<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>《敢與仙果爭色，旬邑秦脆無雙》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b> 程小鳳</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b> 壹</b></p><p class="ql-block"> 蘋果，這穿越絲路千年而來的“水果之王”，如今在渭北高原的旬邑，書寫著新的傳奇。繼“馬欄紅”富士之后，集“色艷、個大、脆甜”于一身的“秦脆”蘋果，正帶著土地的饋贈與科研的匠心，成為果盤中的新貴。</p><p class="ql-block"> 想起小時候瓜果鮮少，孩子們對味蕾的渴求又是那么的強烈。外婆家院子長著一顆白果樹（果個比較小的一種蘋果，果實成熟后綠中透白，大人都叫白果），每年初夏白果就掛滿了枝頭，小小的像一個個綠色的鈴鐺，煞是好看，我隔三差五都會去外婆家看外婆，順便看看院子的白果。那句“外婆，我走了，過幾天再來看您”，話音未落，口袋里幾顆青澀的果實已硌得人心跳加速。外婆笑罵追出門來：“小饞貓，等熟了才甜吶！”可孩子的世界，哪里等得及歲月成全？那迫不及待的酸澀，與外婆目光中的慈祥，至今難忘，還有外婆溫情呵護下的童年。</p><p class="ql-block"> 如今行走街頭，水果店鋪林立，南國佳果、異域珍品琳瑯滿目，四季供應不絕。水果早已從昔日的稀罕物，成為百姓餐桌的日常。這般盛景之下，市場對水果品質與風味提出了更高要求，而這一切的根基，恰恰在于每一方水土的獨特性。</p><p class="ql-block"> 正如《晏子春秋》所言：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同。所以然者何？水土異也?！鼻旯耪Z，道盡風土與滋味之間不可分割的聯(lián)結。</p><p class="ql-block"> 而我們旬邑，坐擁渭北黃土高原的厚土，得享四季分明的氣候與顯著的晝夜溫差，正是蘋果生長的天賜福地。這片土地孕育的蘋果，以其獨特的品質與風味，詮釋著“一方水土養(yǎng)一方果”的永恒真諦。</p> <p class="ql-block"><b> 貳</b></p><p class="ql-block"> 從我記事起，我們鎮(zhèn)上蘋果大面積種植是我上小學三四年級時。在我模糊的影像中，我父親的舅舅家在禮泉縣煙霞鎮(zhèn)，他們種植蘋果比較早一點，逢年過節(jié)走親戚會給他們外甥家?guī)б恍┨O果，禮泉舅爺家?guī)淼奶O果，紅艷如霞，是走親戚時最隆重的禮物。那滋味，是童年對“遠方”與“美好”最初的想象。所以我們小孩子都很歡迎舅爺家的人來做客。當然他們走的時候，母親照例會給帶我們家種植的稔油，玉米面等。</p><p class="ql-block"> 記得有一年春天舅爺家的表叔拉了一大東風車小樹苗，全部放到我家門口，堆的跟一個小山一樣。我們村子還有鄰村幾個村的人都趕來買果樹苗。不到一天功夫就賣完了。來回幾趟下來，清塬鎮(zhèn)沿路的地里隨處可見的小樹苗。清塬鎮(zhèn)世代耕種小麥與玉米的土地上，第一次大規(guī)模地讓位給這些能結出“金果子”的樹。嫁接，栽培，等待……</p><p class="ql-block"> 那是農村的第一次產業(yè)變革?？舷驴喙Ψ虻娜思?，因這片果園得以發(fā)家，蘋果與烤煙一同，成為支撐旬邑的支柱。并且一度帶動了相關產業(yè)，比如旬邑的蘋果酒、蘋果醋、蘋果酵素，還有曾經的幾家果汁廠。給一方經濟發(fā)展帶來巨大的機遇和活力。</p><p class="ql-block"> 歲月流轉，老樹歷經風霜，產業(yè)亦面臨瓶頸。人們大面積毀園，有一部分對果園有感情的農戶，進行老樹嫁接，適應市場，但是幾乎效果甚微。然而，生命總會自己尋找出路。在西北農林科技大學與咸陽試驗站的實驗室與田間，科研人員用十余年光陰，讓“長富2號”的基因與“蜜脆”的精華相愛，孕育出了“秦脆”——這枚肩負著產業(yè)復興使命的果實。</p><p class="ql-block"> 它并非橫空出世，而是這片土地千年果香與現(xiàn)代科技的一場深情對話。是黃土的厚重，遇見了科學的精準，共同寫就的答案?？芍^是“山重水復疑無路，柳暗花明又一村”。</p><p class="ql-block"> 無論何種事物，都是遵循其優(yōu)勝劣汰的規(guī)律。適宜的氣候，良好的土壤，以及專業(yè)的團隊?？胺Q天時地利人和。</p> <p class="ql-block"> <b>叁</b></p><p class="ql-block"> 母親患眼疾已近十年，求醫(yī)路漫漫，卻始終如霧里看花，不見清明。她常年淚眼朦朧，近日又添幾分嚴重，我連忙陪她前往縣醫(yī)院眼科。幸而遇到泰興對口支援的呂院長，他仔細檢查后說，母親是角膜發(fā)炎，淚道也有阻塞，需先消炎，待炎癥緩解后再行沖洗。</p><p class="ql-block"> 閑談間，呂院長忽然笑說：“你們旬邑的蘋果真是好吃，特別是秦脆，個大色艷，口感酥脆，令人難忘。”一句不經意間的夸贊，卻讓我這旬邑人心頭一暖，頓生盡一份地主之誼的念頭。于是趁著假日，我專程去了趟旬邑有名的“一季農業(yè)示范園”——既為游園散心，更為親眼看看，這片渭北黃土高原上，究竟孕育出了怎樣味美香甜的蘋果，讓來自泰興的一個支醫(yī)專家贊不絕口。這蘋果，已不是一枚小小果實，像一座無形的橋，蘇陜不只是技術合作的成果，更是兩地人情與土地之間，一份真摯而甜美的紐帶。</p><p class="ql-block"> 口感與口碑，是市場最公正的尺，也是品牌最長久的根。</p><p class="ql-block"> 我們深知，唯有獨一無二的風土，方能孕育出無可替代的滋味。旬邑雄踞北緯35°蘋果黃金種植帶，坐擁1360米的高海拔與深厚的黃土層，晝夜溫差讓糖分甜蜜累積，純凈水土造就純凈風味。在這片天賜的園圃之中，陜西第一季現(xiàn)代農業(yè)示范園區(qū)規(guī)?；N植的秦脆蘋果，正是這份風土的極致表達。它果形端莊、色澤鮮潤，咬下一口，脆響在齒間迸發(fā)，蜜甜的汁液瞬間浸潤味蕾，其“脆、甜、多汁”的鮮明特質，形成了壓倒性的口感優(yōu)勢，已在消費者中積累了深厚的口碑基礎。</p><p class="ql-block"> 從枝頭到心頭，從田間到市場，秦脆蘋果正以其過硬的品質，從陜西旬邑出發(fā)，走向全國，成為果盤中最令人期待的那抹甜。</p><p class="ql-block"> 旬邑秦脆，脆甜不凡——市場的選擇，口碑的見證。</p><p class="ql-block"> 一個地方的產業(yè)，是其風土與文化的生動載體。正如陽澄湖的清水賦予大閘蟹清甜，安塞的腰鼓擂出高原的豪情，旬邑的蘋果，也凝聚著這片革命老區(qū)的堅韌與溫暖。成就了一方水土的名片。而我們旬邑蘋果不被定義，自成其峰。</p> <p class="ql-block"><b> 肆</b></p><p class="ql-block"> 近期，旬邑縣委縣政府在西安隆重發(fā)布“旬邑秦脆蘋果 中國蘋果新貴”為宣傳標語的“秦脆蘋果”品牌戰(zhàn)略會，將這凝聚著老區(qū)溫暖與自豪的果實，推向全國。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">“敢與仙果爭色，旬邑秦脆無雙?！?lt;/p><p class="ql-block">這不僅是果實的自信，更是一方水土與一代人的驕傲。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">此時耳邊響起了狼戈的《蘋果香》…</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">我也唱起了自己的“蘋果香”</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《旬邑·蘋果香》</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">汃河水流啊流</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蘆葦在風里輕輕擺</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">外婆的白果樹落下蔭涼</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">樹影里，藏著那少年的張望</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">心中有個地方，名字叫旬邑</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">深深地，刻進了我年少的記憶</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">那是夏天滾燙的麥地</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">是麥茬刺痛腳底的觸感</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">是拾麥穗的小姑娘</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">和她破洞的塑料涼鞋</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">是五分錢冰棍融化的甜</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">翠屏山上的風啊</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">你可曾告訴二八紀念館的英靈</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">今日的旬邑，已是遍地的果香？</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">聽，嗩吶聲聲，是生活的歡唱</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">看，花子饃綻放著笑臉</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">饸饹面悠長，牽掛著誰的念想</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">這遍野的蘋果香，可是你們</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">夢里江山的模樣？</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">心中有個地方，刻著你的名字</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">泰塔的風鈴將時光搖成漣漪</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">鹿野苑的呦呦鹿鳴從《詩經》中走來</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">馬欄河的水日夜歌唱著黃土地上的信天游</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">都是我唱不盡的歌</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">忘不了花開正好時，遇見了你</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">如今往事遠了，模糊了</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">我卻忘不了蘋果香</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">如今往事遠了，模糊了</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">我卻忘不了，那陣蘋果香。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">2025年10月14日</p>