冬天的第一杯奶茶曾雨雨 <p class="ql-block">今年冬天喝的第一杯奶茶，是我們自己做的珍珠奶茶，甜甜的，糯糯的，暖暖的……</p> <p class="ql-block">11月初即將迎來(lái)立冬，11月第一周城西老年大學(xué)周二下午茶文化課，課程安排是做珍珠奶茶，這是我們?yōu)樽约鹤龅亩斓牡谝槐滩柩?，同學(xué)們充滿了期待。</p><p class="ql-block">課前，按照王老師的指導(dǎo)，班委提前準(zhǔn)備好了所需物料：紅茶、木薯粉、紅糖、牛奶、奶茶杯，三個(gè)小組每組一份。</p> <p class="ql-block">周二下午上課，王老師先講解了做珍珠奶茶的方法，然后讓各組自己動(dòng)手。王老師還有點(diǎn)不放心的詢問(wèn)：“同學(xué)們都清楚怎么做了嗎？”同學(xué)們信心滿滿的回答：“清楚了?！蓖趵蠋熣{(diào)侃的笑著說(shuō)：“不要一聽(tīng)就會(huì)，一做就廢?！蓖瑢W(xué)們也被逗笑了，在輕松愉快的氛圍中，大家一起合作去做那一杯誘人的珍珠奶茶。</p> <p class="ql-block">奶茶倒也不難做，難的是準(zhǔn)備奶茶里的小珍珠丸子，要用木薯粉加紅糖手工制作而成。首先燒一壺紅糖水，用來(lái)和木薯粉，用開(kāi)水調(diào)和木薯粉做出來(lái)的珍珠才會(huì)發(fā)亮。和粉主要要掌握好水和面的比例，干濕合適，和好之后，進(jìn)行揉捏，揉成一個(gè)光光滑滑的大面團(tuán)。揉好的大面團(tuán)再分成若干小面團(tuán)交給大家，同學(xué)們?cè)诟髯允种写瓿杉?xì)長(zhǎng)的面條，再分成小段，一個(gè)一個(gè)仔細(xì)搓圓，就像搓醪糟小湯圓那般。手工制作小珍珠丸子的過(guò)程，需要同學(xué)們?nèi)w動(dòng)手、協(xié)調(diào)配合，過(guò)程充滿了樂(lè)趣?？粗活w顆搓好的小丸子堆積在盤子里，同學(xué)們頗有成就感，但看見(jiàn)各人搓的丸子大小不一、形狀各異，好像正應(yīng)景了“大珠小珠落玉盤”，又引得大家笑聲不斷，這就是合作的快樂(lè)吧。</p> <p class="ql-block">小珍珠丸子制作好之后，用小鍋或煮茶壺?zé)?，同時(shí)加入適量紅糖，水開(kāi)之后把小珍珠丸子放進(jìn)去開(kāi)始煮。煮的過(guò)程也需要足夠的耐心哦，30分鐘左右才能煮好，當(dāng)小珍珠丸子變得晶瑩剔透，就差不多可以出鍋了?？纯窗?，我們的小珍珠丸子煮好后是不是很誘人？</p> <p class="ql-block">奶茶制作相對(duì)簡(jiǎn)單，另燒一壺水，水開(kāi)之后放進(jìn)準(zhǔn)備好的紅茶，熬煮5一8分鐘。把紅茶過(guò)濾之后，再加適量紅糖、牛奶，重新放到電磁爐上加熱，邊加熱加攪拌，觀察奶茶逐漸變得濃稠就成了，不用再燒開(kāi)。</p> <p class="ql-block">最后見(jiàn)證效果的時(shí)候到了，把煮好的小珍珠丸子用漏勺舀出來(lái)放進(jìn)一個(gè)個(gè)奶茶杯里，再把熬好的奶茶倒進(jìn)杯子里，合二為一，一杯香香甜甜、軟軟糯糯、溫暖可口的珍珠奶茶就大功告成了。因?yàn)檫@杯奶茶是我們自己親手做出來(lái)的，喝著它完全是不同的享受，同學(xué)們紛紛表達(dá)自己的喜悅之情：</p><p class="ql-block">“感謝王老師這么用心的方式帶我們學(xué)習(xí)，真的很享受，受益匪淺。謝謝老師！”</p><p class="ql-block">“今天吃吃喝喝太飽了，晚上都不吃飯了。我們的珍珠奶茶太好喝了，為我們團(tuán)結(jié)合作比個(gè)贊?！?lt;/p><p class="ql-block">“謝謝王老師教大家做的冬季里送給自己的第一杯奶茶。”</p><p class="ql-block">“又是一次新的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，整個(gè)制作過(guò)程感覺(jué)新鮮又愉快。謝謝王老師的精心課件安排，感謝班長(zhǎng)的辛苦付出，同時(shí)也感謝同學(xué)們的通力合作給自己制作了冬天第一杯奶茶?！?lt;/p> <p class="ql-block">一杯珍珠奶茶，我們?nèi)嗟臏嘏洃洝?lt;/p>