<p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">攝影/房山區(qū)攝影家協(xié)會(huì)</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">美篇制作/秋季蘭花</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 2025年“房山好味道”十大特色美食評(píng)選賽成功舉辦為貫徹落實(shí)《2025年房山美食節(jié)活動(dòng)方案》，推動(dòng)房山區(qū)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，營(yíng)造全區(qū)餐飲消費(fèi)氛圍，挖掘區(qū)域特色美食，打造餐飲新名片，10月28日，由區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦、米佳麗呈酒店（房山宴）承辦、北京烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)工商銀行北京市分行協(xié)辦的2025年“房山好味道”十大特色美食評(píng)選賽在北京米佳麗呈酒店（房山宴）成功舉辦。本次比賽，共有來(lái)自17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的45家餐飲企業(yè)的88道菜品，參與特色菜品、特色面點(diǎn)、特色飲品及特色燒烤四個(gè)板塊的評(píng)比。上午8:30，比賽正式開(kāi)始。參賽企業(yè)從備菜開(kāi)始，在90分鐘內(nèi)完成制作。大賽立足優(yōu)選本地優(yōu)質(zhì)食材，注重原汁原味與健康結(jié)合；菜肴體現(xiàn)房山特色、文化典故或非遺傳承美食等元素；具有繼承和創(chuàng)新意識(shí)，注重實(shí)用性，使用獨(dú)特的刀工、勺工技法，火候及口味恰到好處，菜品盛裝美觀大方新穎。菜品制作完畢后，現(xiàn)場(chǎng)已由專(zhuān)家評(píng)審進(jìn)行評(píng)分，大學(xué)生品鑒官現(xiàn)場(chǎng)品鑒，之后將進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)評(píng)審，最終得分由專(zhuān)家評(píng)審、網(wǎng)絡(luò)評(píng)審綜合計(jì)算得分，每個(gè)板塊取前十名授予十大特色菜品獎(jiǎng)、十大特色面點(diǎn)獎(jiǎng)、十大特色飲品獎(jiǎng)、十大特色燒烤獎(jiǎng)。為進(jìn)一步促進(jìn)餐飲行業(yè)繁榮發(fā)展，此次大賽創(chuàng)新“以賽促交流，以展促對(duì)接”新形式，在比賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了觀摩區(qū)、特色菜品展示區(qū)以及餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)特色產(chǎn)品展示區(qū)等多個(gè)功能區(qū)，餐飲企業(yè)齊聚一堂，現(xiàn)場(chǎng)切磋技藝、交流經(jīng)驗(yàn)，與供應(yīng)鏈企業(yè)面對(duì)面洽談對(duì)接，深度合作，既提升了比賽的專(zhuān)業(yè)性，也為行業(yè)發(fā)展注入了新的活力。今年特邀請(qǐng)首都師范大學(xué)的大學(xué)生參與品鑒和宣傳，評(píng)選賽現(xiàn)場(chǎng)為10名大學(xué)生頒發(fā)美食品鑒官聘書(shū)。品鑒官們現(xiàn)場(chǎng)為2025年“房山好味道”十大特色美食評(píng)選賽參賽作品進(jìn)行品鑒評(píng)價(jià)，并在為期一年的任期內(nèi)，計(jì)劃對(duì)房山餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)餐飲門(mén)店開(kāi)展探店品鑒。通過(guò)圖文、短視頻等形式，在小紅書(shū)、抖音、嗶哩嗶哩、微博、微信公眾號(hào)、微信視頻號(hào)等新媒體平臺(tái)廣泛推介房山餐飲資源。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">酒店亞健康調(diào)理中心</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">酒店客房</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">酒店禪室</span></p> <p class="ql-block">酒店餐飲直通車(chē)</p>