<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 黃山腳下的屯溪老街</p><p class="ql-block"> 文／丁軍凱</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 黃山，一座美麗秀氣的山峰，山如詩畫，松掛山崖，云海越嶺，鷹鳥飛翔，舍隱山巒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 而在黃山腳下的屯溪老街，也毫不示弱，徽屋成片，石路成行，店鋪林立，茶香飄過，酒巷深深。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 來過屯溪老街已經(jīng)好幾次了，不過，每一次的到來都有不一樣的感受。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 初秋季節(jié)，我又一次來到了這里，再次體檢老街的人間煙火氣。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 未到屯溪老街入口，先遇江邊的鎮(zhèn)海古橋。駐足停留，拍下了古橋的橋姿。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 鎮(zhèn)海橋，又名屯溪老大橋，位于安徽省黃山市屯溪區(qū)，橫跨江水，連接屯溪老街與黎陽古鎮(zhèn) 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 它始建于明嘉靖十五年（1536年），為六墩七孔石拱橋，長133米，寬6米，高10米 。其橋墩成等腰三角形，分水頭石尖翹起，橋身用褐紅麻條石交錯砌筑，質(zhì)地堅實 。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2019年被列為全國重點文物保護(hù)單位，2020年曾被洪水沖毀，后經(jīng)修繕恢復(fù)通行 。它不僅是重要的交通樞紐，更是屯溪歷史文化的象征。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 初秋的屯溪，雨意濃濃，天空掛著絲絲雨滴，卻不肯輕意的掉落下來，懸在空中，更為老街帶來了皖南特有的詩情畫意。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 順著青石板路往前走，品味著老街的味道。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “老街”二字，看著親切。老街己老，歷史悠久，久負(fù)盛名；老街不老，今日天下，煥發(fā)青春。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在老街的陪伴下，徽景一目了然。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 屯溪老街的歷史，可追溯至宋代。彼時，新安江航運興起，屯溪因地處皖、浙、贛三省交界，成為水陸交通樞紐，商船往來如梭，貨物在此集散，逐漸形成市集。明清時期，徽商崛起，作為徽商重要的發(fā)源地與聚集地，屯溪老街迎來鼎盛期。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 據(jù)史料記載，當(dāng)時老街商鋪林立，涵蓋鹽、茶、布、藥、典當(dāng)?shù)葦?shù)十個行業(yè)，僅茶葉商號就有上百家，“祁門紅茶”“黃山毛峰”從這里啟程，經(jīng)新安江、錢塘江運往上海、廣州，再遠(yuǎn)銷海外，老街也因此有了“滬杭大商埠，徽商第一街”的美譽。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 屯溪老街，一條承載著徽州數(shù)百年商業(yè)文明與文化記憶的街道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 它全長約1272米，寬4至7米，青石板路面蜿蜒曲折，宛如一條墨綠色的綢帶，將徽派建筑的精髓與市井生活的煙火氣巧妙串聯(lián)，既是黃山旅游的“文化名片”，也是徽州歷史的“活態(tài)博物館”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 屯溪老街不僅歷史悠久，也有當(dāng)年中國共產(chǎn)黨為解放全中國活動的遺址，令人感動。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 漫步老街，最先震撼人心的是兩側(cè)連片的徽派建筑。這些建筑多為兩層磚木結(jié)構(gòu)，青瓦白墻，飛檐翹角，馬頭墻高低錯落，線條流暢而富有韻律。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 屯溪老街還蘊藏著深厚的徽州文化底蘊。老街中段的“屯溪博物館”，原為“徽州商幫博物館”，館內(nèi)陳列著徽商使用過的商船模型、賬本、書信，以及徽州三雕（木雕、石雕、磚雕）、新安畫派的畫作等文物，生動展現(xiàn)了徽商的經(jīng)營智慧與徽州文化的獨特魅力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 博物館旁的“程氏三宅”，是明代民居建筑的典范，雖不在老街主街，卻與老街一脈相承，宅內(nèi)的木雕“百子圖”“漁樵耕讀”等圖案，構(gòu)圖精巧，栩栩如生，堪稱徽州木雕藝術(shù)的巔峰之作。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 如今的屯溪老街，雖褪去了昔日“商埠重鎮(zhèn)”的繁忙，卻依然充滿活力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 街道兩側(cè)，既有傳承百年的老字號，也有融入現(xiàn)代元素的文創(chuàng)店、咖啡館、手作工坊，傳統(tǒng)與現(xiàn)代在此和諧共生。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 清晨，老街從晨光中蘇醒，早點鋪的蒸汽裊裊升起，徽州特色的油煎燈、蟹殼黃、徽州小餛飩香氣四溢，吸引著本地居民與游客駐足。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 各種火腿、臘肉掛滿了店鋪，讓人心動。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 名樓出名品，不信，你就進(jìn)去瞧一瞧。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 沿著屯溪老街行走，不知不覺來到了這家新蘇老徽館，一家知名的徽菜酒店。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 眼望店牌，非常熟悉。想當(dāng)年，我曾和夫人專門到這里，點了一道著名的安徽名菜：臭鱖魚。吃在口中，味道特殊，慢慢品味，至今難忘。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在屯溪老街，臭鱖魚是繞不開的徽州味道。它看似“臭名昭著”，實則是徽菜的靈魂菜品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 相傳舊時徽商遠(yuǎn)行，將新鮮鱖魚用鹽腌制發(fā)酵，便于攜帶，沒想到竟成就了獨特風(fēng)味。如今老街上的餐館，仍多沿用古法：新鮮鱖魚經(jīng)淡鹽腌制數(shù)日，待其微微發(fā)酵，魚肉便自帶鮮香。烹飪時以熱油煎至金黃，再配筍片、辣椒燜煮，出鍋后魚肉緊實如蒜瓣，入口鮮辣醇厚，“臭”味早已化作濃郁鮮香。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 漫步老街，不少餐館門口掛著“招牌臭鱖魚”的木牌，進(jìn)店點上一份，搭配徽州米酒，便是最地道的老街味覺體驗。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在老街中行走，總是有許多亮點名小吃可觀。這不，走到了這家店，一幅“呈坎羅氏毛豆腐”招牌映入眼簾。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 仔細(xì)一看，哇！可真不簡單，安徽毛豆腐。店小，名聲大，趕緊買了一份，慢慢品味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 店老板非常熱情，給我介紹毛豆腐的特色，并拍下了小店與老板的身影。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 安徽毛豆腐是徽州地區(qū)傳統(tǒng)名菜，有“徽州第一怪”美稱 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 它是經(jīng)人工發(fā)酵，使豆腐表面生長出白色茸毛的霉制品 。油煎后的毛豆腐外皮酥脆，內(nèi)里柔軟如腐乳，味道鮮美，2022年入選國家《地標(biāo)美食名錄》 。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 豆腐上長長的毛絲，成為小吃的一大特色，至今，讓人念念不忘。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 黃山腳下，屯溪老街，可望美麗的新安江順流直下，帶走了屯溪映在江面上的身影，留下了對老街的無限思念。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 如今，屯溪老街的青石板路，被無數(shù)行人的腳步打磨得光滑溫潤，每一塊石板都承載著一段記憶；老街的白墻黑瓦，在風(fēng)雨的侵蝕中留下了歲月的痕跡，每一處斑駁都訴說著一個故事。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 它不僅是一條商業(yè)街，更是一座“活著的徽州文化博物館”，在這里，既能觸摸到徽商的輝煌歷史，也能感受到徽州文化的鮮活生命力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 隨著黃山旅游的蓬勃發(fā)展，屯溪老街已成為中外游客了解徽州的重要窗口，它以獨特的古韻與魅力，吸引著人們前來探尋千年商埠的傳奇，感受徽派文化的深厚底蘊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 看來，我這趟屯溪老街之行，又是收獲滿滿。背起背包，沿著青石板道，晃晃悠悠的打道回府嘍！</p><p class="ql-block"><br></p>