<p class="ql-block">這道番茄金針菇是我家餐桌上的?？汀Ｃ康街苣┎少?，我總會挑兩個紅彤彤的番茄，再順手抓一把嫩黃的金針菇帶回家。鍋子一熱，油香剛起，番茄塊下鍋，慢慢炒出那層濃稠的汁水，酸甜的香氣立刻在廚房里彌漫開來。金針菇鋪上去，像一層柔軟的云，吸飽了番茄的鮮味，再加一勺生抽、一勺蠔油，簡單卻格外開胃。出鍋前撒上點蔥花，顏色一亮，連不愛吃菌類的孩子都忍不住多扒兩口飯。最讓我安心的是，吃完這道菜后，第二天腸道總特別通暢，仿佛身體被輕輕打掃了一遍。</p> <p class="ql-block">海帶絲涼拌起來最是省事又清爽。我習慣提前泡一把干海帶，泡發(fā)后的海帶體積翻了好幾倍，滑溜溜的，帶著海洋的清冽氣息。煮六分鐘，撈出過涼水，瀝干切絲，擺進白瓷盤里，像是鋪了一層深綠的綢緞。然后調個簡單的汁：白醋提神，生抽增鮮，白糖中和酸味，再淋一勺香油，撒上點白芝麻，拌一拌，入口脆嫩帶勁。每次吃完火鍋或者吃了油膩的東西，來一盤這個，腸胃就像被溫柔地沖刷過，特別輕松。連先生都說：“這菜看著普通，吃完人立馬輕快了?！?lt;/p> <p class="ql-block">木耳洋蔥炒雞蛋是我最近發(fā)現的“通便黃金組合”。黑木耳泡發(fā)后鼓鼓囊囊的，像一朵朵小耳朵，焯水后更顯柔韌。雞蛋先炒散，金黃蓬松，盛出來備用。鍋里再爆香蒜末，洋蔥片一入鍋，“滋啦”一聲，甜香四溢。接著倒入木耳和雞蛋，最后澆上提前調好的料汁——生抽、老抽、蠔油、淀粉加點水，一翻一裹，整道菜油亮誘人。木耳滑溜有嚼勁，洋蔥清甜，雞蛋香軟，三者搭配得剛剛好。關鍵是，吃完這道菜，排便特別順暢，連帶著整個人都神清氣爽。我已經把它列入每周必吃的“清腸菜單”了。</p> <p class="ql-block">涼拌韭菜是我最近愛上的一道“辛香通氣菜”。以前總覺得韭菜只能炒著吃，直到有一次腸胃脹氣，朋友推薦試試焯水涼拌。我照做了：韭菜洗凈焯水，顏色依舊翠綠，撈出后配上蒜末和小米辣，再調上生抽、陳醋、花椒油、辣椒油，一點點糖和雞精提味。拌勻那一刻，香氣撲鼻，辣中帶麻，麻中透鮮，一口下去，胃里暖烘烘的，仿佛有股熱流在推動腸道蠕動。果然，沒多久就感覺肚子有反應了?，F在我每周至少做一次，不僅為通便，也為那股讓人食欲大開的辛香味。</p> <p class="ql-block"><a></a></p>
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