<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">柿子原產(chǎn)于中國，有三千多年的栽培歷史，最早的文字見于漢朝初年成書的《禮記·內(nèi)則》。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:22px;">中國是世界上產(chǎn)柿最多的國家，占世界總產(chǎn)量的70%以上。中國柿屬植物40多種，品種800余個(gè)，除湖北省羅田、麻城地區(qū)的甜柿之外，其余品種均為澀柿。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">北京房山磨盤柿栽培歷史悠久，距今已有六百多年的歷史。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:22px;">據(jù)考證，早在明朝洪武年間（1368—1398），房山一帶已栽培磨盤柿，因其“果實(shí)縊痕明顯，位于果腰，將果肉分成上下兩部分，形似磨盤而得名”。明成祖定都北京后，磨盤柿作為貢品年年進(jìn)奉皇宮。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">房山磨盤柿因果實(shí)縊痕明顯，位于果腰，將果肉分成上下兩部分，形似磨盤而得名。房山磨盤柿果色艷麗，果色為橘黃色，果味甘甜，自古以來受到人們的贊美，曾有“色勝金依，甘逾玉液”之美譽(yù)。詩人張仲殊《詠柿》中贊美“味過華林芳蒂，色謙陽井沉朱，輕勻降蠟裹團(tuán)酥，不比人間甘露”。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:22px;">明萬歷年間編修的《房山縣志》載：“柿，為本鏡（境）出產(chǎn)之大宗，西北河套溝，西南張坊溝，無村不有，售出北京者，房山最居多數(shù)，其大如拳，其甘如蜜?！?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">?柿樹為嫁接而成，優(yōu)先選用君遷子（黑棗樹）為嫁接母本，其具有親和力強(qiáng)、耐寒耐旱的特點(diǎn)。從健康成年柿樹選取一年生飽滿枝芽與其嫁接。</b></p>