<p class="ql-block"> 我在吃的不知道吃啥好的時(shí)侯，突然想起過去黃中學(xué)生灶蒸的肉盒子，奔赴菜市場，買了龍游土豬肉，如法炮制，才出鍋的肉盒子，香倒是香，就是吃不出過去的味道。</p><p class="ql-block"> 的確，以前的米飯煮熟后，米粒上會(huì)有一層油光；一滴芝麻油溢出，能讓整個(gè)屋子飄香；土豬肉吃下去，口感醇厚，滿嘴流油；土雞蛋的蛋黃是橘紅色的，味道濃郁；中午時(shí)分，誰家下面條，從門上路過都能聞到麥香。今天的很多食物，真的沒有從前的味道了。</p><p class="ql-block"> 伴隨著30多年的城鎮(zhèn)化進(jìn)程，越來越多的人融入城市文明。人們對(duì)谷物的理解僅僅停留在《稻香》和《風(fēng)吹麥浪》等歌曲里，甚至退化得“五谷不分”。食物的生產(chǎn)方式巳經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，身邊經(jīng)常有人發(fā)出感慨:今天的食物沒有以前好吃了！</p><p class="ql-block"> “產(chǎn)量高”與“口感好”如同魚和熊掌，經(jīng)常難以兼得，優(yōu)化了產(chǎn)量性狀，往往損失了口感性狀。這也可能是近年來有機(jī)食品深受消費(fèi)者青睞的主要原因吧，培育有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品，發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，農(nóng)村的廣闊天地大有可為。</p>