欧美精品久久性爱|玖玖资源站365|亚洲精品福利无码|超碰97成人人人|超碰在线社区呦呦|亚洲人成社区|亚州欧美国产综合|激情网站丁香花亚洲免费分钟国产|97成人在线视频免费观|亚洲丝袜婷婷

過去的年味 作者：段修桂

沉默是金（marui）

<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>過去的年味</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b> 段修桂</b></p><p class="ql-block"> 四季輪替，光陰荏苒，一入臘月，就預(yù)示著春節(jié)年關(guān)臨近。四五十年前，或更遠(yuǎn)的年份，過了臘八，老百姓的日常生活，仿佛增添了一層神秘感、儀式感。老人們，尤其是迷信的老太太，在虔誠地給“天地神靈”每天上香禱告的同時(shí)（“文革”時(shí)偷偷地上），會(huì)警示家里的頑童：臘月里遍地是神，不能說大話，更不許胡說八道說妄話！然而，一邊言之諄諄，一邊聽之藐藐，孩子們在將信將疑中，照樣打打鬧鬧，在奔跑玩耍中迎接年的到來。伴隨著時(shí)間的推移，年愈來愈近，年味愈來愈濃。</p><p class="ql-block"> 生產(chǎn)隊(duì)殺豬，應(yīng)該是當(dāng)年農(nóng)村最重要的“年味”。那時(shí)候，農(nóng)村是集體經(jīng)濟(jì)，行政村叫生產(chǎn)大隊(duì)，由若干個(gè)生產(chǎn)小隊(duì)組成，生產(chǎn)小隊(duì)也叫生產(chǎn)隊(duì)。平時(shí)，每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都養(yǎng)幾頭豬，由喂牛的飼養(yǎng)員兼職喂養(yǎng)，過年的時(shí)候宰殺，分給社員過年。一到殺豬，意味著生產(chǎn)隊(duì)年終決算和一年農(nóng)活的結(jié)束。耕牛是重要的生產(chǎn)力和集體資產(chǎn)，擅自宰殺要吃官司，所以沒有人敢像現(xiàn)在這樣隨便宰牛。老百姓家家喂豬，但不會(huì)像東北人家那樣殺豬過年，那里地寬，打糧多，我們這里社員養(yǎng)豬多賣給國家換錢，持家過日子。所以，生產(chǎn)隊(duì)到年殺豬，是社員的一項(xiàng)重要福利。小學(xué)的時(shí)候偶然讀到老初中語文課文《范進(jìn)中舉》，很羨慕范進(jìn)的老丈人胡屠戶，他那窮困潦倒、“尖嘴猴腮”的女婿進(jìn)學(xué)（中了秀才）回家，胡屠戶竟然可以提著一副豬大腸和一瓶酒去“賀喜”，想象著胡屠戶一家生活水平相當(dāng)高，天天可以喝酒吃肉。</p><p class="ql-block"> 看殺豬，是孩子們的一項(xiàng)重要“娛樂”活動(dòng)，雖然場面有些血腥，但那個(gè)年代，村村喂豬，隊(duì)隊(duì)殺豬，司空見慣，并沒有引起什么“不適”。殺豬是個(gè)技術(shù)活，也是個(gè)力氣活。我們那個(gè)生產(chǎn)隊(duì)，無擅長此技者，年底殺豬，都是請三隊(duì)的近房五老爺操刀。五老爺是我們那一帶的俎長（廚師），瘦瘦的，平時(shí)沉著臉，不茍言笑。一般臘月二十前后，是殺豬的日子，與現(xiàn)在機(jī)關(guān)企事業(yè)單位發(fā)福利的日子差不多。殺豬這天，生產(chǎn)隊(duì)的場院里，架著一口“十二飲”大鍋，燒褪豬的熱水，院子里一大早聚集著不少人，當(dāng)然最多的是孩子們。豬圈里的豬們，大概意識到末日來臨，凄凄惶惶，偶爾叫喚幾聲。幾個(gè)壯漢偷偷進(jìn)到豬圈里，摸到豬的身后，猛地擒住豬的后腿，狠命把豬摁倒，在豬的嘶聲嚎叫中，七手八腳捆住豬腿，然后抬到用門板拼成的案子上。壯漢們忙碌的時(shí)候，五老爺并不搭手，只是蹲在一旁吸煙，等到豬被架上來，才慢吞吞踱到豬的跟前，一手握著明晃晃的尖刀，一手拍拍豬的腦瓜，只見平時(shí)瘦骨嶙峋的五老爺，仿佛變了一個(gè)人，兩眼突然放出寒光，額頭上青筋暴起，操刀對著豬的脖頸用力捅進(jìn)去，伴隨著白刀子進(jìn)紅刀子出，豬血像涌泉般流到瓦盆里，豬猛一蹬歪，嚎叫聲漸漸變小，直至停止了掙扎。然后是吹豬、褪豬、開膛，最后把卸了豬頭、扒凈內(nèi)臟的豬身子一分為二，掛在木架子上，開始分肉。豬頭和豬內(nèi)臟，洗凈后加大料煮熟，每家一個(gè)代表在場園屋里喝酒聊天，剩余的也按人分給社員。五老爺殺豬，可以得到一些豬血和部分豬內(nèi)臟的“勞務(wù)報(bào)酬”，幸運(yùn)的孩子則可以得到一個(gè)豬尿（suī）泡，用氣管子打足氣，像個(gè)不規(guī)則的足球，用木棒挑著玩；豬膽苦，不能吃，有懂行的拿回家，把膽汁晾干后，里面裝上干石灰粉，據(jù)說可以治療傷口。</p><p class="ql-block"> 社員們領(lǐng)到到豬肉后，一般會(huì)切一大塊下來，用白菜粉條燉一大鍋給孩子們“拉饞”，一時(shí)戶戶冒煙，家家燉肉，街上飄揚(yáng)著豬肉的香氣。剩余的豬肉，會(huì)高高懸掛在屋子里，留到年垂（除夕）剁餡子，包扁食（餃子）過大年初一，再剩余的豬肉過了年待客，有會(huì)過的家庭，豬肉經(jīng)腌制后，甚至留到次年夏天接著用。</p><p class="ql-block"> 過油（酥菜），這算是百姓自己家的“年味”了。到了臘月二十五六，就要準(zhǔn)備過油了，家庭主婦們會(huì)把蘿卜窖里的蘿卜扒出來，用井溫水洗凈，然后用“擦盤子”擦成蘿卜絲炸丸子，有的還用大鍋“炸”（過熱水）一遍，說是去蘿卜的“氣息”味，真不知道會(huì)造成養(yǎng)分的流失。大年前過油，魚是必不可少的，因?yàn)橐憘€(gè)口彩“年年有魚（余）”，家庭條件再不濟(jì)，也要趕集買幾斤微山湖里的黃顙苗子（一種肉質(zhì)細(xì)嫩的小白魚）炸酥魚，遇著天寒冰封湖面，魚貴，就少買；湖沒凍，魚多，就多買，有錢的，還要買兩條鯉魚。過油的時(shí)候，一般在堂屋里臨時(shí)支個(gè)簡易的燒柴禾的爐口，那時(shí)候的房子，多是泥地泥墻草屋，七漏煙八漏氣，不必?fù)?dān)心污染了房屋里的家具被褥，相反，還可以便于取暖。過油的豆油都是用大豆從油坊換來的，大豆少，換來的油斤稱數(shù)量更少，過油的時(shí)候，忌諱小孩子的烏鴉嘴說“恐怕油不夠”之類的話，如果說了，會(huì)遭致大人的呵斥。過完油，酥貨也不能隨便吃，要裝在大荊條籃子里，像掛肉那樣，用繩子拉到小孩子夠不著的地方，也是留著過年吃兩天，剩下的待客。</p><p class="ql-block"> 放炮仗（爆竹），這是孩子們的年味。魯迅先生的短篇小說《祝福》開頭有一段生動(dòng)的描寫：舊歷的年底畢竟最像年底，村鎮(zhèn)上不必說，就在天空中也顯出將到新年的氣象來?；野咨某林氐耐碓浦虚g時(shí)時(shí)發(fā)出閃光，接著一聲鈍響，是送灶的爆竹；近處燃放的可就更強(qiáng)烈了，震耳的大音還沒有息，空氣里已經(jīng)散滿了幽微的火藥香。臨年切近的農(nóng)村，的確是魯迅先生所描寫的那樣，炮仗的爆炸聲和火藥香，就是孩子們感受到的年味。對于他們來說，炮仗是春節(jié)前后那幾天最重要、最值得炫耀的“資產(chǎn)”，誰擁有的炮仗多，誰就是孩子們眼里的“富翁”。</p><p class="ql-block"> 有一年，供銷社開始賣“電光火鞭”，這種火鞭，火藥是銀灰色，火鞭炸響的時(shí)候像電焊那樣閃閃發(fā)光，且火鞭里的火藥可以用砸炮砸響，一時(shí)間，玩砸炮風(fēng)靡一時(shí)，用地排車車腳子（車輪）的整根車條，兩頭往中間一折，車條一端的螺帽留槽，另一端車條頭做芯，一個(gè)砸炮就做好了。往車條螺帽槽里放點(diǎn)銀白色火藥，上下扣好，用力往石頭上一磕，“啪”的一聲，爆炸聲特別響亮。還有的惡作劇，模仿連環(huán)畫《小兵張嘎》里的故事情節(jié)，把炮仗拴到狗尾巴上點(diǎn)燃，把狗炸得哀哀嚎叫。有了大炮仗，膽子小的孩子自己不敢放，得找人代放。我們那一片，孩子們不敢放的炮仗，一般都要送到家族的“孩子王”，比我們大幾歲，我喊“忙叔”的家里，“忙叔”個(gè)子大，膽子也大，由他替我們代放，我們捂著耳朵聽響。有好幾年，一到臨近過年，“忙叔”家各種炮仗聲響個(gè)不停，熱鬧非凡，“忙叔”也根據(jù)誰“進(jìn)貢”炮仗多少論功行“賞”，提出“口頭表揚(yáng)”?，F(xiàn)在，“忙叔”也成了六十七、八的老頭，大孫子去年也考上了大學(xué)了。</p> <p class="ql-block"><b>作者簡介：</b>段修桂，山東滕州人，中學(xué)語文高級教師。先后在滕州二中、滕州市體改辦、政府辦公室、教育局工作?，F(xiàn)為滕州市善國文化研究會(huì)顧問、濟(jì)寧市孔子文化傳播促進(jìn)會(huì)理事、滕州市華夏文化促進(jìn)會(huì)會(huì)員，業(yè)余時(shí)間寫點(diǎn)散文隨筆。著有散文隨筆集《歲月如歌》（吉林人民出版社出版）。</p>