<p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">臘 豬 蹄 賦</span></p><p class="ql-block"> 乾坤有醢，歲月為庖。凝霜脂以琥珀，淬煙霞作弦膠。懸楣而待三冬雪，啟甕忽驚九域庖。此蹄非凡蹄，乃時間雕琢之玉，乃風露凝鑄之肴。</p><p class="ql-block"> 昔者周禮八珍，未載其味；楚辭九歌，難賦其香。觀其形也，若玄鐵沉戟，猶帶祁連雪色；察其質焉，似昆山蘊玉，暗藏星斗寒芒。烈火烹之，竟化剛為柔，轉蒼涼作溫潤。滿室氤氳間，恍見武陵人斫竹為甑，巫山女執(zhí)云作裳。</p><p class="ql-block"> 當其沸鼎翻浪，香破九重天闕。肉紋裂作冰裂紋，膏腴凝為琉璃色。箸尖輕點，顫若初春河開；齒頰慢嚼，響似松濤過岄。肥者不膩，瘦者不柴，咸中回甘，澀后生津。此般滋味，豈是尋常鼎鼐能調？實乃四時更迭之魂，天地醞釀之髓。</p><p class="ql-block"> 昔東坡制肘，唯借酒醬；易牙烹鮮，不過燔炙。何如這臘蹄經(jīng)年，飽飲山嵐，暗合周易變通之理？觀其肌理縱橫，分明乾卦剛健之象；嘗其至味澹泊，恰應坤元厚德之章。一缽在案，竟使五辛失艷，八珍無光。</p><p class="ql-block"> 嗟乎！世人皆道膾炙美，誰解滄桑至味長？此物本非珍饈列，卻是人間解憂方。今食百里坡臘豬蹄也，余乃長歌為此賦，愿借風雷傳八荒：莫羨瑤池蟠桃宴，且看柴門臘蹄香。</p>