<p class="ql-block">王家河畔的知青同伴</p> <p class="ql-block">四十年后在隊(duì)長(zhǎng)家燒柴火灶，做蘿卜燒肉給同事吃</p> <p class="ql-block">和老隊(duì)長(zhǎng)夫婦合影</p> <p class="ql-block"> 王家河的食之往事</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 夫子說(shuō)“食、色性也?！逼呤曛衅谠谥袊?guó)農(nóng)村，有吃的是一件了不起的大事。</p><p class="ql-block"> 1974年9月至1975年8月，我下放到黃陂縣王家河公社紅星大隊(duì)第七小隊(duì)當(dāng)知青。那時(shí)的王家河是個(gè)窮地方，一個(gè)壯勞動(dòng)力一天掙10個(gè)工分，計(jì)人民幣五毛多錢(qián)，我們知青只掙8個(gè)工分。我們剛?cè)r(shí)住在村民家里，那年的冬天雪下得早，一天早上醒來(lái)，被子上鋪滿了雪花。住宿條件艱苦，吃的更是短缺，城里帶來(lái)一瓶榨菜可以管一個(gè)月。我們那個(gè)時(shí)候還在長(zhǎng)身體，對(duì)有關(guān)吃的事情記憶得特別深。</p><p class="ql-block"> 第一件是“半斤豬耳朵”。1974年12月，進(jìn)入了農(nóng)閑期。生產(chǎn)大隊(duì)組織我們到魯臺(tái)公社去挖水渠，白天，挑著一擔(dān)擔(dān)沉重的濕泥巴在堤上來(lái)回，晚上睡在當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)堂屋的地上吹著寒冷的過(guò)堂風(fēng)。那半個(gè)月是我一身最艱難的日子。渠挖得差不多了，摻出了小半腿水，水中有一個(gè)近一人高的土墩子，挖完墩子就大功告成了。這時(shí)的我們個(gè)個(gè)都是強(qiáng)弩之末，站在堤上不動(dòng)。是時(shí)，大隊(duì)支部書(shū)記大聲喊出：“誰(shuí)下去挖了這土墩子，賞半斤豬耳朵，二兩酒。”聲音未落只見(jiàn)隔壁五小隊(duì)的一個(gè)小伙子扛著一柄鍬就跳下去了?！坝邪虢镓i耳朵”，大家都羨慕得不得了，事后又知道，此半斤豬耳朵非豬耳朵而是半斤面點(diǎn)，也就默然了。</p><p class="ql-block"> 第二件是“一罐陰米粥”。1975年春節(jié)后，我們知青點(diǎn)里一個(gè)知青轉(zhuǎn)到了咸寧茶場(chǎng)。她人走了，托我到縣團(tuán)委跟她轉(zhuǎn)團(tuán)關(guān)系。事半完后，從黃陂縣城到王家河的車(chē)也停了。當(dāng)時(shí)天近傍晚，下著冷冷的細(xì)雨，我一個(gè)人兩個(gè)多小時(shí)走了十幾里路才回到村里。在我饑寒交迫的時(shí)候，隊(duì)長(zhǎng)媳婦跟我端來(lái)了一罐陰米粥，里面還有臘肉，我問(wèn)她今天是什么日子，有這么好吃的東西。她說(shuō)今天是我的生日，我一算正月二十二正是我的陰歷生日。那一罐陰米粥我記了一輩子，回味了一輩子。后來(lái)的歲月我?guī)缀醺魩啄昃突厝タ此麄円淮?。我們?duì)長(zhǎng)有五個(gè)小孩，一罐陰米粥對(duì)于他們來(lái)說(shuō)是多么的珍貴啊，農(nóng)村人的樸素的感情終生難忘。</p><p class="ql-block"> 第三件是“一臉盆蘿卜燒肉”。1975年6月“雙搶”（割谷插秧）前，公社召開(kāi)三級(jí)動(dòng)員會(huì)議，我作為小隊(duì)的團(tuán)干和我們隊(duì)長(zhǎng)也參加了。我記得得當(dāng)時(shí)的公社書(shū)記姓藍(lán)，后來(lái)當(dāng)了黃陂縣的縣長(zhǎng)，公社社長(zhǎng)姓李是個(gè)大嗓門(mén)，在大會(huì)上李社長(zhǎng)超大嗓門(mén)的黃陂腔說(shuō)“我登（跟）你們說(shuō)，嘚（伙計(jì)），你們要是誤了農(nóng)時(shí)，我就……”。會(huì)后會(huì)餐，十個(gè)人一團(tuán)蹲在地上圍著一大臉盆蘿卜燒肉筷子像雨點(diǎn)一樣的狼吞虎咽，筷子是指向是有層次的，先是瘦肉，再是肥肉，再是蘿卜，最后分湯。那一盆蘿卜燒肉，簡(jiǎn)直是人間美味，以致于幾十年后，我?guī)碌侥咎m草原去玩，領(lǐng)他們到我下放的地方時(shí)，都親自燒柴火灶為同事們做蘿卜燒肉吃。</p><p class="ql-block"> 第四件是“一缽肉湯”。雙搶的日子真是辛苦，我曾經(jīng)連續(xù)勞作了一天一夜，晚上割谷，白天插秧。有一天半夜，我們?cè)谘硖锢镎砻纾谘眈R上擔(dān)心螞蝗趴上腿吸血，正在無(wú)可奈何的時(shí)候，公社廣播站放出了“映山紅”，“夜半三更盼天明，寒冬臘月盼春風(fēng)”，那時(shí)情景，讓人厄然。關(guān)鍵是我們知青無(wú)人做飯，吃不好，多數(shù)時(shí)候是一碗飯放一點(diǎn)鹽或一點(diǎn)糖或幾根咸羅卜就混過(guò)去了。雙搶結(jié)束后，我花了七毛多錢(qián)買(mǎi)了一斤豬肉，找了一個(gè)小土缽子煨了一缽子肉湯，看著飄紅的火苗，聞著裊裊的香氣，渺渺然有幾分仙意。那一罐子湯，我一口氣吃完了。</p><p class="ql-block"> 第五件是“一大鍋豆絲”。農(nóng)村里當(dāng)然也有高興的事情。最高興的是春節(jié)前，家家戶戶打豆絲。臘月里，一家人打豆絲，半村人去幫忙。有的磨漿，有的搟皮，有的燒灶，好不熱鬧。我們知青也混在其中找點(diǎn)熱子。最高潮的是完工后，主人家把剛打出來(lái)的濕豆絲煮上一大鍋，條件稍好的還放幾片臘肉，一人一碗，熱乎乎的所有的疲勞，煩惱，寒氣，思鄉(xiāng)都驅(qū)走到九霄云外，悠悠萬(wàn)事，唯有豆絲。</p><p class="ql-block"> 知青歲月，已經(jīng)過(guò)了半個(gè)多世紀(jì)，王家河的新橋已經(jīng)舊了，王家河的河水更加深了，王家河的人已換了多半，但是，王家河的夢(mèng)依舊，王家河的辛苦筑牢了我們?nèi)松牡拙€，王家河人的情誼終生不忘，王家河的炊煙裊裊飄飄。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 水調(diào)歌頭、苦樂(lè)人間 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 曾走知青路，搖蕩鳳河船。三更秧馬，雪飛冰凍上寒山。游子思?xì)w心切，陋室殘燈半夜。鴻雁盼書(shū)安。雙搶無(wú)輕擔(dān)，忙季少炊煙。</p><p class="ql-block"> 春風(fēng)起，高考復(fù)，凱歌旋。沙湖之畔，讀經(jīng)攻史拜前賢。久駐杏壇無(wú)悔，弟子天南海北，桃李錦花繁。白馬紅塵夢(mèng)，苦樂(lè)在人間。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 2025年11月5日、</p>