<p class="ql-block"><b>文字/攝影 李秀成</b></p> <p class="ql-block"><b>美篇號(hào) 66657540</b></p> <p class="ql-block"> 金秋十月，金風(fēng)送爽，秋果飄香，鄉(xiāng)下的農(nóng)家菜園里很多蔬菜都巳過了花季，果實(shí)也即將下架，雖有殘花敗柳之象，但我看到的菜園卻是鮮花爛漫，繁花似錦，大有“我言秋日勝春朝”的景象，讓秋日的田園風(fēng)情別有一番韻味?，F(xiàn)采擷幾種菜園里的常見花卉，分享給美篇的讀者們欣賞。</p> <p class="ql-block"><b> 絲瓜花：絲瓜是人們餐桌上的美食?？?，炎暑天氣，一盤絲瓜炒蛋或者一碗絲瓜蛋湯，既能清心解暑，又能清熱解毒。絲瓜花的金黃，明艷，大氣，往往占據(jù)農(nóng)家菜園的統(tǒng)治地位，農(nóng)人家的菜園里，十有八九都有絲瓜的一席之地，雖早過旺季，但菜園里的秋色數(shù)它最搶眼。</b></p> <p class="ql-block"><b> 南瓜花：在“紅米飯南瓜湯”的時(shí)代，南瓜由蔬菜的功能承擔(dān)著主食的職責(zé)，顯然功不可沒，如今雖然家家豐衣足食，但南瓜作為一種健康無(wú)公害的食品，依然受人青睞。南瓜一般栽種在房前屋后或者溝渠邊等廢棄的地方，絕不浪費(fèi)農(nóng)家正規(guī)的自留地。這種謙遜低調(diào)、隨遇而安的品格，跟某一類人極其相似。南瓜花與絲瓜花同為金黃色，混合在一起，有時(shí)真有點(diǎn)傻傻地分不清。但，因?yàn)槟瞎系膫€(gè)體比絲瓜大，因而南瓜的花也比絲瓜花的花朵大，實(shí)在分不清，只看它們各自的果實(shí)便一目了然。</b></p> <p class="ql-block"><b> 葫蘆花：葫蘆的花為乳白色，花莖上的白色絨毛在秋日的陽(yáng)光下仍然張力十足，仿佛不服老的某一類人，強(qiáng)撐著保持年輕的姿態(tài)。葫蘆的果實(shí)是餐桌上的美食，葫蘆老去后，將其內(nèi)肉掏空，可以做成酒葫蘆，在古裝劇中，經(jīng)?？梢钥吹剿纳碛?，傳說(shuō)中八仙過海中的鐵拐李，就有一個(gè)酒葫蘆，這個(gè)酒葫蘆，幫助鐵拐李懲惡揚(yáng)善，立下汗馬功勞，葫蘆，也成了中國(guó)酒仙文化的象征。另外，那些看著動(dòng)畫片葫蘆娃長(zhǎng)大的人，對(duì)葫蘆的情感應(yīng)該也是根深蒂固的。</b></p> <p class="ql-block"><b> 苦瓜花：根據(jù)《本草綱目》記載，苦瓜是唯一以味覺命名的瓜菜，苦瓜因苦而得名，讓人愛恨交織。在酸甜苦辣咸這五味中，沒有人會(huì)喜歡苦。苦大仇深，先苦后甜，吃得苦中苦方為人上人，苦中作樂，一根藤上的苦瓜……苦，一直被視為人生中的負(fù)能量，因而，很多人不喜歡苦瓜。但苦瓜卻全身都是寶，它的根、藤、葉和果實(shí)既能清熱解毒、嫩膚養(yǎng)顏、養(yǎng)血滋肝、健脾開味，還能降血糖，不僅藥用價(jià)值明顯，而且更是現(xiàn)代人餐桌上的美食?？喙匣榻瘘S色，花冠相比同為金黃色的絲瓜花、南瓜花要小巧得多，玲瓏精致，柔美可人。苦瓜病蟲害較少，不用擔(dān)心農(nóng)藥污染。另外，苦瓜還有一個(gè)非常特殊的秉性，就是它與其它菜品同炒同煮時(shí)不會(huì)把自己的苦味傳給對(duì)方，所以，苦瓜被人稱贊為有君子之德。</b></p> <p class="ql-block"><b> 豇豆花：豇豆就是我們通常所說(shuō)的豆角，根據(jù)豆角的顏色，有白豆角、紅豆角、花豆角之分。豇豆花的顏色主要為白色、淺紫紅或黃白色帶青紫，具體因品種和環(huán)境而異，觀賞性極強(qiáng)。</b></p> <p class="ql-block"><b> 扁豆花：扁豆也叫峨眉豆，秋日餐桌上的又一種美食。它攀援而生，一般要搭棚架。扁豆花有紫色和白色，成串開著，非常漂亮。</b></p> <p class="ql-block"><b> 韭菜花：韭菜作為餐桌上的美食，其最佳搭配是雞蛋，一款韭菜炒雞蛋鮮香可口，老少皆宜。韭菜和豬肉制成餡可以用來(lái)包餃子，方便實(shí)用。韭菜在秋天開白色小花，在樸素平凡中透著玲瓏之氣。</b></p> <p class="ql-block"><b> 赤小豆：赤小豆為紅色，但它開的花卻是明黃色，花瓣形狀酷似腎形。</b></p> <p class="ql-block"><b> 辣椒花：辣椒是最平常又不可或缺的一種食材，在湖南、湖北、四川、江西、貴州等地，有無(wú)辣不成席的說(shuō)法。辣椒具有健脾開味、祛濕除寒的功皺，維生素C含量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。辣椒的最大優(yōu)點(diǎn)是辣，最大缺點(diǎn)也是辣，跟苦瓜一樣，同樣讓人愛恨交織，欲罷不能。辣椒開的花為白色小花，好像很不起眼，但卻演繹著小兵扛大旗的神圣使命。</b></p> <p class="ql-block"><b> 蕹菜：武漢叫空心菜，或叫竹葉菜。叫空心菜，是因其梗子是空心的；叫竹葉菜，是因其葉子尖細(xì)狹長(zhǎng)，像竹葉。蕹菜還有一個(gè)品種，葉子大而圓。無(wú)論尖葉圓葉，蕹菜都是餐桌上的美食。我們?cè)诔欣镔I的空心菜葉子表面都很光潔，但這種菜很逗蟲子，就像我拍的這張圖片的葉子，已被蟲吃得千瘡百孔，這才是無(wú)農(nóng)藥無(wú)公害蔬菜本來(lái)的樣子，至于超市里那些葉子光潔完整的空心菜，我敢說(shuō)，十有八九都是打過農(nóng)藥的。蕹菜的花顏色潔白，花形像五角星，棱角分明。要不是親眼所見，我根本不知道我們經(jīng)常吃的空心菜還會(huì)開花。</b></p> <p class="ql-block"><b> 芝麻花：雖然早過了開花季節(jié)，芝麻也早已成熟收割榨成芝麻油，但我在農(nóng)家十月的菜地里，仍然看見一株芝麻，開著淡白或淡綠色的小花，似乎在提醒我，有一句俗語(yǔ)叫“芝麻開花，節(jié)節(jié)高?！倍覀兘裉斓纳钇焚|(zhì)，也像芝麻開花，節(jié)節(jié)高。</b></p>