<p class="ql-block"> （三）大同的味道</p><p class="ql-block"> 兩天走馬觀花式的游覽，對(duì)大同有了基本的了解，心里也有許多感慨。</p> <p class="ql-block"> 慢慢品味大同的歷史，如果說(shuō)大同有味道，其一就是歷史的味道。大同歷史悠久，古稱平城、云州、云中，遼代改稱大同。曾是北魏京都，遼金陪都，明清重鎮(zhèn)，有10萬(wàn)年人類繁衍史、2300多年建置史、1700多年城市發(fā)展史、412年都城史，是首批國(guó)家歷史文化名城、中國(guó)十大古都之一。</p> <p class="ql-block"> 戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，這里是代國(guó)的都城，漢朝時(shí)成為鮮卑人的牧場(chǎng)，南北朝時(shí)期，北魏政權(quán)定都于此，要不是說(shuō)當(dāng)年拓跋宏那么想當(dāng)漢人把首都搬走了，首都可能還會(huì)當(dāng)很久，后唐大漢奸石敬瑭為了跪舔契丹，把燕云十六州割讓給了遼，這一去就是400年，遼金元三朝大同都是西京，古城得到了很好的保留，直到明將徐達(dá)率軍收復(fù)，才重回漢人政權(quán)版圖。再后來(lái)，大同就徘徊于府縣之間，解放后成立大同市，成為新中國(guó)最重要的八座工業(yè)城市，也是首批國(guó)家歷史文化名城之一，歷史太厚重啦。</p> <p class="ql-block"> 其二是特色鮮明的味道。大同旅游特色十分鮮明。大同作為中國(guó)歷史文化名城，擁有眾多世界級(jí)文化遺產(chǎn)和獨(dú)特自然景觀，其特色景點(diǎn)以?云岡石窟、懸空寺、華嚴(yán)寺、善化寺、大同古城墻、九龍壁、恒山和大同火山群國(guó)家地質(zhì)公園?等為代表，從歷史文化到自然風(fēng)光，多元化地展示了其作為“中國(guó)歷史文化名城”的獨(dú)特魅力?。吸引了眾多的游客旅游觀光。</p> <p class="ql-block">云岡石窟的魅力</p> <p class="ql-block">玄空寺的奇跡</p> <p class="ql-block">五岳之一的恒山</p> <p class="ql-block">大同古城，天下大同，大有不同</p> <p class="ql-block"> 大同作為中國(guó)歷史文化名城，不僅自然風(fēng)光優(yōu)美，其美食文化也有其特色，以面食和粗糧為特色，兼具北方豪邁與地方精細(xì)。</p> <p class="ql-block"> 面食之王：大同刀削面。大同刀削面是山西面食的代表，以人工削出的柳葉形面條為特色，口感筋道爽滑。臊子以豬肉為主，配菜包括肉丸子、雞蛋、豆腐干等，搭配免費(fèi)小菜和面湯，分量十足?。</p> <p class="ql-block"> 傳統(tǒng)早餐：大同羊雜，羊雜湯是大同人早餐的首選，用羊心、肝、肺等內(nèi)臟烹制，分為全羊雜和粉羊雜（以土豆粉為主）。湯底香濃，粉條吸滿湯汁，口感飽滿，價(jià)格還親民。</p> <p class="ql-block"> 特色小吃：渾源涼粉與莜面</p> <p class="ql-block">? 渾源涼粉?：以沙沙脆脆的涼粉配酸甜汁料，口感清爽，是夏季熱門小吃?</p> <p class="ql-block"> 莜面?：作為涼菜或主食，制作精細(xì)，口感彈牙，常搭配涼菜或湯料食用?。</p> <p class="ql-block"> 百花燒麥?：外皮酥脆，餡料豐富，晶瑩剔透?</p> <p class="ql-block"> 黃??。細(xì)軟糯的黃色蒸糕，有嚼勁，是傳統(tǒng)粗糧代表?。因?yàn)椤案狻迸c“高”諧音，吃它，寓意著“步步高升”，吃一口，心里都美滋滋的，充滿了對(duì)未來(lái)的美好憧憬。</p> <p class="ql-block"> 大同美食包容性強(qiáng)，分量足且價(jià)格實(shí)惠，大同美食融合了碳水與粗糧的精華，從刀削面到羊雜，每一道都承載著地方特色與煙火氣，而且老字號(hào)的招牌和特色菜館是當(dāng)之無(wú)愧的經(jīng)典，確實(shí)讓人回味無(wú)窮。</p> <p class="ql-block"> 鳳臨閣?：擁有500多年歷史的老字號(hào)，以非遺“百花燒麥”聞名，建筑特別精美，全屋的精雕細(xì)琢，簡(jiǎn)直讓人驚嘆，前來(lái)用餐的人們不僅可以享用美食，更能享受優(yōu)美的環(huán)境。我們沒(méi)在這用餐，卻偷偷地溜進(jìn)去拍了照，體驗(yàn)到了什么是豪華大酒店的味道。</p> <p class="ql-block"> 鳳臨閣，簡(jiǎn)直太豪華，不就餐也可以參觀，完全就是一個(gè)豪華的旅游景點(diǎn)</p> <p class="ql-block"> ?龍聚祥燒麥館?：專注燒麥和晉北菜，我們到大同第一頓飯就是在這里，點(diǎn)了店里的招牌菜，大同過(guò)油肉、糖醋里脊、燕麥茄盒，味道確實(shí)不一般，價(jià)格也比較合理，大家一致好評(píng)，更加深了對(duì)大同的好感。</p> <p class="ql-block"> 紫泥369粗糧季?：主打山西粗糧與融合菜，環(huán)境復(fù)古，適合拍照。招牌菜碳烤肘子套餅、黃米涼糕廣受好評(píng)，還可點(diǎn)半份菜?。</p> <p class="ql-block"> 凱鴿酒樓?：本地人聚餐首選，性價(jià)比高，高峰期排隊(duì)等餐位，一位難求，可惜我們沒(méi)去成。</p> <p class="ql-block"> 大同名酒樓太多，好吃的也太多，無(wú)法一一記錄。</p> <p class="ql-block"> 如果說(shuō)大同有味道其三是大同作為中國(guó)首批歷史文化名城之一，其城市建設(shè)與人文服務(wù)呈現(xiàn)出“古今交融、文脈傳承”的鮮明特色</p> <p class="ql-block"> 城市建設(shè)：古今雙城格局與精細(xì)化改造。大同遵循“一軸雙城，分開發(fā)展；古今兼顧，新舊兩利”的建設(shè)思路?，在周長(zhǎng)7.24公里的古城墻內(nèi)完整保留了遼金至明清時(shí)期的古建筑群落，城墻外則發(fā)展出現(xiàn)代化新城，形成“古城內(nèi)歷史風(fēng)貌、古城外現(xiàn)代都市”的獨(dú)特格局?。這樣的大手筆沒(méi)有幾個(gè)城市可以做到，所以大同老百姓都感念耿彥波市長(zhǎng)當(dāng)年的英明決定才讓大同煥發(fā)出如此的生機(jī)與魅力。</p> <p class="ql-block"> 大同的為民服務(wù)也十分便利，大同市通過(guò)打造精品旅游線路、完善共享單車服務(wù)、推進(jìn)智慧公交建設(shè)、增設(shè)夜間線路、景區(qū)直通車、高鐵接駁等舉措，為市民和游客提供了更加優(yōu)質(zhì)的出行體驗(yàn)。特別讓我驚詫的是這里的公廁不僅有熱水竟然還有人24小時(shí)值班，還設(shè)置了無(wú)障礙設(shè)施、手機(jī)充電接口、大同旅游導(dǎo)覽圖燈箱等，不得不服呀！還有我們?nèi)胱〉腸hill M酒店的服務(wù)也是讓人暖心，不僅提供免費(fèi)的飲料零食，更有周到細(xì)致的問(wèn)候與服務(wù)，不得不讓人心生好感。</p> <p class="ql-block"> 大同是一座既能滿足歷史探索欲，又能撫慰味蕾的城市。它用云岡石窟的恢弘、懸空寺的奇巧，以及刀削面的筋道、羊雜湯的濃香，詮釋了“古都新韻”的獨(dú)特魅力?。無(wú)論是文化愛好者還是美食家，都能在這里找到屬于自己的驚喜。大同是一座讓人來(lái)了還想來(lái)的城市，太贊了??！</p>