<p class="ql-block"> 從橫州伏波廟出來，我們驅(qū)車往橫州市區(qū)而去，來的時(shí)候細(xì)窄村路兩邊是稻田，現(xiàn)在過了伏波廟往另邊走，路寬了一點(diǎn)，也好走了許多，走著走著，空氣中就飄來了一縷縷茉莉花香，轉(zhuǎn)眼望去就出現(xiàn)了大片的苿莉花田了，田中有花農(nóng)在摘茉莉花，不禁對第二天的中國茉莉花田園之行充滿了期待。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 早上我們從廣西橫州市區(qū)往茉莉花基地趕去，不過一個(gè)時(shí)辰，風(fēng)里的味道便悄悄變了。先是若有似無的清甜，像剛剝開的蜜柚皮輕擦過鼻尖，漸漸地那香氣忽然濃了起來，成團(tuán)成縷地裹著車窗，連呼吸都成了一件沾著甜意的事——廣西橫州，這座“中國茉莉之鄉(xiāng)”，正以最直白的方式，迎接著尋香的人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 車窗外，大片的花田一閃而過。抵達(dá)基地正門時(shí)，東方的太陽剛剛升起，田里的茉莉花還掛著露水，踩在鋪著碎石的小徑上，仿佛能聽見露水從葉尖滴落的“嗒嗒”聲。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，連片的茉莉田像被撒了一把碎雪，近千畝的白色花蕾在墨綠的枝葉間舒展，陽光透過云層灑下來，給每顆花蕾鍍上了一層細(xì)碎的銀邊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 田中，頭戴特殊斗笠，腰間扎著采摘布袋的阿哥阿姐在飛快的采摘著茉莉花，指尖沾著新鮮的茉莉汁液，拇指與食指輕輕捏住一朵花蕾的花柄，稍一用力，那枚形似橄欖、飽滿得快要撐裂花瓣的茉莉便落進(jìn)了袋中中。我請教一位正在采摘的帥哥采摘有什么標(biāo)準(zhǔn)，他告訴我:“這叫‘當(dāng)天開’，日出前采最金貴，太陽一曬，香氣就跑了?！蔽覍W(xué)著他的樣子俯身，指尖觸到花蕾的瞬間，便被那溫潤的質(zhì)感驚到——花瓣緊裹著花蕊，像熟睡的嬰孩攥著小拳頭，把鼻尖湊近去聞，滿腔都是極清冽的香味，還混著一點(diǎn)淡淡泥土的腥氣，比市面上的茉莉花茶多了幾分野趣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 放眼望去，田埂間早已散落著不少采花人，她們都戴著斗笠，腰間系著布袋或竹籃，雙手在枝葉間翻飛，動(dòng)作嫻熟得像在彈奏一首無聲的田園曲。據(jù)說，橫州人種茉莉已有四百多年，家家戶戶的姑娘從小就跟著長輩學(xué)采花，“采得快的，一早上能采二十斤，手指上的茉莉香能留三天”。我們在田園里隨意游覽，褲腳暈開淺淺的濕痕，可鼻尖縈繞的香氣卻越來越濃，連頭發(fā)絲里都像纏上了茉莉的魂。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 每天當(dāng)太陽升到半空時(shí)，采下的花蕾就會(huì)被送進(jìn)了基地的窨制車間。窨制車間就在基地中間，每靠近一步香味就會(huì)增加一分，這香味濃烈卻不嗆人，微風(fēng)吹來，香氣撲面而來，比田間的茉莉香更醇厚。我們進(jìn)入售賣驛站，驛站里擺著數(shù)個(gè)貨架，上面擺放著各種茉莉花制品，有茉莉花酒，有茉莉花茶等等。桌子上還有砌好的茉莉花茶水，茶壺中青綠與潔白相擁，像一幅流動(dòng)的水墨畫。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我們各自倒了一杯茉莉花茶品嘗，指尖觸到溫?zé)岬牟璞?，好像也觸到了茉莉的柔香，導(dǎo)購的小姐姐告訴我們，一盞好的茉莉花茶，要經(jīng)過“采花、曬茶、窨制、提花”四道工序，其中窨制最費(fèi)功夫，“三窨的茶要等三天，六窨的茶要等半個(gè)月，就像熬湯，得慢慢等香氣滲進(jìn)去”。說話間，窗外的陽光透過紗窗灑在茶壺上，茶葉與茉莉在光影里輕輕起伏，仿佛在醞釀一場關(guān)于香氣的美夢。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 喝完一杯，我們意猶未盡，再續(xù)上一杯另外一個(gè)品種的茶水，輕輕抿上一口，舌尖先是觸到清甜的茶水，接著便嘗到茉莉的香，那香氣不像茶里的濃烈，而是淡淡的、潤潤的，順著喉嚨滑下去，連心里都變得暖暖的。小姐姐說，每到茉莉盛開的季節(jié)，來這里游玩的人，在喝過了這里的茶以后，都會(huì)帶上幾包茉莉花茶回去，因此我們也不例外。據(jù)說，茉莉是寶，不僅能制茶，還能當(dāng)菜吃，但是我們逗留的時(shí)間不長，所以沒有品嘗到，但空氣都是裹著茉莉香味，這個(gè)是真的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 當(dāng)我們準(zhǔn)備離開時(shí)，，我站在田頭的觀景臺(tái)上眺望，連片的茉莉田被風(fēng)拂過，香氣與炊煙交織在一起，成了最溫柔的顏色。遠(yuǎn)處的屋頂上，幾只麻雀叼著茉莉花瓣飛過，留下一串清脆的鳴叫。這一刻忽然明白，橫州的茉莉之所以動(dòng)人，不僅在于它的香，更在于它早已融入了這里的土地與生活——從清晨的采花到午后的窨制，從村口的炊煙，每一縷香氣里，都藏著橫州人對生活的熱愛。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 離開時(shí)，車座椅上放著幾袋茉莉花茶，指尖還沾著淡淡的花香。車窗外，橫州離我們漸行漸遠(yuǎn)，可那茉莉的香卻像一條溫柔的線，牽著我的思緒，讓我忍不住期待——下一個(gè)茉莉盛開的季節(jié)，還要再來這里，赴一場與芬芳的約會(huì)。</p> <p class="ql-block"> 橫州茉莉花和茉莉花茶的產(chǎn)量占中國的80%，世界的60%，享有“中國茉莉之鄉(xiāng)”和“世界茉莉花和茉莉花茶生產(chǎn)中心”的美譽(yù)。</p> <p class="ql-block"> 若說世間有哪種香氣能穿透晨霧、漫過田埂，將整個(gè)小城裹進(jìn)溫柔里，那一定是廣西橫州的茉莉香。十月國慶節(jié)，我循著這縷名氣抵達(dá)“中國茉莉之鄉(xiāng)”，在連片的茉莉花園里，赴了一場與潔白花蕾的約會(huì)。</p> <p class="ql-block"> 這片茉莉基地順著地勢鋪展開，青綠的枝葉間綴滿了星星點(diǎn)點(diǎn)的白，風(fēng)一吹，香氣便順著田壟流動(dòng)，連呼吸都變得清甜，橫州的茉莉能香透全國，靠的就是這“當(dāng)天開”的花蕾：必須是花苞完全膨大卻未綻放的狀態(tài)，花柄只留1毫米長，連一片碎葉都不能帶。</p> <p class="ql-block">據(jù)介紹，每斤茉莉花茶要耗掉五斤鮮茉莉，這些潔白的花蕾在夜里慢慢綻放，把一生的香氣都融進(jìn)茶葉里，才有了橫州茉莉茶的“人間第一香”。</p> <p class="ql-block"> 早上的陽光柔和，我坐在基地的茶亭里，看著花農(nóng)采摘茉莉花。茉莉花香飄飄渺渺往鼻腔里鉆。雖然還沒喝到茉莉花茶，但那淡淡的清香帶著一絲的純情的甜，仿佛已經(jīng)在舌尖散開，從喉嚨一直暖到心口。抬頭望去，遠(yuǎn)處的茉莉田在陽光下泛著綠光，農(nóng)戶們背著竹籃往家走，竹籃里的花蕾還在散發(fā)著香氣，連空氣都變得軟軟的。</p> <p class="ql-block"> 《茉莉花》（清·王士祿）</p><p class="ql-block">冰雪為容玉作胎，柔情合傍瑣窗開。</p><p class="ql-block">香從清夢回時(shí)覺，花向美人頭上開</p> <p class="ql-block"> 釆摘下來的花蕾裝在袋子里擠擠挨挨，個(gè)個(gè)飽滿得像要撐破花瓣，據(jù)說這樣的花，晚上窨茶時(shí)才能把香氣全吐出來。我試著摘了十幾朵，指尖很快染上清淺的香，連指甲縫里都藏著甜意，原來“手有余香”從來不是比喻，是橫州茉莉最實(shí)在的饋贈(zèng)。</p> <p class="ql-block"> 一開始我很好奇茉莉花田中間矮的小屋是干什么的，后來才知道，田間里各種各樣的小屋，是花農(nóng)放工具和臨時(shí)存放茉莉花的地方。</p> <p class="ql-block"> 橫州的各種茉莉花制品，要想把橫州的茉莉花香留住，就把它們帶回家。</p> <p class="ql-block"> 車子駛出橫州，窗外的田野漸漸模糊，但指尖的香、舌尖的甜，還有捏著花蕾的溫柔指尖、花農(nóng)眼里的光，都清清楚楚地留在記憶里。原來有些香氣從不只是香氣，它是土地的饋贈(zèng)，是手作的溫度，是橫州人把日子過成詩的模樣。</p>