<p class="ql-block"> “民以食為天”，美食從來不只是滿足口腹之欲的尋常滋味，更是文化傳承的鮮活載體、地方特色的鮮明標(biāo)識(shí)。在安陽文峰這片底蘊(yùn)深厚的土地上，一場(chǎng)集技能比拼、美食展銷、文化傳播于一體的行業(yè)盛會(huì)如約而至——第三屆“豫菜杯”河南省餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽（安陽分賽區(qū)）暨文峰美食展銷會(huì)，以莊重盛大的儀式，奏響了豫菜振興與文旅融合的華彩樂章。</p><p class="ql-block"> 2025年11月17日上午，為深入貫徹“美味安陽 食在文峰”戰(zhàn)略部署，切實(shí)助力“人人持證、技能河南”建設(shè)，本次活動(dòng)在新天地商務(wù)酒店正式拉開帷幕?；顒?dòng)由河南省豫菜文化研究會(huì)餐飲企業(yè)家專業(yè)委員會(huì)與安陽市文峰區(qū)餐飲酒店行業(yè)商會(huì)聯(lián)合主辦，現(xiàn)場(chǎng)高朋滿座、嘉賓云集，200余名各界代表齊聚一堂，共同見證這一餐飲界的重要時(shí)刻。</p> <p class="ql-block"> 出席活動(dòng)的嘉賓涵蓋政企各界、行業(yè)協(xié)會(huì)代表：安陽市政協(xié)原副主席、安陽市關(guān)工委常務(wù)副主任董寶；文峰區(qū)人大原常務(wù)副主任、安陽市企業(yè)聯(lián)合會(huì)駐會(huì)政策咨詢專家、安陽市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)尚紅軍；文峰區(qū)人大常委會(huì)副主任、區(qū)總工會(huì)主席王國(guó)順，區(qū)人大常委會(huì)副主任趙麗娟；文峰區(qū)政協(xié)副主席、工商聯(lián)主席朱艷麗；文峰區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長(zhǎng)、區(qū)工商聯(lián)黨組書記潘建堂；區(qū)城市管理行政執(zhí)法局黨組書記李海平，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)牛照喜；河南省豫菜文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)姚俊卿，河南省豫菜文化研究會(huì)黨組書記、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王一民，河南省豫菜文化研究會(huì)餐飲企業(yè)家專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)單秀杰、秘書長(zhǎng)安子林；安陽市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇和平、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)武學(xué)平，市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、文峰區(qū)餐飲酒店行業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、河南曉田祥餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)田松華，安陽市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、安陽仟禧唐宮餐飲有限公司董事長(zhǎng)李喜隊(duì)，安陽市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、安陽市會(huì)友美食餐飲有限公司董事長(zhǎng) 劉國(guó)慶，安陽市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、湯陰餐飲商會(huì)會(huì)長(zhǎng)何雷，以及安陽市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)各專業(yè)委員會(huì)負(fù)責(zé)人。</p> <p class="ql-block"> 會(huì)上，河南省豫菜文化研究會(huì)餐飲企業(yè)家專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)單秀杰、安陽市文峰區(qū)餐飲酒店行業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)田松華、文峰區(qū)人大常委會(huì)副主任王國(guó)順依次登臺(tái)，圍繞會(huì)議主題作交流發(fā)言。單秀杰聚焦豫菜文化傳承創(chuàng)新與餐飲企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展分享實(shí)踐路徑，田松華結(jié)合商會(huì)職能闡述行業(yè)資源整合、抱團(tuán)發(fā)展的思路舉措，王國(guó)順從區(qū)域發(fā)展角度提出政策支持、營(yíng)商環(huán)境優(yōu)化的具體建議。</p><p class="ql-block"> 隨后，安陽市政協(xié)原副主席、安陽市關(guān)工委常務(wù)副主任董寶精神矍鑠地走上臺(tái)前，面帶微笑、聲音洪亮地鄭重宣布：“‘美味安陽 食在文峰’職業(yè)技能大賽，正式開幕！”現(xiàn)場(chǎng)立即響起熱烈的掌聲，為這場(chǎng)匯聚匠心與美味的技能競(jìng)技盛會(huì)拉開了精彩序幕。</p> <p class="ql-block"> 本次職業(yè)技能競(jìng)賽，以“以賽促學(xué)、以賽促練、以賽促優(yōu)”為宗旨，不僅是餐飲人才切磋技藝的競(jìng)技平臺(tái)，更是豫菜文化傳承創(chuàng)新的重要紐帶?；顒?dòng)聚焦餐飲領(lǐng)域人才培育，深度挖掘豫菜文化與中原文明的深厚底蘊(yùn)，通過樹立行業(yè)標(biāo)桿、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)安陽餐飲行業(yè)向品質(zhì)化、品牌化高質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級(jí)，為地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入專業(yè)動(dòng)能。</p> <p class="ql-block"> 室外展銷會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，濃郁的煙火氣與厚重的文化感撲面而來。曉田祥等本土餐飲領(lǐng)軍品牌攜招牌菜品亮相，以多年深耕市場(chǎng)的口碑贏得消費(fèi)者信賴；可旺豆腐、鴨百味、老蓋牛肉湯、貝粉記扁粉菜等特色小吃，承載著城市味覺記憶，每一口都是安陽獨(dú)有的市井風(fēng)情；享譽(yù)省內(nèi)外的道口燒雞等傳統(tǒng)名品，以精湛工藝與醇厚風(fēng)味，成為豫菜文化的標(biāo)志性符號(hào)。眾多美食齊聚一堂，共同構(gòu)筑起一場(chǎng)兼具觀賞性、品嘗性與文化性的美食盛宴。</p> <p class="ql-block"> 參展商家各施所長(zhǎng)、匠心烹制，一道道佳肴色澤鮮亮、香氣撲鼻、造型精巧——既堅(jiān)守傳統(tǒng)風(fēng)味精髓，還原地道安陽味道；又勇于創(chuàng)新突破，融入現(xiàn)代飲食理念，為傳統(tǒng)美食注入新活力。過往市民紛紛駐足觀賞、品嘗，在舌尖味蕾的享受中感受安陽美食的獨(dú)特魅力，在交流互動(dòng)中傳遞飲食文化的深厚內(nèi)涵，現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語不斷，熱鬧氛圍十分濃厚。</p> <p class="ql-block"> 本次職業(yè)技能大賽設(shè)置熱菜涼菜組、面點(diǎn)組及團(tuán)體賽等多個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目，專業(yè)評(píng)審團(tuán)依據(jù)嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，從口味、造型、創(chuàng)意、營(yíng)養(yǎng)等多維度進(jìn)行綜合考評(píng)。</p><p class="ql-block"> 經(jīng)過一天的角逐最終評(píng)選出特金獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)。這些獎(jiǎng)項(xiàng)既是對(duì)參賽選手專業(yè)技能的權(quán)威認(rèn)可，更是對(duì)餐飲行業(yè)追求卓越、精益求精工匠精神的大力弘揚(yáng)。</p><p class="ql-block"> 活動(dòng)通過挖掘儲(chǔ)備優(yōu)秀餐飲人才，推動(dòng)豫菜文化在新時(shí)代煥發(fā)蓬勃生機(jī)，為“美味安陽 食在文峰”城市品牌建設(shè)筑牢人才根基、凝聚發(fā)展合力。</p> <p class="ql-block"> 參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)董寶，尚紅軍，王國(guó)順，趙麗娟，朱艷麗，蘇和平，武學(xué)平，田松華<span style="font-size:18px;">等為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)。</span></p> <p class="ql-block"> 此次活動(dòng)以“推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)與文化旅游深度融合”為核心目標(biāo)，著力構(gòu)建“以食促旅、以旅興商、以商惠民”的良性發(fā)展生態(tài)。通過美食搭臺(tái)，讓餐飲成為串聯(lián)景區(qū)景點(diǎn)、民俗文化的重要紐帶，吸引更多游客走進(jìn)安陽、了解文峰，既為地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)注入新動(dòng)力，也為改善民生福祉、提升城市知名度提供了堅(jiān)實(shí)保障。</p><p class="ql-block"> 美食為媒，文化為魂，產(chǎn)業(yè)為基。第三屆“豫菜杯”安陽分賽區(qū)暨美食展銷會(huì)的成功啟幕，不僅為安陽餐飲行業(yè)搭建了交流展示的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，更開啟了餐飲與文旅深度融合的新篇章。相信在這場(chǎng)美食與技能的盛宴中，安陽餐飲行業(yè)將迎來新的發(fā)展機(jī)遇，豫菜文化將在傳承與創(chuàng)新中綻放更耀眼的光芒，為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">中國(guó)財(cái)經(jīng)雜志社：黎明 文/圖</p>