<p class="ql-block"> 2025年10月15日上午，安徽省阜南縣醫(yī)院北50米中苗坊養(yǎng)生館里二樓客廳，高朋滿座、熱氣騰騰！由阜南縣中苗坊老板王濤引進的“元渭藥善”用餐體驗在這里進行。來自阜南縣的品味專家張保山等10多名食客應邀參加！</p> <p class="ql-block">元渭藥膳歷史由來</p><p class="ql-block">在“中華藥都”——安徽省亳州市，相傳華佗為曹操開出的食療菜肴——可謂是家喻戶曉。藥膳的發(fā)展已有著千百年的歷史，早在春秋戰(zhàn)國時期，東漢神醫(yī)華佗更是把食補養(yǎng)生與健體養(yǎng)身巧妙結(jié)合，開創(chuàng)了平民養(yǎng)生的先河。經(jīng)過歷代不斷的完善、總結(jié)和提高，形成了中華美食與中醫(yī)藥文化的最佳組合產(chǎn)品——中華藥膳，在安徽亳州，當?shù)厝擞址Q之為華佗元渭藥膳。</p><p class="ql-block">御醫(yī)為道光帝烹制清燉羊肉，湯色清澈、肉質(zhì)鮮嫩無膻味，成功喚起皇帝食欲。第二日，他改用鱸魚，配以豆腐和少許湯料，蒸出一道"清蒸鱸魚"。魚肉潔白如雪，入口即化，鮮甜滋味在舌尖綻放。第三日，他做了道看似簡單的白菜豆腐湯，只加了一小撮湯料，卻將平凡食材的本味發(fā)揮到極致，清甜爽口，余味悠長。連用三日藥膳后，肝火平息，精神煥發(fā)，在朝堂上神采奕奕處理政務，對湯料贊不絕口。</p><p class="ql-block">當時御醫(yī)對此湯料不斷研究，他根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》講，天食人以五氣，地食人以無味，食物中有甘、酸、苦、辛、咸（也就是我們平時講的酸、甜、苦、辣、咸），喜歡中醫(yī)養(yǎng)生的朋友都知道，這五種口味分別歸入五個臟腑，心、肝、脾、肺、腎，因此只有五味調(diào)和才能使人整個的生命活動隨之而旺盛，百病不侵，達到健康長壽。</p><p class="ql-block">“藥膳不是藥，它強調(diào)的是一個膳字，是以食物為主，配以少量的藥材?！彼幧胖谱髦v究色、香、味、形、意、營養(yǎng)的完美統(tǒng)一。</p><p class="ql-block">元渭藥膳是一款承傳了幾代人的中醫(yī)藥膳配方，有十幾味中藥組合而成，以中醫(yī)君臣佐使的理論配伍而成。如果按常規(guī)，十幾味中藥下到鍋里煮10分鐘，一定會煮成一鍋苦藥湯，味道先不說，就是湯料的顏色深黑濃稠，彌漫在空氣中的那股經(jīng)久不散的藥味都能讓人退避三舍，何況還要喝進肚中。但是元渭藥膳的味道就很神奇（只可意會不可言傳），吃過的朋友就會知道，總之吃了還想吃。</p><p class="ql-block">第一個神奇——就是十幾味中藥在鍋里煮10分鐘沒有中藥味，這也是中國藥膳史上唯一一款沒有中藥味的藥膳，其它藥膳或多或少都有些中藥味，比如當歸燉雞，我們一口就能吃出當歸味。而我們這款藥膳不僅不會有中藥味，也沒有其他火鍋料的嗆味，喝起來只有一股淡淡的清香。</p><p class="ql-block">第二個神奇，就是做什么食村，飯、菜、湯就還原什么食材的味道，等食材撈完，湯又還原，下另一道食材，湯又會變成另一道食材的味道，可以做到百菜百味不串味，所以我們的湯也可以叫百變神湯。</p><p class="ql-block">第三個神奇：可以放大食材本味3--5倍，用普通的牛、羊、豬、雞肉做出來，可以讓我們尋找到兒時的味道，普通的羊肉、牛肉涮出來，可以讓我們吃到大草原上放牧，吃草長大的羊肉、牛肉的味道，不但香，還能還原肉質(zhì)本色。</p><p class="ql-block"> 第四個：可以保持食材本色不變，把綠葉菜放在湯里煮幾分鐘，菜依然是綠的，不會煮黑，不會煮爛，而且吃起來還是脆脆的，如果平時涮火鍋，綠葉菜在鍋里煮幾分鐘會變軟。</p><p class="ql-block"> 第五個：它可以讓羊肉、牛肉在湯里久煮不老，久煮湯依然很清，普通的涮羊肉涮幾下就要出鍋，如果超過一分鐘羊肉就老了，嚼不動了，但是我們這個湯可以讓羊肉久煮不老，羊肉在湯里煮十分鐘依然不老，煮二十分鐘依然湯清肉不老。</p><p class="ql-block"> 第六個：它可以去除蔬菜的怪味和各種肉的腥膻異味。比如，羊肉的膻味，魚肉的腥味，菠菜的澀味，一煮全都沒有了，留下的只有食材的香味。</p><p class="ql-block"> 第七個：是對我們身體健康最重要的，它可以中和分解食材中的有害物質(zhì)，比如肉里的不健康，蔬菜上不健康，讓我們吃到安全的食物。</p><p class="ql-block"> 第八個：它可以中和分解掉我們百分之95以上的蝦線</p><p class="ql-block"> 第九個：像咱們在家燉魚湯還有排骨湯或者雞湯上面都會有一層厚厚的浮沫。特別影響口感和美感，但是咱們的元渭湯可以中和分解掉這些浮沫。</p><p class="ql-block">我們知道30年前是很少談健康，因為那時的天是很藍的，水是清的，蔬菜是帶蟲眼的，豬肉是一年才長成的，癌癥是罕見的…… ，可是現(xiàn)在，天是灰的，水是渾的，蔬菜是帶藥的，豬肉是3個月的，重大疾病是普遍的……由衷的說一句，元渭藥膳是從根本上解決全家的餐桌安全，讓人吃上放心肉吃上放心水果，調(diào)理現(xiàn)代病亞健康和強身健體，延長人類的壽命，減少病癥的發(fā)生。</p> <p class="ql-block"> 滿江紅·元渭御膳</p><p class="ql-block"> 郭萬軍</p><p class="ql-block">亳州千年，渦水畔、藥都鼎沸。</p><p class="ql-block">傳華佗、庖廚濟世，膳醫(yī)同脈。</p><p class="ql-block">百草君臣調(diào)鼎鼐，五味精粹融經(jīng)緯。</p><p class="ql-block">佐朝堂、御膳啟天光，清風蔚。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">君臣佐，神農(nóng)訣；</p><p class="ql-block">腥膻化，浮沫撤。</p><p class="ql-block">沸金湯九轉(zhuǎn)，百味重疊。</p><p class="ql-block">綠甲經(jīng)霜青玉色，赤肌浴火流霞髓。</p><p class="ql-block">問鼎鼐、元渭護蒼生，乾坤澈。</p> <p class="ql-block">參加品嘗的人喝著中苗坊的酒，品嘗著用元渭藥善火鍋枓燙的不串味的菜蔬、肉類、和水果，各位贊不絕口！</p><p class="ql-block">欲獲取元渭藥善材料的，可撥打電話13855857566聯(lián)系阜南縣中苗坊養(yǎng)生堂老板王濤。</p><p class="ql-block"> 郭萬軍</p>