<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?我總覺得，秋天該有一件頂頂踏實(shí)的事做，于我而言，便是侍弄那片不大的洋姜地。</b></p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?洋姜這東西，不嬌氣。春日里在院子?xùn)艡谕饷婧驮鹤拥膲窍码S手種下洋姜的根莖，不用特意施肥，也不用天天澆水，它倒比誰都長得潑實(shí)。株葉婷婷玉立，葉片深綠邊緣帶著淺淺的鋸齒，風(fēng)一吹就沙沙響，像在跟院子里的月季、薄荷說悄悄話。</b></p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?等秋意漸濃，洋姜便要開花了。不是什么驚艷的花，是小太陽似的黃花，花瓣薄薄的，花心是暖暖的橙黃，一朵挨著一朵開在枝頭，不張揚(yáng)，卻透著股熱鬧勁兒。我常常站在花前，看蜜蜂繞著花轉(zhuǎn)，看陽光落在花瓣上，連風(fēng)都變得軟乎乎的。有時(shí)蹲下來細(xì)看，花瓣上還沾著晨露，亮晶晶的，像是洋姜偷偷藏起的星星。</b></p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">等花謝了，就到了挖洋姜的時(shí)候，這可是最叫我歡喜的環(huán)節(jié)。</b></p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?泥土是濕潤的，帶著秋天特有的涼。用手抓著株桿輕輕一拔，洋姜根總能帶出好幾塊胖乎乎的洋姜：有的圓滾滾，像剛從地里冒出來的小土豆；有的帶著點(diǎn)彎兒，像調(diào)皮的小月牙；還有的緊緊挨在一起，像是在土里抱團(tuán)取暖。洋姜的皮是淺褐色的，帶著細(xì)細(xì)的紋路，摸起來不光滑，卻很實(shí)在。挖的時(shí)候得小心，別把它們碰破了，要是沾了泥，就用手輕輕搓掉，露出里面白白的肉，湊近聞聞，還有股淡淡的土腥氣，那是秋天最真實(shí)的味道。</b></p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">挖回來的洋姜，先挑揀一番。個(gè)頭大、長得周正的，洗干凈了可以炒著吃。切片，配點(diǎn)青椒、肉片，熱油下鍋一炒，洋姜的脆嫩混著肉香，一口下去，滿嘴都是滿足。</b></p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?不過，我最愛的還是用醬油泡洋姜。把洋姜仔細(xì)洗干凈，切成厚薄均勻的片，放在通風(fēng)處晾干水分，然后找一個(gè)干凈的玻璃罐，一層洋姜、一層鹽，碼得整整齊齊。等鹽腌出汁，再倒掉汁水，倒入生抽，沒過洋姜片，再加點(diǎn)冰糖提鮮，封上蓋子，放在陰涼處。</b></p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">接下來的日子，就多了份盼頭。每天路過罐子，都要忍不住想要掀開蓋子聞聞醬油的咸香和滲進(jìn)咸味洋姜的清甜。半個(gè)月后，泡好的洋姜就可以吃了。夾一片出來，顏色是深褐的，咬一口，脆生生的，咸中帶甜，還有股淡淡的醬香，配白粥、配饅頭，都是絕好的。早上喝一碗熱粥，就著兩片泡洋姜，胃里暖乎乎的，連一天的心情都跟著亮堂起來。</b></p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">有人說洋姜不起眼，不如人參金貴，不如燕窩滋補(bǔ)?？晌移矚g它的普通：不挑土地，不慕虛榮，安安靜靜地生長開花，然后結(jié)出實(shí)實(shí)在在的根莖，最后再以一罐醬腌的美味，陪我度過一個(gè)個(gè)微涼的清晨與黃昏。每次挖洋姜，看它從土里滾出來；每次打開泡菜罐，聞到那股熟悉的香味，我都覺得心里滿滿的喜悅。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?原來快樂從來都不復(fù)雜，不過是親手種下一片希望，看著它開花結(jié)果，再把這份秋實(shí)，釀成舌尖上的溫暖。</b></p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?</p>