅占地3畝，年產(chǎn)量6萬(wàn)斤，實(shí)現(xiàn)高效養(yǎng)殖與精準(zhǔn)管理。線(xiàn)上銷(xiāo)售額占比達(dá)30%，規(guī)模效應(yīng)顯著。公司被評(píng)為省級(jí)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)示范基地、浙江省科技廳科技項(xiàng)目綜合示范基地。</p> <p class="ql-block">每個(gè)"蟹公寓"只養(yǎng)一只蟹，如果兩只蟹養(yǎng)在一起，就會(huì)發(fā)生械斗。</p> <p class="ql-block">江河與大海在這里相遇。</p><p class="ql-block">目前試點(diǎn)養(yǎng)殖以草魚(yú)、胖頭魚(yú)、青蟹、南美白對(duì)蝦為主，這些品種鹽度適應(yīng)性強(qiáng)且市場(chǎng)需求高。通過(guò)該模式，水產(chǎn)品市場(chǎng)售價(jià)較傳統(tǒng)養(yǎng)殖提高20%-50%。該公司通過(guò)錯(cuò)峰上市和溫棚養(yǎng)殖，有效應(yīng)對(duì)低溫風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定收益。</p><p class="ql-block">"咸淡沖"模式推動(dòng)了水產(chǎn)養(yǎng)殖向綠色、高效轉(zhuǎn)型，為落實(shí)"雙碳"目標(biāo)提供了實(shí)踐路徑。浙江省淡水水產(chǎn)研究所已將其納入"科技助農(nóng)"服務(wù)，未來(lái)有望在全國(guó)范圍內(nèi)復(fù)制推廣，助力鄉(xiāng)村振興。</p>