<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">昵稱:竹影</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇號:1810178</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">時間:2025.11.20</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">時光飛逝，當(dāng)察院前巷的臨街晾曬架上，掛滿油亮誘人的醬鴨醬肉時，杭州人的年味便悄然濃了起來——這是刻在老杭州記憶里的年末信號，預(yù)示著團(tuán)圓佳節(jié)已近在眼前。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">醬鴨通體琥珀透亮，油光泛著蜜色光澤，醬肉肥瘦相間，紋理間浸透著醇厚醬香，在冬陽下泛著溫潤的油潤感，香氣順著巷風(fēng)彌漫，勾得人饞蟲涌動。作為杭幫菜的靈魂食材，它們是杭州人餐桌上不可或缺的年味擔(dān)當(dāng)：醬鴨肉質(zhì)緊實不柴，咸中帶甜、醬香醇厚，咀嚼間滿是油脂的豐腴與鹵汁的鮮香；醬肉入口軟糯，咸香回甘，肥而不膩，瘦而不柴，每一口都是時光沉淀的醇厚滋味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">逢年過節(jié)，親友圍坐，斬半只醬鴨、切一盤醬肉，或是清蒸提鮮，或是配酒佐餐，咸甜交織的風(fēng)味里，藏著杭州人對團(tuán)圓的期盼，也盛著老底子的煙火溫情。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">《詠察院前巷醬香濃》</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">巷陌冬陽曬臘香，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">醬鴨醬肉掛檐長。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">琥珀流光凝蜜色，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">脂膏入味浸咸芳。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">團(tuán)圓席上珍饈重，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">歲月盤中滋味長。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">最是杭城年近景，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">煙火氤氳醉客腸。</span></p>