<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">話說(shuō)塞外酒鄉(xiāng)</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">?儀狄造酒紫蒙川</span></p><p class="ql-block">寧城是塞外酒鄉(xiāng)，有著悠久的釀酒歷史，積淀著深厚的酒鄉(xiāng)文化，民間流傳著豐富的酒鄉(xiāng)故事。我想用簡(jiǎn)潔樸實(shí)的方式講講酒鄉(xiāng)的故事！供大家在茶余飯后品味和消遣！</p> <p class="ql-block">史書(shū)記載: “昔，高辛氏游歷海濱，留少子厭越，君以北夷，邑于紫蒙之野”。高辛氏就是三皇五帝時(shí)期的帝嚳，厭越就是契，也是后來(lái)的契玄王。帝嚳游歷海濱時(shí)，看到老哈河流域，紫氣彌漫，土壤肥沃，水草豐美，故留小兒子厭越，開(kāi)發(fā)北方，并建城于紫蒙之野，也就是我們寧城的黑城一帶。</p> <p class="ql-block">因?yàn)閰捲侥晟伲负?jiǎn)狄遂從侍侯。簡(jiǎn)狄長(zhǎng)得美麗端莊，而且聰明伶俐，她在日常生活中發(fā)現(xiàn)馬奶、糧谷在受到水的侵蝕后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，竟然放射出誘人的香氣，并且滲出一些渾濁的液體，簡(jiǎn)狄感到很新奇。</p> <p class="ql-block">簡(jiǎn)狄根據(jù)這個(gè)現(xiàn)象，用蒸熟的糧谷，放水侵泡后，放到陶壇內(nèi)經(jīng)過(guò)十幾天后，竟然出現(xiàn)香氣，于是簡(jiǎn)狄經(jīng)過(guò)多次反復(fù)實(shí)驗(yàn)，終于釀造出一種渾濁的酒，甘美醇厚，后來(lái)稱為醪糟酒。</p> <p class="ql-block">簡(jiǎn)狄后來(lái)改為儀狄，做酒而美，變五味，酒越做越好，并將美酒獻(xiàn)于大禹，大禹飲而甘之，并說(shuō)后世必有以酒亡其國(guó)者。說(shuō)明酒的香美太過(guò)誘人！</p> <p class="ql-block">據(jù)考證契玄王建城在老哈河流域，在老哈河流域中只有右北平平岡有古城遺址，說(shuō)明平岡古城最早應(yīng)該是契王城。簡(jiǎn)狄是契的生母，后來(lái)大禹時(shí)代改為儀狄。因此儀狄造酒紫蒙川。</p> <p class="ql-block">史料記載，紫蒙川在古營(yíng)州西北，老哈河流域，這里紫氣彌漫，水草豐美，非常適宜釀酒，儀狄釀酒紫蒙川，成為中國(guó)北方酒祖，其釀酒歷史距今已有4200多年的歷史！</p> <p class="ql-block">自此寧城開(kāi)始了釀酒業(yè)，主要是這里水源豐沛，水質(zhì)甘甜。這里的氣候溫潤(rùn)，空氣清新，土壤肥沃，適宜五谷生長(zhǎng)，這為釀酒提供了得天獨(dú)厚的自然條件。</p> <p class="ql-block">尤其是這里的人民，勤勞善良，聰明智慧，善于在勞動(dòng)的實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)新生事物，并在此基礎(chǔ)上研究創(chuàng)新，推動(dòng)社會(huì)的進(jìn)步！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">美篇制作</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">圖片……網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">文字……長(zhǎng)虹</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">2025.11.18.</p>