<p class="ql-block">焙炒雞絲</p><p class="ql-block">雞絲干爽不柴，洋蔥絲保持脆爽口感，辣椒絲微辣口感，可口，低脂一款菜品。</p> <p class="ql-block">焙炒雞絲</p><p class="ql-block">食材：雞胸肉一塊，洋蔥半個，辣椒??半個，姜絲；</p><p class="ql-block">制作過程</p><p class="ql-block">洋蔥辣椒洗凈切成絲，姜洗凈切成碎</p><p class="ql-block">雞胸肉洗凈控水，起鍋加入水，把雞胸肉放入，大火煮開，撇出血沫子，撇干凈，轉(zhuǎn)小火煮，<span style="font-size:18px;">加入2克鹽，2片香葉，1湯勺料酒，小火煮5分鐘，關(guān)火，浸養(yǎng)雞胸肉入味半個小時，</span>雞胸肉洗凈控水，起鍋加入水，把雞胸肉放入，大火煮開，撇出血沫子，撇干凈，轉(zhuǎn)小火煮，加入2克鹽，2片香葉，1湯勺料酒，小火煮5分鐘，關(guān)火，浸養(yǎng)雞胸肉入味半個小時，把雞肉撈出，攥干水分，撕成雞絲；</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">另起鍋，干鍋焙炒雞絲，把水分炒出，把雞絲炒干爽，加入適量油，加入姜碎煸炒，加入辣椒絲煸炒出香味，再把洋蔥絲放入煸炒，和雞絲同煸炒，沿鍋邊烹入1湯勺料酒翻炒去雞絲腥味，加入1湯勺生抽醬油，加入適量鹽，加入適量熟白芝麻翻炒均勻關(guān)火出鍋即可。</span></p> <p class="ql-block">雞胸肉一塊洗凈控水</p> <p class="ql-block">放入鍋里</p> <p class="ql-block">加入水，把雞胸肉放入，大火煮開，撇出血沫子，撇干凈，轉(zhuǎn)小火煮，加入2克鹽，2片香葉，1湯勺料酒，小火煮5分鐘，關(guān)火，浸養(yǎng)雞胸肉入味半個小時；</p> <p class="ql-block">把雞肉撈出，攥干水分，撕成雞絲；</p> <p class="ql-block">洋蔥辣椒洗凈切成絲，姜洗凈切成碎</p> <p class="ql-block">另起鍋，干鍋焙炒雞絲，把水分炒出，把雞絲炒干爽，加入適量油，加入姜碎煸炒，加入辣椒絲煸炒出香味，再把洋蔥絲放入煸炒，和雞絲同煸炒，沿鍋邊烹入1湯勺料酒翻炒去雞絲腥味，加入1湯勺生抽醬油，加入適量鹽，加入適量熟白芝麻翻炒均勻關(guān)火出鍋即可。</p>