<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇名：笑音</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇號：2843792</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一年多前，家附近悄然開了一家名曰：龍四爺銅鍋涮肉店，看著這個略帶霸氣的店名，還以為是哪位爺開的個體店。而一直令人費解的是，自開業(yè)以來，生意興隆，不分季節(jié)，顧客始終絡繹不絕。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 門前立有四大塊招牌，分別是：美團團購美食人氣榜，入選2025第二季美團金冠好店，收藏打卡當面送以及當季熱銷套餐。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 帶著好奇心，通過各大餐飲平臺查詢，方知該品牌發(fā)源于天津，創(chuàng)建于2020年，至今已有五年。龍四爺品牌采用直營+特許加盟的經(jīng)營模式。目前除了在天津開出二十多家門店外，在北京朝陽區(qū)也開有總店，同時品牌招商區(qū)域面向全國，還計劃往深圳、上海等更多城市拓展門店。而更令人驚奇的是，創(chuàng)始人是一位二十幾歲的天津姑娘。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 店面寬敞明亮，裝潢簡潔大方，風格統(tǒng)一。帶有龍四爺字樣的方形燈，是該店的一大特色。以四人座與六人座為主，少量八人座。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我生日那天，家人建議來龍四爺銅鍋涮肉店為我慶生，正合我意，一拍即合。該店與天津起士林一樣不接受預約，只好提前到店，選一個合適的位置。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 下午接近5點進店，已有少量顧客上座，服務員熱情地幫我選座，落座后服務員立馬送上，該店自制的酸梅湯，晴侖葡萄與鮮桂圓。我很詫異，大冬天怎么喝起酸梅湯，答復是用來解膩的。還提供一次性的，印有龍四爺字樣的就餐圍裙，深感服務周到且很溫馨。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 因我是初次光臨該店，服務員引導我，開始介紹 涮肉小料臺，小料很豐富，花費九元自助，記得有：該店獨家秘制的二八醬，韭菜花醬，醬豆腐，牛肉醬，糖蒜，蝦油，辣椒油，香油，耗油，花生碎，熟芝麻，香菜，蒜末，炸辣椒碎，小米辣，生鮮醬油等等。顧客可根據(jù)個人口味自行調(diào)制，體現(xiàn)了較為人性化的餐飲服務。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 還配有：一些小菜與小零食，涼拌豆腐絲，熗拌海帶絲，糖醋黃瓜段，酸甜白蘿卜丁，青蘿卜片，切好的西瓜快。還有老虎豆，鍋巴等五六種小零食，都包括在九元自助之內(nèi)，確保每日食材新鮮，現(xiàn)切現(xiàn)賣。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 龍四爺?shù)奶厣货r肉拼盤，一直堅持使用立牌，新鮮是保持不掉的前提，說明肉在處理的過程中，沒有注水，保持肉的原汁原味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我們也點了這個巨無霸鮮肉拼盤，它是牛羊兩種肉的拼盤。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">還單點了，手切鮮小羊后腿肉，肉質(zhì)更加細膩鮮嫩，非常適合老人與孩子食用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 最后又點了，冷凍羊肉卷，這是機器現(xiàn)切的。價位經(jīng)濟實惠。各有特色。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 點了一份水爆肚，火候恰到好處，拌料十足，需食客自己拌。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 點了一大份蔬菜與菌菇：海鮮菇，金針菇，木耳，粉絲，茼蒿，生菜，娃娃菜，土豆片，黃瓜片等。時蔬也賣單一的一份或半份。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 點了鴛鴦鍋，一半是重慶火鍋底料麻辣的，一半是海鮮菌湯湯。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 無論羊肉與牛肉，肉質(zhì)非常鮮嫩，一般涮幾秒即可，不膻不柴，口感極佳 。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">小涼菜與凍豆腐</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 店家贈送一碗生日面，是手搟面，挺勁道，臥了一個荷包蛋，兩顆小油菜，湯頭一般，不是高湯。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這里的主食是自制芝麻醬燒餅。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">該店不禁煙 偶有顧客吸煙 同時點燃如此之多的火鍋，但并沒有聞到絲毫的煙味，說明該店排風系統(tǒng)很給力。在一般火鍋店是達不到這種效果的。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 餐后食客可以使用冰淇淋機，自制冰淇淋，免費并且不限個數(shù)，對小朋友有一定的誘惑力。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 天色已晚，店里顧客依舊不少，我在店外隨拍一張。感謝龍四爺?shù)你~鍋涮肉的出現(xiàn)，為人們冬日的堂食，又多了一個好去處，讓市井煙火氣彌漫在城市的夜空。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 總體印象還是很不錯的，服務熱情周到，加水調(diào)火不厭其煩。耐心指導顧客線上下單，幫助顧客得到優(yōu)惠的最大化。龍四爺極具差異化的產(chǎn)品是成功的關(guān)鍵，不但把住了食材優(yōu)質(zhì)新鮮這一關(guān)，而且服務細節(jié)上做的又很到位，這就是該品牌持續(xù)火爆的根本原因。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">攝 影 / 文 字 笑 音</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">謝謝您的瀏覽！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block">?</p>