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熬豬油的那些事……

雨滴

<p class="ql-block">又到一年熬豬油的時(shí)節(jié)。</p><p class="ql-block">午后特意去了熟悉的肉鋪，挑回這一方肥腴。清水中洗凈，切成勻稱的塊，當(dāng)雪白的脂塊滑入鐵鍋，最初只是慢慢滲出清亮，隨后便唱起了“滋滋”的小調(diào)。</p> <p class="ql-block">小火慢熬一個(gè)半小時(shí)，廚房里飄起帶著煙火氣的香——不是花香那般清雅，是扎實(shí)的、溫暖的，能把整個(gè)家都包裹起來的濃郁。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">看著油脂漸漸金黃，脂渣浮沉，竟有種說不出的安心。</p> <p class="ql-block">這味道會封進(jìn)罐里，凝成乳白，變成未來半年炒菜煮面的底色。而此刻的滿足，是冬日里最接地氣的暖意。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">有些傳統(tǒng)，有些手作，總能讓平凡的日子發(fā)著光……愉悅著，所有?。。?lt;/p>