<p class="ql-block">可可暑假即將結(jié)束</p><p class="ql-block">想著怎么著也得一家子出門逛逛</p><p class="ql-block">各種原因最終就選了羊樓洞</p><p class="ql-block">下午出發(fā)</p><p class="ql-block">到達(dá)時(shí)已經(jīng)傍晚了</p><p class="ql-block">這是民宿里的一盆蘭花</p> <p class="ql-block">安頓好就出門吃飯</p><p class="ql-block">雨后的小巷</p> <p class="ql-block">這就是我們的民宿</p><p class="ql-block">怎么說呢</p><p class="ql-block">初至還是有些失望的</p> <p class="ql-block">看上去這個(gè)古鎮(zhèn)就一條路啊</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">羊樓洞的歷史開創(chuàng)</p><p class="ql-block">宋代景德年間中葉（1006年左右），官府以兩湖餅茶與蒙古進(jìn)行茶馬交易，并以張家口為蒙漢“互市之所”。到明朝中期（公元1400年左右），羊樓洞的制茶業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá)，其圓柱形狀的帽盒茶，呈現(xiàn)出青磚茶的雛形。到乾隆年間，由于長(zhǎng)途運(yùn)輸和儲(chǔ)存的需要，“帽盒茶”被進(jìn)一步改進(jìn)為現(xiàn)在的磚茶。</p><p class="ql-block">清中后期，隨著制茶技術(shù)的改進(jìn)，羊樓洞的磚茶生產(chǎn)日趨成熟。1815年（嘉慶二十年）蒲圻貢生周順倜也在他所作的《莼川竹枝詞》以詩詞的方式介紹了赤壁羊樓洞制作磚茶的細(xì)節(jié)：“茶鄉(xiāng)生計(jì)即山農(nóng)，壓作方磚白紙封。別有紅箋書小字，西商監(jiān)制自芙蓉?！笨梢娭辽僭诩螒c年間就有成型的方形磚茶出現(xiàn)。</p><p class="ql-block">磚茶之制造方法，是“置茶于蒸籠上，架鍋上蒸之，蒸畢傾入斗模內(nèi)，置壓榨器中，借杠桿之力，壓成磚形，隨即脫模置放室內(nèi)，任其自干，數(shù)日后即可裝箱起運(yùn)?！薄吨袊r(nóng)業(yè)百科全書·茶業(yè)卷·茶業(yè)機(jī)械 》記載：“清咸豐年間(1850～1861)，湖北省羊樓洞茶廠開始用人力螺旋壓力機(jī)壓制帽盒茶(即磚茶)。”磚茶壓制設(shè)備由杠桿壓榨器改為螺旋式壓榨機(jī)，制成之磚茶，較為緊密而結(jié)實(shí)。</p><p class="ql-block">俄商與羊樓洞的關(guān)系，大致可以以1861年（咸豐十一年）為界，分為前后兩期。前期俄商主要是間接營茶，即通過晉商販磚茶到恰克圖銷往本國；后期是直接營茶，在羊樓洞設(shè)莊辦廠制茶，然后銷往本國。</p><p class="ql-block">1861年以前，一直是晉商壟斷著兩湖的茶葉販運(yùn)，他們將茶葉經(jīng)陸路運(yùn)往恰克圖銷往俄國。這種由俄商、晉商分工負(fù)責(zé)，在恰克圖交易的模式維持了一百多年。</p><p class="ql-block">1861年（清咸豐末年），根據(jù)《天津條約》，漢口開埠。漢口是在屈辱中開埠的，但天高皇帝遠(yuǎn)的羊樓洞，卻從此邁進(jìn)了一個(gè)新的時(shí)期。1862年（同治元年）《中俄陸路通商章程》簽訂，自此俄商取得特權(quán)，深入中國內(nèi)地牟取物產(chǎn)和推銷產(chǎn)品。俄商將觸角伸向以羊樓洞為中心的鄂南茶區(qū)，在此自設(shè)行莊，直接向茶農(nóng)收茶。</p><p class="ql-block">沙皇尼古拉一世皇族財(cái)閥巴提耶夫深入蒲圻羊樓洞等地，陸續(xù)開設(shè)制造磚茶的阜昌茶莊，改良?jí)褐拼u茶方法，并購買了一個(gè)德國廢棄火車頭，通過拆卸分裝運(yùn)到羊樓洞，改制成新式鍋爐和蒸汽壓力設(shè)備，壓出來的磚茶緊實(shí)光潔，中國第一塊機(jī)制磚茶便誕生于此。1863年（清同治二年）俄商順豐洋行在羊樓洞興建磚茶廠，是湖北乃至中國第一個(gè)外資磚茶廠，是湖北近代工業(yè)的重要開端，也是中國近代制茶業(yè)之始。此后，俄商在羊樓洞又開辦了惠昌、新泰等多個(gè)洋行，也同時(shí)設(shè)廠壓制磚茶。</p> <p class="ql-block">新泰茶莊</p><p class="ql-block">新泰茶廠的前身是羊樓洞新泰洋行，是1861年漢口開埠后，俄國茶商庫茲涅佐夫在羊樓洞設(shè)立的洋行之一， 1866年（同治五年）開辦了羊樓洞新泰茶廠（茶棧），1874年（同治十三年）庫茲涅佐夫也在漢口開設(shè)了新的新泰茶廠。</p> <p class="ql-block">在這家吃的</p><p class="ql-block">網(wǎng)上有人推薦</p><p class="ql-block">不過味道也確實(shí)不錯(cuò)</p><p class="ql-block">特別是招牌雜魚一鍋鮮</p><p class="ql-block">至少三四種不同種類的小魚小蝦</p><p class="ql-block">特別新鮮</p><p class="ql-block">鐵鍋野蓮藕湯黑黑的 也好吃</p> <p class="ql-block">吃完了沿石板街逛逛消消食</p> <p class="ql-block">赤壁市全城旅游導(dǎo)覽圖</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">赤壁市（Chibi），中國湖北省轄縣級(jí)市，由咸寧市代管。古稱蒲圻，緣起于三國東吳設(shè)置蒲圻縣，因湖多盛產(chǎn)蒲草（古時(shí)編織蒲團(tuán)的材料）形成集市而得名。是三國時(shí)期著名戰(zhàn)役“赤壁之戰(zhàn)”的發(fā)生地，新店土城遺址、赤壁摩崖石刻入選第七批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位名單，黑茶制作技藝(趙李橋磚茶制作技藝)被列入國家級(jí)非遺項(xiàng)目名單。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">景點(diǎn)看上去很多</p><p class="ql-block">貌似主要就是古赤壁和陸水湖</p><p class="ql-block">原計(jì)劃就是打算第二天去逛逛古赤壁的</p><p class="ql-block">不過網(wǎng)上評(píng)價(jià)真不太好</p><p class="ql-block">再說吧</p> <p class="ql-block">羊樓洞古鎮(zhèn)全景圖</p><p class="ql-block">這個(gè)貌似比上面那個(gè)導(dǎo)覽圖全</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">羊樓洞距赤壁城區(qū)28公里，是中俄萬里茶道源頭，羊樓洞古鎮(zhèn)茶文化史距今已有400多年歷史。茶文化積淀深厚，起源于公元1006年宋景德年間，宋元之時(shí)定為榷茶之地，羊樓洞定為要會(huì)之地；明清兩朝茶葉出口外銷，羊樓洞迅速發(fā)展成為國際著名的茶葉貿(mào)易重鎮(zhèn)。2019年3月納入萬里茶道申報(bào)世界文化申遺預(yù)備名錄。2022年11月，"中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗"趙李橋磚茶制作技藝獲聯(lián)合國教科文組織人類非遺代表作名錄。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">貌似跟漢口江灘那組萬里茶道雕塑</p><p class="ql-block">以及巴公房子等等連上了</p> <p class="ql-block">估計(jì)下雨的緣故</p><p class="ql-block">人很少</p> <p class="ql-block">墻上的涂鴉</p> <p class="ql-block">這附近估計(jì)是文廟</p> <p class="ql-block">復(fù)興街</p><p class="ql-block">因恢復(fù)和興旺曾經(jīng)被日軍燒毀的古街，故而取名復(fù)興街。復(fù)興街是明清石板街的一部份，"因茶成市"，形成于明萬歷年間，早期多為石柱大門，青磚青瓦，雕梁畫柱，屋宇飛檐，街面全部以青石鋪設(shè)，1938年11月日軍侵占羊樓洞，為了壟斷茶業(yè)市場(chǎng)，將此街兩邊房屋燒毀，青石板街面也因用水滅火而炸裂，現(xiàn)在也是侵華日軍的罪證。該街道在后期經(jīng)重建現(xiàn)全長(zhǎng)1.2公里，寬5-6米，有二座長(zhǎng)條石橋貫通港東，且街道隨松峰港曲折逶迤，別具一格。街道由長(zhǎng)裕川、大德常、鄧家咀、木門嶺等多個(gè)居民點(diǎn)組成，內(nèi)存有長(zhǎng)裕川茶莊舊址、大德常茶莊舊址、春生利茶莊舊址、雞公車道遺跡、抗美援朝康復(fù)醫(yī)院三所手術(shù)室舊址等景點(diǎn)。該街東鄰松峰港，南界圓通寺，西連松峰街，北與廟場(chǎng)街毗鄰，房屋占地面積23160平方米，房屋呈"梯形"狀分布。居民以雷、鄧、向、邱等姓氏為主，現(xiàn)有商鋪五十余家。</p> <p class="ql-block">回到民宿才8點(diǎn)多</p><p class="ql-block">召集大家打雙升</p><p class="ql-block">正好三樓就我們一家子</p><p class="ql-block">于是擺開陣勢(shì)</p><p class="ql-block">獨(dú)享三樓的小平臺(tái)</p><p class="ql-block">雙方水平旗鼓相當(dāng)</p><p class="ql-block">一直打到轉(zhuǎn)鐘一圈都沒打完</p><p class="ql-block">只好在一盤我和可可順利升級(jí)后強(qiáng)行結(jié)束</p><p class="ql-block">回房睡覺</p><p class="ql-block">沒想到這反而成了這次旅程</p><p class="ql-block">可可事后回憶時(shí)唯一點(diǎn)贊的環(huán)節(jié)</p> <p class="ql-block">9.20 他們都還在睡</p><p class="ql-block">我先一個(gè)人出門逛逛</p><p class="ql-block">遠(yuǎn)處的山還隱在云霧中</p> <p class="ql-block">這就是民宿的小平臺(tái)</p> <p class="ql-block">我們昨晚打牌的桌子</p> <p class="ql-block">怡蘭齋</p> <p class="ql-block">清晨的石板街</p><p class="ql-block">人依然不多</p> <p class="ql-block">昨晚也經(jīng)過了這里</p> <p class="ql-block">后面那位在給前面那位梳頭發(fā)</p><p class="ql-block">盤一種古老的發(fā)髻</p> <p class="ql-block">松峰橋</p> <p class="ql-block">好吧</p><p class="ql-block">這就是我的目的地</p><p class="ql-block">中國青磚茶博物館</p><p class="ql-block">想著我看展比較慢</p><p class="ql-block">趁他們沒起床先看一部分</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中國青磚茶博物館位于湖北省赤壁市羊樓洞古鎮(zhèn)，2019年10月28日正式開館，展廳面積約2600平方米，分為「中國古代茶文化」「青磚茶的故鄉(xiāng)」和「萬里茶道」三大單元。館內(nèi)陳列茶器、文獻(xiàn)等藏品逾2000件，通過實(shí)物展品、場(chǎng)景復(fù)原及多媒體技術(shù)，系統(tǒng)呈現(xiàn)青磚茶的歷史起源、工藝演變及在萬里茶道貿(mào)易中的歷史地位。</p><p class="ql-block">第一單元：中國古代茶文化</p><p class="ql-block">從唐代茶飲習(xí)俗、宋代點(diǎn)茶技藝到明清外銷貿(mào)易，結(jié)合茶具、典籍等實(shí)物，梳理茶葉起源與中國歷史演進(jìn)的關(guān)聯(lián)。展區(qū)重點(diǎn)呈現(xiàn)陸羽《茶經(jīng)》對(duì)茶文化的影響，以及明清時(shí)期中國茶葉通過海陸通道走向世界的歷史進(jìn)程。</p><p class="ql-block">第二單元：青磚茶的故鄉(xiāng)</p><p class="ql-block">聚焦赤壁羊樓洞地區(qū)制茶史：</p><p class="ql-block">唐代起產(chǎn)茶，1843年誕生世界首塊青磚茶</p><p class="ql-block">傳統(tǒng)工藝從餅茶、片茶逐步發(fā)展為緊壓磚茶</p><p class="ql-block">近現(xiàn)代技術(shù)革新歷程通過老茶磚樣品、制茶工具等實(shí)物展現(xiàn)</p><p class="ql-block">第三單元：萬里茶道</p><p class="ql-block">以貿(mào)易線路圖為脈絡(luò)，解析中國茶葉外銷三大產(chǎn)區(qū)（閩贛、兩湖、川滇）與俄、英等國的貿(mào)易淵源。展區(qū)復(fù)原19世紀(jì)羊樓洞茶莊場(chǎng)景，結(jié)合商號(hào)票據(jù)、運(yùn)輸器具等文物，還原茶葉從赤壁經(jīng)蒙古至圣彼得堡的貿(mào)易鏈條。</p> <p class="ql-block">門口的廣場(chǎng)上有鴿群</p> <p class="ql-block">赤壁青磚茶</p><p class="ql-block">湖北省赤壁市特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，入選第二批“中歐地理標(biāo)志保護(hù)名錄”。</p><p class="ql-block">赤壁青磚茶屬于六大基本茶類之一的黑茶，屬于后發(fā)酵茶。赤壁青磚茶原料采用半木質(zhì)化的當(dāng)季新梢，且鮮葉所含芽、葉、梗完整，按照采摘、殺青、揉捻、曬干（或烘干）、渥堆發(fā)酵、陳化、復(fù)制、拼配、壓制、烘干等工序制作而成，具有香氣純正、滋味醇和的品質(zhì)特征。</p><p class="ql-block">2024年，入選“一帶一路”地理標(biāo)志品牌推廣清單。</p> <p class="ql-block">前言</p><p class="ql-block">中國是茶樹的原產(chǎn)地，是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國家，經(jīng)過悠久的歷史積淀，茶文化成為中華傳統(tǒng)文化的瑰寶。</p><p class="ql-block">赤壁，自古便是得天獨(dú)厚的茶產(chǎn)地。時(shí)至近代，赤壁羊樓洞的青磚茶揚(yáng)名漠北，乃至萬里之外的俄羅斯，八方來客云集古鎮(zhèn)，譜寫了中國茶文化史上一段雋永獨(dú)特的邊茶往事。青磚茶的故事直到今天仍在繼續(xù)，故事的開頭，要從五千年前的一片綠葉講起……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">萬里茶道</p><p class="ql-block">是17世紀(jì)至20世紀(jì)初中國、蒙古、俄羅斯之間以茶葉貿(mào)易為主的國際商道，是繼絲綢之路之后在歐亞大陸興起的又一重要國際商道。南起福建武夷山，經(jīng)江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、內(nèi)蒙古等地，從二連浩特進(jìn)入蒙古國，延伸至俄羅斯圣彼得堡，線路總長(zhǎng)13000余公里。</p><p class="ql-block">該商道由晉商開拓，初期以福建武夷山為起點(diǎn)，經(jīng)水路1480公里、陸路3280公里交替運(yùn)輸至恰克圖交易。19世紀(jì)中葉漢口成為茶葉加工集散中心，俄商在此設(shè)廠采用蒸汽機(jī)制茶，漢口茶葉出口量占中國茶葉出口總量60%以上。20世紀(jì)初因西伯利亞鐵路通車及海運(yùn)發(fā)展，傳統(tǒng)陸路通道逐漸衰落。</p> <p class="ql-block">"川"是湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司持有的中華老字號(hào)品牌，其歷史可追溯至1736年。</p><p class="ql-block">"川"品牌前身為羊樓洞磚茶，唐代太和年間即被列為貢品。清代乾隆年間，山西茶商在當(dāng)?shù)亻_設(shè)茶莊生產(chǎn)帽合茶，后改進(jìn)工藝制成青磚茶。</p> <p class="ql-block">貌似面積還有點(diǎn)大</p> <p class="ql-block">當(dāng)年的羊樓洞街景</p> <p class="ql-block">百年青磚走向世界</p><p class="ql-block">羊樓洞茶產(chǎn)區(qū)是青磚茶的發(fā)源地，這里誕生了最早的黑茶、最早的緊壓茶從1570年隆慶和議到1938年抗戰(zhàn)，羊樓洞茶產(chǎn)區(qū)以無可比擬的優(yōu)勢(shì)打造出368年的黃金時(shí)期。</p><p class="ql-block">青磚茶歷經(jīng)"餅一片一卷一盒一磚"上千年的形態(tài)變化和工藝優(yōu)化，最晚在1820年出現(xiàn)了木質(zhì)壓模、人工壓制的磚型茶。無論在陸路還是海路貿(mào)易，磚茶都擁有強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)：陸路的干燥環(huán)境有利于茶葉保存，緊壓茶的密度使茶味不受海潮影響，長(zhǎng)途運(yùn)輸讓茶葉得以充分轉(zhuǎn)化，抵達(dá)時(shí)剛好達(dá)到最佳風(fēng)味。</p><p class="ql-block">運(yùn)載量最大、體積最小、運(yùn)輸成本最低、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、不易受潮、便于保管，構(gòu)成了赤壁青磚茶在國際茶葉貿(mào)易中的核心競(jìng)爭(zhēng)力。</p> <p class="ql-block">第一單元 中國古代茶文化</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶是當(dāng)今世界三大飲料之一。中國是最早馴化茶葉井飲用的地區(qū)，茶葉不僅是怡情養(yǎng)心的神奇飲料，而且成為文化交流、民族融合的重要標(biāo)志。中國茶文化濫觴于先秦，興盛于唐宋，繁榮于明清，承續(xù)于民國，復(fù)興于今日，中國是名副其實(shí)的茶葉故鄉(xiāng)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">語言都是先俄文再英文</p> <p class="ql-block">茶葉的起源</p><p class="ql-block">茶是雙子葉植物，起源于漸新世（距今3400萬年至2300萬年），原產(chǎn)地在中國西南部以及毗鄰的中南半島北部。人工栽培的起源地在云南中南部和西南部，當(dāng)?shù)赝寥烙袡C(jī)質(zhì)含量豐富，群山起伏、河谷交錯(cuò)，構(gòu)成許多小地貌區(qū)和小氣候區(qū)，為茶樹的生長(zhǎng)和變異提供了自然條件。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶樹的傳播</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">受山脈、河流及氣候條件的影響，茶樹自地理起源中心向周邊自然擴(kuò)散過程中，大致形成四個(gè)傳播區(qū)域：</p><p class="ql-block">云貴高原東北大斜坡</p><p class="ql-block">長(zhǎng)江水系</p><p class="ql-block">瀾滄江怒江水系</p><p class="ql-block">西江紅水河水系</p> <p class="ql-block">中華名茶</p><p class="ql-block">中國茶有多種分類方法，根據(jù)制作方法和茶多酚氧化（發(fā)酵）程度的不同，可分為六大類：綠茶（不發(fā)酵）、白茶（輕微發(fā)酵）、黃茶（輕發(fā)酵）、青茶（烏龍茶、半發(fā)酵）、黑茶（后發(fā)酵）、紅茶（全發(fā)酵）。</p> <p class="ql-block">茶文化起源</p><p class="ql-block">時(shí)代起源</p><p class="ql-block">較早的茶事記載見于巴蜀地區(qū)。《華陽國志》記載，約在三千年前，古巴蜀國已開始種茶，并進(jìn)獻(xiàn)給周武王。西漢年間，揚(yáng)雄（前53-18）所著《方言》提到："蜀西南人謂茶曰",首次收錄了茶的別名。中國人對(duì)茶葉藥性的認(rèn)識(shí)，最早見于東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》，相傳神農(nóng)為掌握草藥的特性，曾親身嘗百草卻不幸中毒，最后服用茶葉才得以解毒。</p> <p class="ql-block">青釉五聯(lián)罐</p><p class="ql-block">晉 (265-420)</p><p class="ql-block">五聯(lián)罐始于漢代，興盛于三國西晉，是長(zhǎng)江中下游地區(qū)常見的一種瓷器。五聯(lián)罐的主體呈葫蘆形，在肩部堆塑五個(gè)小罐。隨著技術(shù)的提升，堆塑的小罐逐漸出現(xiàn)亭臺(tái)樓閣、人物動(dòng)物、百戲祭祀等復(fù)雜生動(dòng)的形象。</p> <p class="ql-block">漢宣帝神爵三年（公元前59)，川人王褒在《僮約》中記載"武陽買茶"、"烹茶盡具"，這是現(xiàn)存最早關(guān)于茶葉交易和飲茶的記載。家僮每天既要烹茶，又要外出到武陽買茶，說明當(dāng)時(shí)茶已成為蜀地的重要商品。</p> <p class="ql-block">唐以前的飲茶習(xí)慣和茶具</p><p class="ql-block">公元前324年，秦滅巴蜀，隨著巴蜀與各地經(jīng)濟(jì)文化聯(lián)系的加強(qiáng)，茶向東部、南部漸次傳播，魏晉南北朝是茶文化的形成期。</p><p class="ql-block">陶質(zhì)水器出現(xiàn)于新石器時(shí)代，在專用茶具出現(xiàn)之前，水器、酒器同時(shí)也是茶器。直到南北朝出現(xiàn)帶托盤的青釉瓷盞，可視為早期的專用茶具。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">秦滅巴蜀應(yīng)該是公元前316年啊</p><p class="ql-block">秦滅巴蜀之戰(zhàn)是公元前316年秦國名將司馬錯(cuò)、張儀率軍攻滅巴國（今四川東部）和蜀國（今四川西部）的戰(zhàn)役。該戰(zhàn)役發(fā)生于蜀王出兵攻苴國后，苴侯奔巴求援，秦國內(nèi)部對(duì)伐韓或滅蜀產(chǎn)生分歧。秦王采納司馬錯(cuò)建議，借苴、巴求援之機(jī)，命張儀、司馬錯(cuò)等經(jīng)金牛道攻蜀。蜀王于葭萌戰(zhàn)敗身亡，蜀國滅亡，秦軍順勢(shì)攻滅苴國與巴國，俘虜巴王。戰(zhàn)后秦國在蜀地分封侯爵并設(shè)立蜀相、蜀守管轄，于巴地置巴郡統(tǒng)轄原巴國疆域。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這不就跟今年上半年走的蜀道連上了么</p><p class="ql-block">廣元的苴國路</p><p class="ql-block">石牛糞金五丁開道</p><p class="ql-block">昭化古城又名葭萌關(guān)……</p> <p class="ql-block">黑釉雞首壺</p><p class="ql-block">三國 (220-280)</p><p class="ql-block">雞首壺是流行于魏晉南北朝乃至遼宋時(shí)期的一款瓷壺，因壺嘴形似雞首而得名。南北方窯口曾大量燒制，作為日用水器、酒器或茶器，取其吉祥、辟邪之意。</p> <p class="ql-block">以茶養(yǎng)廉</p><p class="ql-block">魏晉時(shí)期，茶人以文人名士為主，文人對(duì)高潔品性的追求，衍生出"以茶養(yǎng)廉"的觀念?！稌x書·陸納傳》記載，東晉大守陸納以清廉著稱，他曾立下家規(guī)，客人來訪，均以茶果相待。一日，好友謝安前來拜訪，陸納的侄子將茶果換成珍饈款待。陸納得知后杖責(zé)侄子，他的清正品德得到了后世的贊頌。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">黑茶的種類</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">黑茶的地域分類</span></p><p class="ql-block">湖北赤壁青磚茶</p><p class="ql-block">陜西涇陽茯磚</p><p class="ql-block">云南普洱熟茶</p><p class="ql-block">廣西梧州六堡茶</p><p class="ql-block">湖南安化黑茶</p><p class="ql-block">四川雅安藏茶</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">茶的興盛 唐代</p><p class="ql-block">佛茶之興</p><p class="ql-block">唐是古代中國最強(qiáng)盛的王朝之一，文化交流達(dá)到了前所未有的巔峰，此時(shí)茶葉經(jīng)巴蜀順長(zhǎng)江而下，禪宗的興盛是飲茶之風(fēng)迅速北上的重要原因。</p><p class="ql-block">《封氏聞見記》記錄了開元年間，泰山靈巖寺有高僧修禪，在遵守過午不食的清規(guī)時(shí)，發(fā)現(xiàn)飲茶能提神緩饑，延長(zhǎng)修行時(shí)間，弟子紛紛效仿，茶葉便成為佛教徒修行常備之物。</p> <p class="ql-block">長(zhǎng)沙窯執(zhí)壺</p><p class="ql-block">唐 (618-907)</p><p class="ql-block">長(zhǎng)沙窯又稱銅官窯，位于湖南長(zhǎng)沙銅官</p><p class="ql-block">鎮(zhèn)，其裝飾手法豐富多樣，以釉下彩和貼塑最具代表性。長(zhǎng)沙窯以銅作為高溫著色劑，燒制出銅紅色，這一工藝是中國陶瓷釉下彩技術(shù)的重大突破。</p> <p class="ql-block">邢窯執(zhí)壺</p><p class="ql-block">唐 (618-907)</p><p class="ql-block">唐代陶瓷窯場(chǎng)基本形成"南青北白"的分布格局，北方以邢窯白瓷為主要產(chǎn)地，窯址位于河北邢臺(tái)內(nèi)丘和臨城一帶，釉色有白、青、黑和褐黃等多種，器物造型大方，線條飽滿，制作規(guī)整，給人以雍容飽滿、凝重大方的美感。</p> <p class="ql-block">唐代貢茶</p><p class="ql-block">茶事興盛的另一個(gè)原因，是貢茶的出現(xiàn)江長(zhǎng)興顧渚山側(cè)的金沙泉畔建造了貢茶院。大歷五年（770)，浙江長(zhǎng)興顧渚山側(cè)的金沙泉畔建造了貢茶院，設(shè)立"官焙"，責(zé)成湖州、常州刺史督造貢茶并進(jìn)貢紫筍茶、陽羨茶和金沙水事宜，每年新茶制成，便日夜兼程送往長(zhǎng)安。</p><p class="ql-block">貢茶還包括"土貢"，凡是名茶產(chǎn)區(qū)都要進(jìn)貢。湖北蒲圻縣所產(chǎn)團(tuán)餅茶就屬于貢茶之列。</p> <p class="ql-block">邢窯白釉荷葉托盞</p><p class="ql-block">唐 (618-907)</p><p class="ql-block">邢窯的瓷器以釉色潔白為最大特征，在唐代就已遠(yuǎn)銷海外，目前在日本、印度、埃及等地均有發(fā)現(xiàn)，印尼"黑石號(hào)"沉船曾出水邢窯的白釉碗、杯、托盞等。</p> <p class="ql-block">跟家人匯合早餐后繼續(xù)觀展</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">黃釉三彩雙環(huán)耳罐</p><p class="ql-block">唐 (618-907)</p><p class="ql-block">唐三彩采用低溫釉，以白色粘土作胎，銅、鐵、鈷、錳等礦物作呈色劑，釉料加入鉛作助熔劑，經(jīng)800℃溫度燒制而成。釉色呈深綠、淺綠、藍(lán)、黃、白、褐等多種顏色。唐三彩對(duì)當(dāng)時(shí)的日本、波斯等地的陶瓷產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。</p> <p class="ql-block">鎏金鴻雁紋銀茶碾</p><p class="ql-block">唐代</p> <p class="ql-block">鞏義窯加彩茶入</p><p class="ql-block">唐 (618-907)</p><p class="ql-block">鞏義窯，又稱鞏縣窯，隋唐時(shí)期民窯，窯址分布在河南鞏義白冶河兩岸：上游為白河段，主要燒制白瓷；中游為鐵爐匠段，主要燒制醬瓷、黑瓷兼燒白瓷；下游為黃冶段，主要燒制三彩。</p> <p class="ql-block">鞏義窯翡翠綠釉剔花缽</p><p class="ql-block">唐 (618-907)</p><p class="ql-block">產(chǎn)自河南鞏義窯，胎質(zhì)透紅，花葉靈動(dòng)自然，顏色蒼翠欲滴，缽型渾圓厚實(shí)，美觀實(shí)用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這個(gè)還蠻漂亮的</p> <p class="ql-block">陸羽簡(jiǎn)介</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">陸羽（733-804)，字鴻漸，唐代復(fù)州竟陵（今湖北天門）人。陸羽自幼在寺廟中生活，在修行中習(xí)得茶葉的神奇作用。"安史之亂"后，陸羽于天寶十五年（756）離開竟陵，先后游歷蒲圻、贛北、洪州、江州、彭澤、初駐湖州等地。遍游江南茶區(qū)后，陸羽撰寫出世界上第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》，將飲茶技藝上升到文化層面，奠定了中國茶文化的理論基礎(chǔ)，因此被后世尊為"茶圣"。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶藝</p><p class="ql-block">陸羽對(duì)唐代流行的"煎茶法"進(jìn)行了規(guī)范和總結(jié)，強(qiáng)調(diào)對(duì)火候和水溫的掌握，以細(xì)致的烹茶流程提升茶的口感和品質(zhì)。同時(shí)對(duì)茶器的材質(zhì)、尺寸、功能和使用方法等進(jìn)行詳細(xì)說明，從而使品茶成為一種極具審美的享受。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">《茶經(jīng)》</p><p class="ql-block">陸羽整理了茶葉的產(chǎn)地、種植、采摘、加工、烹飲、器具到品飲的全部環(huán)節(jié)，形成世界上最早的茶業(yè)"百科全書"--《茶經(jīng)》。該書完整記錄了唐代餅茶制作的蒸、搗、拍、烘、穿、封等工序，是珍貴的茶業(yè)史料。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶文化</p><p class="ql-block">陸羽提出了"茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人"等茶道理念，使飲茶成為一種修身養(yǎng)性、陶冶情操的文化生活，不僅對(duì)中國茶文化的發(fā)展產(chǎn)生巨大的推動(dòng)作用，還傳播到日本、韓國等周邊國家，對(duì)東亞地區(qū)的茶文化有著深遠(yuǎn)影響。</p> <p class="ql-block">這套白瓷茶具是陪葬用的模型，分別是煮茶用的風(fēng)爐和茶鍑、研碾茶末的茶臼、點(diǎn)茶用的茶瓶以及盛茶渣的渣斗。與之一同出土的還有一件手捧長(zhǎng)卷的白瓷人像，推測(cè)為茶神陸羽。</p> <p class="ql-block">（元）趙原《陸羽烹茶圖》（局部），臺(tái)故宮博物院藏</p> <p class="ql-block">1998年，一艘阿拉伯沉船在印尼勿里洞島海域被發(fā)現(xiàn)，因附近有一處黑礁石，故名"黑石號(hào)"( Batu Hitam )。船上滿載金銀器、錢幣、玻璃器、各類香料及生活用具等貨物，有"唐乾元元年"（758)、"寶歷二年"(826）等銘文。最大宗為陶瓷，達(dá)6萬多件，其中5萬多件出自長(zhǎng)沙窯，以碗、壺為主，部分帶有"荼"("茶"原寫作"荼"）字銘文或詩句。"黑石號(hào)"的發(fā)現(xiàn)，不僅印證了海上絲綢之路的輝煌歷史，也說明唐人的飲茶風(fēng)尚已遠(yuǎn)播海外。</p> <p class="ql-block">長(zhǎng)沙窯詩文執(zhí)壺</p><p class="ql-block">唐 (618-907)</p><p class="ql-block">長(zhǎng)沙窯創(chuàng)燒于初唐，中晚唐時(shí)期達(dá)到鼎盛，其紋飾題材常見人物紋、動(dòng)物紋、植物紋，部分器物書寫詩文，是唐代重要的外銷瓷窯場(chǎng)。</p> <p class="ql-block">茶馬互市與茶事東傳</p><p class="ql-block">隨著佛教在草原的興起，游牧民族對(duì)茶有了需求。安史之亂后，局部叛亂尚未平息，唐王朝在回紇人對(duì)茶葉的需求上找到換取戰(zhàn)馬的契機(jī)，是為茶馬互市的開始。</p><p class="ql-block">唐文宗時(shí)期，新羅使節(jié)將茶籽帶回朝鮮半島，朝鮮始種茶葉。</p><p class="ql-block">貞元二十年(804)，日本最澄禪師在浙江天臺(tái)山習(xí)佛，將浙江茶籽帶回日本。又次年，空海禪師入唐，帶回茶籽、制茶工具和技術(shù)，茶文化逐漸成為東亞地區(qū)的共同語言。</p> <p class="ql-block">《弘法大師像》，京都東寺藏</p> <p class="ql-block">宋朝 茗茶風(fēng)尚</p><p class="ql-block">宋茶遠(yuǎn)歌</p><p class="ql-block">在宋代，茶已經(jīng)成為日常必需品，不論采擇還是制作，品鑒或烹點(diǎn)，都達(dá)到前所未有的高度，并進(jìn)一步向外傳播。</p><p class="ql-block">在北方，茶扮演的是政治角色，遼、金，乃至西夏王朝，都將茶作為歲貢的重要組成。茶葉隨著政治和親、外交饋贈(zèng)、茶馬互市、宗教交流等方式西傳至吐蕃、回鶻，甚至中亞。在南方，廣州、泉州、明州（今浙江寧波）已是聞名于世的港口，茶葉作為商品大量輸往日本、東南亞諸國。</p> <p class="ql-block">龍泉窯粉青弦紋蓋罐</p><p class="ql-block">宋 (960-1279)</p><p class="ql-block">北宋中期，翠青釉瓷器及刻劃裝飾的出現(xiàn)標(biāo)志著龍泉窯風(fēng)格的形成。龍泉窯在南宋中期進(jìn)入鼎盛時(shí)期，以燒制薄胎厚釉、如脂似玉的青瓷而聞名，早期的厚釉瓷器以粉青為主，后期趨于青綠。</p> <p class="ql-block">龍泉窯青釉雙魚蓮花紋碗</p><p class="ql-block">宋 (960-1279)隨著龍泉窯影響的擴(kuò)大，浙江、江西、福建等多處窯址形成了龐大的龍泉窯系，其產(chǎn)品種類和數(shù)量有明顯的區(qū)域差異。伴隨海上絲綢之路的興起，亞洲、非洲、歐洲許多國家都能見到龍泉瓷器的身影。</p> <p class="ql-block">影青魚簍尊</p><p class="ql-block">南宋 (1127-1279)</p><p class="ql-block">影青是宋代景德鎮(zhèn)的主要產(chǎn)品，瓷質(zhì)極薄，釉似白而青，暗雕花紋，內(nèi)外皆可映見，故又得名隱青或罩青。這件魚簍尊瓷質(zhì)胎薄，釉色青白，體態(tài)嫻靜，形似魚簍，故而得名。</p> <p class="ql-block">斗茶與建窯的興起</p><p class="ql-block">宋人嗜用點(diǎn)茶法，即將團(tuán)茶碾為細(xì)末，調(diào)成糊狀，再注一入沸水，同時(shí)攪動(dòng)，令茶沫上浮，鮮白的茶沫浮在湯面上，對(duì)其色澤與持續(xù)時(shí)間的追求便成為一種風(fēng)尚：斗茶，也稱"茗戰(zhàn)"。</p><p class="ql-block">斗茶最早流行于福建建安一帶。建窯燒制的黑釉茶盞，以其質(zhì)地細(xì)密、便于辨別湯色、盞沿著痕耐久，成為斗茶利器，風(fēng)靡一時(shí)。</p> <p class="ql-block">"榷法"：宋代的茶葉專賣</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">貞元元年（785)，唐王朝在四川實(shí)行榷（ que ）茶制，即茶葉專賣制度，是中國歷史上征收茶稅的開始。</p><p class="ql-block">宋朝沿襲前朝政策實(shí)行"榷法"，通過13個(gè)"山場(chǎng)"和6個(gè)"榷貨務(wù)"統(tǒng)一管理茶葉的生產(chǎn)、運(yùn)輸、買賣。崇寧元年(1102)，政府推行"茶引法"，商人向官府交清茶款和稅款后領(lǐng)取茶引，憑引賣茶，茶葉實(shí)現(xiàn)了自由買賣。</p> <p class="ql-block">龍鳳團(tuán)茶</p><p class="ql-block">茶是宋代文化生活的重頭戲。宋徽宗趙佶（1082-1135）親著《大觀茶論》一書，自上而下推動(dòng)了興茶之風(fēng)。</p><p class="ql-block">皇祐三年（1051)，宰相蔡襄撰寫《茶錄》，是繼《茶經(jīng)》之后又一部茶葉專著，詳述茶葉品質(zhì)、保存、品評(píng)方法，以及制茶工具、品茶器具等，亦提到龍鳳團(tuán)茶的改進(jìn)。</p><p class="ql-block">龍鳳團(tuán)茶是北苑（今福建建甌鳳凰山）貢茶的統(tǒng)稱，蔡襄將原先的"大龍團(tuán)"改制為"小龍團(tuán)"，品相、風(fēng)味更勝一籌。</p> <p class="ql-block">船形茶碾</p><p class="ql-block">宋 (960-1279)</p><p class="ql-block">唐宋流行團(tuán)餅茶，需將茶餅?zāi)氤刹枘?，提高茶葉的水浸出率。唐代的茶碾常見長(zhǎng)方形槽狀，用滾輪在槽中反復(fù)滾動(dòng)將茶葉碾碎，后由長(zhǎng)方形底座逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榇巍?lt;/p> <p class="ql-block">元代 瓷茶并重</p><p class="ql-block">浮梁瓷業(yè)</p><p class="ql-block">晚唐以降，茶馬古道的產(chǎn)地逐漸從江西浮梁轉(zhuǎn)移到更靠近西藏的四川。浮梁茶業(yè)日漸式微的同時(shí)，元廷設(shè)立浮梁瓷局，茶具制造地﹣﹣景德鎮(zhèn)，開始成為當(dāng)?shù)匦碌慕?jīng)濟(jì)中心。</p><p class="ql-block">受宗教藝術(shù)和民族交流的影響，元朝引進(jìn)了波斯地區(qū)的蘇麻離青（又名蘇泥勃青），這種含鈷顏料經(jīng)燒制后呈現(xiàn)濃艷幽藍(lán)、大氣鮮明的藝術(shù)效果，從此納入中國傳統(tǒng)用色，青花瓷器也成為中華文化的瑰寶</p> <p class="ql-block">草原奇珍</p><p class="ql-block">蒙古族最初主要生活在東北亞地區(qū)，當(dāng)?shù)貧夂蚝洹⒔煌ú槐?，自然條件與游牧的生產(chǎn)生活方式形成了肉多、乳制品多、蔬果少的飲食結(jié)構(gòu)，茶的攝入平衡了飲食結(jié)構(gòu)的單一性。隨著中唐時(shí)期佛教的傳入，茶葉迅速成為溝通農(nóng)耕文明和游牧文明的橋梁，為民族文化交流留下生動(dòng)的見證。</p> <p class="ql-block">明清 市井茶事</p><p class="ql-block">吃茶清隱</p><p class="ql-block">洪武二十四年（1391)，明太祖朱元璋將貢茶廢團(tuán)改散，推動(dòng)了散茶的普及。用沸水直接沖泡散茶的瀹（ yue ）飲法能夠還原茶葉的天然風(fēng)味，符合當(dāng)時(shí)簡(jiǎn)約自然的審美取向，因而成為飲法主流。</p><p class="ql-block">明代開創(chuàng)了"文士茶"的新局面，寧獻(xiàn)王朱權(quán)（朱元璋第17子，1378-1448）將飲茶的經(jīng)驗(yàn)寫成《茶譜》，提倡品茶時(shí)審美情趣的營造，以此修身養(yǎng)性。明中期，紫礦茶具以詩、文、印、器兼?zhèn)涞乃囆g(shù)特質(zhì)成為文人推崇的茶具珍品。</p> <p class="ql-block">市井繁榮</p><p class="ql-block">清前期，市井茶逐漸取代了文士茶的主導(dǎo)地位。茶與民生密不可分，無論是飲食起居，還是嫁娶議事，或是祭神敬祖，飲茶、奉茶都是不可或缺的一環(huán)。市井茶文化的興盛同樣反映在繪畫、曲藝、小說等藝術(shù)形式中，《紅樓夢(mèng)》里品茶、論茶的情節(jié)有300多處，《儒林外史》描寫杜少卿因吃茶缺錢，巧遇友人救急等經(jīng)典情節(jié)，都是茶事的生動(dòng)寫照。</p> <p class="ql-block">徽州怡和祥茶莊</p><p class="ql-block">"白毫烏龍"商標(biāo)木印版</p> <p class="ql-block">光緒二十九年湖北候補(bǔ)知縣陳宗陽呈朝廷關(guān)于全年所收火車貨捐數(shù)目清折</p> <p class="ql-block">光緒年間湖北牙厘委員呈奏朝廷呈折</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">邊銷茶與外銷茶</span></p><p class="ql-block">明清茶葉貿(mào)易分為邊疆、內(nèi)陸與海外三類。蒲圻所產(chǎn)緊壓茶主要銷往西北邊疆和國外。萬歷三十年（1602)，荷蘭東印度公司把中國茶帶入歐洲市場(chǎng)。順治十四年（1657)，中國茶大量出口英國，并通過英國東印度公司轉(zhuǎn)售西歐各國。康熙十七年（1678）起，茶葉開始銷往俄國。在華南， 功夫茶隨著閩粵商民的南下而流行于東南亞，19世紀(jì)尤盛。</p><p class="ql-block">鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，茶葉出口量劇增，客觀上刺激了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。作為兩湖茶的主要產(chǎn)區(qū)，蒲圻茶業(yè)進(jìn)入鼎盛時(shí)期。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">茶百戲</p><p class="ql-block">陸游在《臨安春雨初霽》中提到"矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶","分茶"即以沸水沖茶末，或加茶勺攪動(dòng)，使茶湯呈現(xiàn)奇妙的變幻，猶如山景、飛禽，或書法，稱"茶百戲"、"水丹青"。</p><p class="ql-block">明初朱元璋下令改制散茶，飲茶方法從碾茶為末轉(zhuǎn)為沖泡葉茶，工夫茶逐漸取代了斗茶和分茶。近年來，茶百戲在武夷山復(fù)興，并于2008年列入福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。</p> <p class="ql-block">茶傳四海</p><p class="ql-block">科技史學(xué)家李約瑟（ Joseph Needham )認(rèn)為"茶是中國繼火藥、造紙、印刷、指南針?biāo)拇蟀l(fā)明之后，對(duì)人類的第五大貢獻(xiàn)。"茶的傳播是古代絲綢之路的重要組成部分。由唐至清，中國茶沿著海上茶路、茶馬古道、萬里茶道傳入歐亞諸國。隨著新航路的開辟，青代茶葉跨境貿(mào)易空前繁榮，茶籽、茶苗和制茶技術(shù)隨之外流。19世紀(jì)，在南美、南亞、黑海沿岸試種成功后，茶苗又被殖民者帶去非洲，逐漸形成了今天的茶產(chǎn)區(qū)版圖。</p> <p class="ql-block">（明）文徵明《茶事圖》（局部），臺(tái)北故宮博物院藏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">發(fā)現(xiàn)好多字畫都是在臺(tái)北故宮</p><p class="ql-block">估計(jì)當(dāng)年蔣介石逃跑時(shí)覺得這些方便攜帶</p> <p class="ql-block">洞茶輸俄</p><p class="ql-block">康熙二十八年（1689)，中俄簽訂《尼布楚條約》，標(biāo)志著兩國長(zhǎng)期貿(mào)易的開始。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，隨著一系列不平等條約的簽訂，外國資本逐步取得貿(mào)易特權(quán)，巨額利潤吸引著外商深入中國茶產(chǎn)區(qū)設(shè)莊辦茶，茶葉出口量劇增。</p><p class="ql-block">由于俄國市場(chǎng)格外青睞青磚茶、米磚茶，俄商在華的經(jīng)營重心就是磚茶。作為磚茶的核心產(chǎn)區(qū)，羊樓洞是輸俄茶葉的產(chǎn)銷中心，因此成為俄商關(guān)注的焦點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">幕阜山是天然的產(chǎn)茶勝地，蟠河、陸水、汀泗河、淦水連通黃蓋湖、柳山湖、西梁湖等湖泊，并注入長(zhǎng)江，形成一個(gè)既開放又相對(duì)獨(dú)立的區(qū)域，即羊樓洞茶產(chǎn)區(qū)。</p><p class="ql-block">羊樓洞茶產(chǎn)區(qū)以羊樓洞為中心，包括沿幕阜山脈南麓、鄂湘贛三省交會(huì)地區(qū)，涵蓋蒲圻、崇陽、通城、通山、咸寧等縣以及湖南臨湘、汨羅等地。發(fā)源自幕阜山脈的河流是茶區(qū)的運(yùn)輸要道，在眾河網(wǎng)中徑流量最大、水位最高處在新店，因而成為產(chǎn)區(qū)內(nèi)最早興盛的碼頭集鎮(zhèn)。</p> <p class="ql-block">光緒年間牙厘總局呈報(bào)朝廷奏折</p><p class="ql-block">呈報(bào)內(nèi)容為湖北關(guān)卡厘金及鄂豫交通情況，其中提及羊樓洞厘金等事。羊樓洞厘金專局設(shè)于咸豐五年（1855)，并在崇陽、柏墩、新店等周邊茶產(chǎn)區(qū)縣鎮(zhèn)設(shè)立分局，抽收茶稅。</p> <p class="ql-block">天恒川茶莊定制茶罐</p> <p class="ql-block">羊樓洞自唐代參與茶馬互市，當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)茶戶、園戶等種茶專戶。五代毛文錫在《茶譜》中首次將蒲圻餅茶歸類為"黑茶"。宋元時(shí)期，蒲圻是鄂州團(tuán)黃的主產(chǎn)區(qū)之一，所產(chǎn)餅茶、片茶銷往蒙古。</p><p class="ql-block">時(shí)至明清，羊樓洞作為青磚茶的發(fā)源地，成為邊銷茶的加工集散中心。1861年漢口開埠，羊樓洞成為漢口茶貿(mào)的重要貨源地。1863年，俄國茶商巴提耶夫在羊樓洞開設(shè)阜昌茶莊，隨后幾年，俄商相繼在羊樓洞開設(shè)順豐、新泰磚茶廠，成為湖北最早的一批外資企業(yè)。</p><p class="ql-block">羊樓洞古鎮(zhèn)因茶而興，至今保存著大量與茶相關(guān)的建筑遺存、經(jīng)濟(jì)模式、行業(yè)規(guī)范、民俗與傳說。</p> <p class="ql-block">通山楊芳林鄉(xiāng)利風(fēng)和商號(hào)發(fā)行的流通券</p> <p class="ql-block">羊樓洞商會(huì)敬贈(zèng)陸軍十九師五十七旅一百十三團(tuán)一營的證章</p> <p class="ql-block">萬畝茶園</p><p class="ql-block">戰(zhàn)國時(shí)期，楚人占據(jù)江南后，在新店土城茶蔸鋪（老萬畝茶園）一帶開始種植茶葉，后成為長(zhǎng)江以南主要的茶產(chǎn)區(qū)。目前可考證的古茶園（場(chǎng)）有新店土城茶菟鋪和蒲首山腳龍山茶園。</p> <p class="ql-block">一千多年來，青磚茶的核心工藝未發(fā)生實(shí)質(zhì)改變，積累了唐宋的蒸青、揉青工藝，元、明的發(fā)酵工藝，清代、民國的渥堆工藝，形成了消脂除膩、增氧抗寒、新茶青澀、老茶陳香等特點(diǎn)，千年不變的味道成為赤壁青磚茶的最大特色。</p><p class="ql-block">三國時(shí)期，蒲圻茶工將揉搗過的老青茶壓于臼中，讓茶葉自然溢汁發(fā)酵，形成早期的餅茶。為降低運(yùn)輸成本，明中期的制茶人將茶踩制成帽盒形茶，成為青磚茶的雛形。時(shí)至近代，青磚茶在亞洲內(nèi)陸乃至歐美都已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。</p><p class="ql-block">羊樓洞磚茶販運(yùn)立規(guī)。長(zhǎng)期以來，羊樓洞的茶葉都是用雞公車運(yùn)到新店，裝船前往漢口，至樊城（或賒旗）用畜力運(yùn)往張家口或包頭，在西北邊疆及俄蒙銷售。新店是青磚茶走向世界的起點(diǎn)。</p>