<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">新疆旅行記（八）·山城火鍋</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">端納</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 原計(jì)劃先寫完漢中博物館的歷史厚重，卻被重慶的熱辣提前寫山城火鍋宴。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 從漢中出發(fā)，七個(gè)小時(shí)的車程里，滿腦子都在盼著那口翻滾的紅油。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 傍晚抵達(dá)重慶，放下行李便直奔李子壩。輕軌穿樓而過的瞬間，嘉陵江面上的紅霞正鋪得滿，風(fēng)里都裹著山城的煙火氣。沿著小巷往洪崖洞走，沒等看清路牌，老火鍋的牛油香已先一步鉆進(jìn)口鼻，成了最好的導(dǎo)航。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 走進(jìn)火鍋店，紅湯鍋底一上桌，沸騰的氣泡裹著辣椒、花椒翻滾，香氣瞬間漫了滿座。夾一筷子毛肚在鍋里“七上八下”，入口脆嫩，麻辣勁兒直竄舌尖；再涮幾片肥牛，裹滿香油蒜泥，醇厚的牛油香混著肉香，瞬間撫平了旅途的疲憊。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 店里的人都吃得熱絡(luò)，額頭滲著汗，嘴角卻掛著笑?；鸺t的鍋底映著滿桌的食材，也映著鄰桌食客的談笑聲。在這里，沒有陌生人，一頓火鍋就能拉近距離，時(shí)間好像也慢了下來。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 都說重慶是“吃貨的天堂，麻辣的地獄”，可這口熱辣里藏的，是山城的熱情。不論春夏秋冬，只要一鍋紅湯沸騰，就能驅(qū)散所有寒意；不管是旅途的奔波，還是生活的煩惱，?在 這口麻辣香里，都能暫時(shí)放下。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 不是所有火鍋都叫重慶老火鍋，選料要講究，牛油要醇厚，辣椒要夠勁，就連蘸料里的香油，都得是本地的才夠味。這一鍋沸騰的紅湯，煮的是食材，熬的是歲月，品的是地道的山城味，更是人間的真情誼。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 夜幕降臨時(shí)，洪崖洞的霓虹燈亮了起來，與鍋里的紅光相映。這哪里是一頓飯，分明是一場(chǎng)關(guān)于味道的探險(xiǎn)，一次心靈的釋放。若你來到重慶，一定要坐進(jìn)巷子里的老火鍋店，讓那口熱辣從舌尖暖到心底，才算真正讀懂了這座城的靈魂。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">端納詩曰:</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">山城火鍋</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">輕軌穿樓映晚霞，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">紅湯沸處漫辛麻。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">山城煙火濃于酒，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">鮮辣盈唇任歲華。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">2025.10.28</b></p>