<p class="ql-block">秀挹三江</p><p class="ql-block">文/袁猷火</p><p class="ql-block"> 十一假期最后一天，我也不想虛度。早上六點半就從灣里出發(fā)去南昌縣三江鎮(zhèn)趕早酒市場。導(dǎo)航顯示，灣里至三江七十公里，十一假期，高速公路免費(fèi)通行，沿南昌繞城高速，一個半小時便到了三江鎮(zhèn)。進(jìn)入三江鎮(zhèn)的馬路叫三江大道，鄉(xiāng)鎮(zhèn)里的馬路叫大道的似乎不多，三江大道很長，寬四車道，兩邊另有人行道，叫大道并不虛夸。中心街道有十來里長，兩邊房屋整齊，都是三層高，底層店面齊開，顯示經(jīng)濟(jì)繁榮。</p><p class="ql-block"> 來到三江集貿(mào)市場門口，有個門頭牌坊，上面有共和國第一位女省委書記之稱的萬紹芬(一九八五年至一九八八年任江西省委書記)一九九二年九月題寫的"三江集貿(mào)市場"六個大字，字體俊秀。山不在高有仙則靈，水不在深有龍則靈。有本地名人題字就是有種名氣之感。</p><p class="ql-block"> 早酒市場很大，三排九棟房屋組合而成，配有很大的免費(fèi)停車場，內(nèi)有百貨市，農(nóng)貿(mào)菜場，商業(yè)街市，最熱鬧的是早酒市，不時會看到一群群人來逛早市，可見三江早酒文化街市名氣不小。早酒，字面意思是早上喝酒之意，現(xiàn)實應(yīng)該主要還是早餐，不知誰發(fā)明這個詞的，當(dāng)然早上也可以喝酒，我今早就在這里看到好幾桌客人，炒了好幾個特色菜，坐在八仙桌上大口喝酒，大塊吃肉的，讓人有幾份驚訝。一早就喝酒，似乎整天豪爽，俠氣沖天之快感。</p><p class="ql-block"> 三江早酒市場，市招最多的是"牛雜粉"，當(dāng)然還有南昌常見的湯粉，湯面，瓦灌湯，餃子，糊羹，米酒沖蛋，菜團(tuán)子，包子，饅頭之類，但這個牛雜粉大過渲染，觸目皆是，擋不住誘惑，不吃就象等于沒到三江似的。毫不猶豫地叫了一碗牛雜粉。一大碗牛雜粉里有牛肝牛肺，牛血牛腸，牛雜軟糯，無膻味，湯底鮮辣過穩(wěn)。配上甜米酒，又象實至名歸的在吃"早酒″。</p><p class="ql-block"> 腌菜蘿卜這種難登大雅之堂的菜食，在三江鎮(zhèn)是遠(yuǎn)近聞名的特產(chǎn)，是非遺文化產(chǎn)品，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，不服不行。見有賣腌菜蘿卜，辣醬的，走近一嘗為快，金燦燦的蘿卜干，色澤金黃明亮，細(xì)嫩清脆，酸咸適口，稱一斤回家就粥飯應(yīng)是很配。還有干腌菜，干香撲鼻，又賣了一斤，燒肉吃亦或開胃下飯。</p><p class="ql-block"> 萬書記老家是三江鎮(zhèn)后萬村，距中心街900米，驅(qū)車前往，經(jīng)過撫河堤路，幾分鐘便到了后萬村。見村里青磚古屋，整齊成排，棟間成巷，巷道麻石鋪就，斑斑駁駁，有歷史滄桑之感，記載是明朝古居，距今有八百多年的歷史。萬書記家外墻青磚，內(nèi)屋木質(zhì)結(jié)構(gòu)，重新刷了清漆，屋樹屋壁油光锃亮，地面青磚鋪就，長三間，深二間，屋里沒有擺設(shè)家具，空蕩蕩的。屋前有一百多平米院子，院子長條形，種滿各種花草樹木，右前角有一四角方亭。現(xiàn)今房子沒人居住，院子里卻是生機(jī)勃勃。據(jù)說萬書記早年，經(jīng)常會來家鄉(xiāng)看看，現(xiàn)年事已高，九十有五，很少來了。</p><p class="ql-block"> 后萬村里還設(shè)有腌菜博物館，別具一格。還有古牌坊，乾隆古井等古跡。讓人不虛此行。是為記。</p>