<p class="ql-block"> 今天是恩施之行的第六天，難得沒(méi)下雨，大家都很開(kāi)心。早上要去的景點(diǎn)是恩施大峽谷。這是此次旅行大家最期待的地方。8點(diǎn)不到，大家都迫不及待地坐上旅行社的大巴，等待出發(fā)。</p><p class="ql-block"> 臨出發(fā)前，跟團(tuán)導(dǎo)游接到恩施大峽谷景區(qū)的電話，因昨天傍晚突降暴雨，今天景區(qū)要排查險(xiǎn)情，關(guān)閉園區(qū)，具體開(kāi)放時(shí)間要視天氣而定，這是個(gè)靠天吃飯的景區(qū)！暴雨過(guò)后，山上的碎石，泥石流等地質(zhì)災(zāi)害都有可能發(fā)生，當(dāng)導(dǎo)游無(wú)奈地告訴這個(gè)消息時(shí)，大家都很遺憾和郁悶，原以為今天難得天放晴，我們運(yùn)氣好，可以不用雨天游最美的恩施大峽谷了，未料到事與愿違，一時(shí)間，大家的心情都有些低落。但轉(zhuǎn)念一想，快樂(lè)與安全相比而言，生命安全才是第一位，這樣想著，大家的心態(tài)就平和了，也許是上天眷顧我們連日來(lái)的舟車勞頓，讓我們停下急行的腳步，去看看恩施這座神奇又美麗的城市吧。</p><p class="ql-block"> 于是，同行24人兵分幾路走進(jìn)恩施，我們倆決定從酒店出發(fā)，沿著清江兩岸，悠閑漫步，看看恩施的橋，走走恩施的公園，聽(tīng)聽(tīng)頭頂上空飛機(jī)的轟鳴聲，逛逛恩施的大街小巷，嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，?jiàn)見(jiàn)恩施的市府大樓，一路走啊走，走過(guò)彩虹橋，走過(guò)風(fēng)雨橋，走過(guò)施州大橋，游覽了鳳凰山公園和武陵都公園，走累了還可以在公園的躺椅上歇歇腳，真好！我們沿著河道走了一圈，在手機(jī)導(dǎo)航的指引下返回賓館，途中再次見(jiàn)到了土司城（后門(mén)），看到了造型奇特的立交橋，沿途的風(fēng)景，盡收眼底！</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然，今天最高興的事是吃到特色美食，同行旅友帶我來(lái)到一家名為“姥家大鍋臺(tái)”的店。它的烹飪方式是用傳統(tǒng)的柴火灶燒菜，每個(gè)包間都有一張圓桌，桌子中間是一口大鐵鍋，桌子底下是有一個(gè)灶堂，灶門(mén)前堆起一摞干柴，客人點(diǎn)好火鍋主菜后，廚娘馬上將新鮮的食材洗凈配好，用鋼盆裝好，端上桌備用，既而準(zhǔn)備好姜、大蒜，花辣，辣椒等調(diào)料，再端來(lái)燙火鍋的配菜和一茶壺水，一切準(zhǔn)備就緒后，開(kāi)始生火燒菜，客人圍坐桌旁，看廚娘嫻熟忙碌起來(lái)：鍋底燒熱后，放油，倒入很多整瓣的蒜和花椒，待至炒出香氣，倒入雞肉和豬肉排骨爆炒，加鹽燜小會(huì)兒，再倒入水，鍋蓋是圓形的鐵皮圍成，其中有一面空著，便于翻炒和攪拌，高高鍋蓋將煙火氣擋住，煙囪則隱藏在鐵鍋下方，柴火的煙氣便悄悄地從底吸走了，真絕！肉在鍋里慢慢燉著，客人邊等待邊聊天，大約等待半小時(shí)后，肉的香味便四溢開(kāi)來(lái)，只聽(tīng)得廚娘一聲“好了”，我們就可以動(dòng)筷了，（筷子也比平常的長(zhǎng)），先嘗一口湯，鮮香麻辣，那叫一個(gè)爽，然后再嘗肉，根據(jù)個(gè)人口味，加鹽或加湯！這時(shí)，廚娘又根據(jù)客人數(shù)，在鍋沿快速地烙上幾個(gè)玉米餅，我們圍著桌子邊吃<span style="font-size:18px;">邊聊，</span>吃得滿頭大汗，接著將配菜一盤(pán)一盤(pán)倒進(jìn)鍋里，先倒土豆，再倒粉條，最后倒青菜，倒入配菜的順序也有講究，先倒入不易燒熟的，如土豆等，需慢慢燉，當(dāng)全部菜都入鍋煮熟，味道就更好了，就這樣，我們親自體驗(yàn)和品嘗了姥家大鍋臺(tái)的大雜燴，有趣有味，充滿了濃郁的煙火氣息！</p><p class="ql-block"> 恩施一天的吃喝玩樂(lè)，早已把不能去恩施大峽谷的煩惱拋到九屑云外，舌尖上的美味非常治愈！真應(yīng)了那句話“失之東隅，收之桑榆！”。</p> <p class="ql-block">晚上在萬(wàn)州面館用餐</p>