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蔡洪坊 美酒飄香

江中舟

河南新蔡有個蔡洪坊，聽這名字就想到了是個與酒有關(guān)的地方。果然是個大型制酒企業(yè)。1950成立地主國營酒廠。釀酒歷史可追溯至明代蔡洪酒坊。工藝傳承幾百年不間斷。醨造技藝入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。目前，占地600余畝，年產(chǎn)原酒3200噸，儲能5萬余噸，擁有文物經(jīng)窖池268條。形成了一個大型集釀酒、旅游、體驗(yàn)、科普、銷售為一體的綜合性產(chǎn)業(yè)園區(qū)。是河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，并獲國家3A級旅游景區(qū)認(rèn)證。到蔡洪坊參觀不僅可以觀看蔡王入城儀式，可以觀看白酒制作流程，還可以現(xiàn)場品償新出爐的美酒佳釀。尤其是走進(jìn)有歲月感的地下酒窯，大大小小的酒缸酒罐，封存的不僅是美好時光，更是對幸福未來的愿望。這里是一個非常值得打卡的地方。