<p class="ql-block">Costco又開始賣西班牙大火腿????了</p><p class="ql-block">Costco的Noel Consorcio Serrano Ham</p><p class="ql-block">14~18磅的大火腿，還配有架子和一把長刀，共109刀</p><p class="ql-block">好吃又有<span style="font-size:18px;">儀式感??????</span></p> <p class="ql-block">西班牙火腿是西班牙傳統(tǒng)的腌制火腿，主要分為兩種：Jamón Serrano 塞拉諾火腿（由白蹄豬制成）和更昂貴的Jamón Ibérico 伊比利亞火腿（由黑蹄伊比利亞豬制成）。 伊比利亞火腿因其獨特的飼養(yǎng)方式和復雜的風味而備受推崇，特別是以橡果為食的伊比利亞豬制作的貝洛塔火腿（Jamón de Bellota），其脂肪呈現(xiàn)大理石紋路，味道濃郁。</p><p class="ql-block">Costco 售賣的是塞拉諾火腿 (Jamón Serrano)</p> <p class="ql-block">西班牙火腿采用鹽腌和風干的方法，而非中式火腿需煙熏，故西班牙火腿又稱“生火腿”；其特點是雖然用鹽腌制卻不是很咸，生吃、煮湯口感俱佳??????</p> <p class="ql-block">西班牙火腿最經(jīng)典的吃法是，將火腿切成薄片，不加任何調(diào)味，直接入口，細細品味其醇厚原味</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">也可以將火腿片放在面包上，加些番茄和橄欖油制成美味的三明治</p><p class="ql-block">或與起司、堅果等組合成精致的開胃菜</p><p class="ql-block">我最喜歡的是將火腿與哈密瓜、無花果等水果搭配，甜咸交織、清爽與油脂組合成獨特的美味佳品</p> <p class="ql-block"> 其他吃法：</p><p class="ql-block">??炸丸子: 用培根、香菇、肉、火腿等做成丸子，炸至金黃食用</p><p class="ql-block">?? 燉湯: 用火腿骨煮湯，湯底鮮香濃郁</p><p class="ql-block">?? 做沙拉: 生菜、番茄、小黃瓜等加火腿丁，用橄欖油調(diào)制醬料涼拌</p><p class="ql-block">??火腿配紅酒: 火腿，奶酪和紅酒是享受美食的經(jīng)典搭配，有西班牙火腿時，一定要試一下哦！</p> <p class="ql-block">溫馨提示：</p><p class="ql-block">??食用前將火腿從冰箱取出，讓其回溫至室溫，約$25-30$°C，能充分激發(fā)其香氣和風味</p><p class="ql-block">??生食請盡量切成薄片，以呈現(xiàn)其獨特的質地和口感。</p><p class="ql-block">??切合處用油脂覆蓋保質</p><p class="ql-block">??西班牙火腿可放置于冰箱（地下室）長期保存，隨吃隨取</p> 享受