<p class="ql-block">瀛湖之約2：瀛湖魚宴</p><p class="ql-block"> 赴瀛湖之約，原本是戰(zhàn)友退休后的約定，一壺清茶半日閑，人生致味是清歡。未料盧大根、王賢全兩位老戰(zhàn)友早備下一份藏在碧波里的驚喜——一席純粹的瀛湖魚宴，著實(shí)讓我們美美地嘗到了這瀛湖的水孕育的最真實(shí)鮮味。</p> <p class="ql-block"> 待菜肴上桌，我的目光便被這滿桌“湖鮮盛宴”牢牢鎖住，每一道都帶著瀛湖的清冽氣息，每一味魚都是剛從湖中打撈的鮮活饋贈(zèng)。肥美的江團(tuán)魚，肉質(zhì)細(xì)嫩無(wú)刺，清蒸過(guò)后裹著淡淡的姜香，入口即化，鮮汁在舌尖緩緩蔓延；花鰱魚取其魚頭，燉得湯色奶白，膠質(zhì)滿滿，吸飽了湯汁的魚肉軟糯入味，一口下去盡是醇厚鮮香；紅尾巴魚身形小巧，裹粉微炸后色澤金亮，外酥里嫩，嚼起來(lái)帶著淡淡的咸香，越品越有滋味；翹嘴魚則以清蒸凸顯本味，魚肉緊實(shí)彈牙，搭配翠綠的蔥花與秘制醬汁，鮮而不腥，清而不淡；最是鳡魚，肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁，紅燒之后色澤紅亮，醬汁濃郁，每一絲魚肉都浸滿了咸香醇厚的滋味，越吃越上頭。我們一邊品償這獨(dú)道的魚鮮，一邊是贊不絕口夸贊司傅的廚藝。</p> <p class="ql-block"> 這一桌魚宴，沒(méi)有繁復(fù)的調(diào)味，全憑食材本身的鮮活與廚師的匠心巧思，將江團(tuán)、花鰱、紅尾巴魚、翹嘴魚、鳡魚的風(fēng)味發(fā)揮到極致。清蒸的清鮮、紅燒的醇厚、香炸的酥脆，每一種烹飪技法都貼合魚的特質(zhì)，讓每一口都能嘗到瀛湖湖水的滋養(yǎng)。望著滿桌色香味俱全的魚鮮，鼻尖縈繞著層層疊疊的鮮香，饞意瞬間翻涌，口水不自覺(jué)地涌上舌尖。</p><p class="ql-block"> 我們本想借著這桌魚宴舉杯與老戰(zhàn)友同歡一場(chǎng)，奈何都開(kāi)著車，雖然帶著一絲遺憾，但嘴里品著瀛湖的鮮味，依然贊美詞語(yǔ)不絕入耳，此味只有天上有，人間難得幾回聞。戰(zhàn)友間，夫人們的歡聲笑語(yǔ)，心中滿是暖意，美美的愜意滿足感由然而生。這一席魚宴，是戰(zhàn)友的情，是戰(zhàn)友的意，是戰(zhàn)友的心，也是瀛湖對(duì)我們這些遠(yuǎn)在邊疆工作的游子們的饋贈(zèng)，更是一場(chǎng)鐫刻在味蕾上的美好記憶，讓每一份鮮香都伴著天下第一友情，戰(zhàn)友之情在心底久久留存。</p><p class="ql-block"> 圖文 張賢奎</p><p class="ql-block"> 2025.11.20于安康</p>