<p class="ql-block">一日在道外偶遇一家40多年的扒雞店，不是飯店是熟食店。</p> <p class="ql-block">下面上圖的是扒雞，下圖是扒鴨，店家說(shuō)扒鴨多一道熏制。</p> <p class="ql-block">照片上的老爺子是創(chuàng)始人，山東德州人士，今年90多了，看來(lái)這扒雞還管長(zhǎng)壽。</p> <p class="ql-block">店家介紹這塊老匾是溥杰題的字。外面的匾是啟功提的。</p> <p class="ql-block">他這雞是改良過(guò)的，吃一口香氣濃郁，脫骨等德州扒雞該有的特征一個(gè)不缺，回味足，好吃。</p><p class="ql-block">但這類熟食都有個(gè)共同特點(diǎn)，就是藥料味大，想吃清淡原味的，不一定適口。</p><p class="ql-block">另外扒雞適合涼吃。</p> <p class="ql-block">這是袋子上印的自我介紹。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">吃貨 李岱牧</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">附袋子上的文字版，供大家參考：</p><p class="ql-block"> 本埠老字號(hào)傳統(tǒng)老味道 </p><p class="ql-block">哈爾濱特色風(fēng)味小吃名店 哈爾濱特色風(fēng)味名小吃 </p><p class="ql-block"> 是由年近九旬的山東德州人氏趙德全老先生創(chuàng)建，于上世紀(jì)八十年代初在道外南五道街郵局北側(cè)以前店后廠的形式設(shè)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，后因動(dòng)遷易于現(xiàn)址。是我市改革開放后開業(yè)最早和唯一的正宗德州扒雞，至今已有四十年歷史。經(jīng)其潛心研究改進(jìn)后的扒雞，精選三十多味中藥材，拒用任何添加劑，傳統(tǒng)工藝制作，品質(zhì)正宗地道。扒雞咸香可口、熟爛透骨，風(fēng)味獨(dú)特，更適合北方人的飲食習(xí)慣。在傳統(tǒng)風(fēng)味名吃薈萃的老道外深受眾多食客的喜愛，在網(wǎng)絡(luò)上有“雞中經(jīng)典”與“冰城第一雞”之美譽(yù)，被傳稱為“哈爾濱最好吃的雞”。記五香脫骨扒雞曾多次在省、市獲獎(jiǎng)，早在八九年哈爾濱市首屆扒雞評(píng)比中獲第一名，2010年又被哈爾濱市烹飪協(xié)會(huì)分別評(píng)為：哈爾濱特色風(fēng)味小吃名店、哈爾濱特色風(fēng)味名小吃。由于風(fēng)味獨(dú)特，質(zhì)量穩(wěn)定，加上謙恭的職業(yè)道德深受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可與青睞。是我市一個(gè)口碑相傳甚廣的傳統(tǒng)名牌食品和有很高知名度的本埠老字號(hào)。 </p><p class="ql-block"> 經(jīng)營(yíng)范圍：除扒雞外還經(jīng)營(yíng)雞系列產(chǎn)品、熏醬肉制品、豆制品等。其中五香醬肘子、扒豬蹄、風(fēng)干香腸、素雞等風(fēng)味獨(dú)特，堪稱一絕。歡迎新老顧客光臨惠顧、團(tuán)購(gòu)預(yù)訂。誠(chéng)招省內(nèi)各地加盟連鎖。</p>