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寧波湯圓，一碗家鄉(xiāng)味道

悠然迷失

<p class="ql-block">作 者：悠然迷失</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"> 美篇號：68376013</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">?圖片來源：網(wǎng)絡(luò)</p> <p class="ql-block">　　在中國南方的冬天，濕冷像是無聲的潮水，沿街的街角、屋檐與衣領(lǐng)占進骨子里，可就在這樣的季節(jié)里，有一樣東西，總能讓人從指尖暖到心里——一碗熱氣氤氳的寧波湯圓。潔白圓潤的圓子在瓷碗里輕輕浮動，像冬日里最亮的一族光。輕輕一咬，芝麻的香、糖的甜、油的潤瞬間在舌尖綻放，仿佛故鄉(xiāng)的暖風，緩緩吹開人心最柔軟的角落。</p> <p class="ql-block">　　寧波湯圓的故事，可以追溯到宋代。那時的寧波，被稱為明州，海港繁盛，商旅云集。舟楫南北往來，帶來天下四方的物產(chǎn)，也帶來無數(shù)生活的靈感。寧波人以水磨糯米粉為皮，包入芝麻、豬油與白糖，捏成圓潤的小球。圓者，滿也；甜者，喜也。這樣一碗湯圓，承載著人們對美好生活的寄托。在明清時期，寧波湯圓的制作逾發(fā)考究，水磨更細，陷料更香，老人常說：“江南湯圓千樣，最具靈魂者在寧波”。那 “皮薄如紗、入口即破、香甜四溢”的滋味，成為漂泊在外的寧波人最深的鄉(xiāng)味。</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">　　走進寧波的冬天，湯圓幾乎是家家戶戶的必備。冬至吃湯圓，寓意“添歲團圓”；元宵吃湯圓，象征“人月兩圓”?；榧拗惨浴踢w之日也要吃。小小一碗，卻像是生活的儀式感，讓人們在忙碌與奔波中找到安定，在無數(shù)的平凡的日子里，寧波湯圓早已不只是食物，而是情感的延續(xù)，是代代相傳的生活溫度。</p> <p class="ql-block">　　隨著時代的腳步，寧波湯圓走出港口，漂洋過海。外銷的腳步從上海灘一路延伸到東南亞，后來又在世界各大城市落地生根。如今，在紐約的唐人街、倫敦的超市、東京的小館子里，都能看到那熟悉的名字——“Ningbo Tangyuan” 。對許多海外游子而言，這不只是寧波的鄉(xiāng)味，更像是一枚來自祖國的印章，讓團圓文化在異國的餐桌上繼續(xù)發(fā)光。</p> <p class="ql-block">　　湯圓的圓，是歲月的輪回，是心愿的回響。每一顆圓子里，都藏著寧波人對生活的理解：柔中帶韌，甜中含香。生活有時清淡如水，有時又厚重如芝麻，但只要心中存著一份團圓的思念，日子便有了安慰的方向。</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">　　當冬夜的風從屋外吹過，廚房里的水汽緩緩升起，湯圓在沸水中翻滾，如同跳動的時光。端起那碗熱湯，輕煙撩繞間，是家的氣息；甜香入喉時，是祖輩千年的叮嚀。寧波湯圓，從宋朝的一口香甜，到如今世界的萬家燈火，它始終在訴說——無論身處何方，團圓與思念，永遠是人間最恒久、最深情味道。</p>