<p class="ql-block"> 今年國慶、中秋雙節(jié)期間，我們老倆口隨倆女兒全家到丹東鳳城旅游，我們住在叆河溫泉度假山莊。雖然住宿費(fèi)里包括了一日三餐，而且當(dāng)天的午餐也相當(dāng)不錯(cuò)，食材有肉、<span style="font-size:18px;">叆河的魚和蝦，</span>山莊自家種植的無公害蔬菜，以及當(dāng)?shù)卮迕裰谱鞯牡氐类l(xiāng)土食品，但考慮到規(guī)定的用餐時(shí)間會(huì)與我們的安排有所沖實(shí)，故而決定隨后的晚餐和第二天早餐就不在山莊里用餐了，與山莊溝通后退了我們部分餐費(fèi)。</p><p class="ql-block"> 在山莊泡了溫泉，又看了日落叆河美景之后，我們開車到東湯鎮(zhèn)上去吃晚飯。2020年我們來鳳城玩，就住在東湯鎮(zhèn)，但當(dāng)時(shí)沒往鎮(zhèn)這頭走，不太熟悉，不知哪家飯店的廚師手藝高，只有看門面了。還好，很快就看到兩家食客滿滿的飯店。</p> <p class="ql-block"> 先進(jìn)那家名曰“金雍肴私房農(nóng)家菜”的飯店，沒座，要嘛等著，但我們沒有等的時(shí)間。</p><p class="ql-block"> 再進(jìn)右側(cè)這家“桑木村菜館”，正廳也是沒座，但后面有個(gè)大包房空著，要嗎？要呀，我們九人正好占據(jù)那間大包房！雖然要從進(jìn)廚房的小通道進(jìn)去，但包房還是很干凈整潔的。</p> <p class="ql-block"> 孩兒們?nèi)c(diǎn)菜，老頭老太坐下喝茶。他們要了十個(gè)菜，各具特色，色香味頗佳，而且上菜很快，老太和家人都非常滿意，雖是雙節(jié)期間，價(jià)格也合理，平均每人花費(fèi)四十多元。</p><p class="ql-block"> 都吃了些啥？老太好拍拍，只是手慢，拍照時(shí)有的菜已經(jīng)所剩無幾了。</p> <p class="ql-block"> 這一盤是甜品＿＿蛋黃焗南瓜，外酥里糯，又香又甜！</p> <p class="ql-block"> 這一盤青菜丸子，加了點(diǎn)花生小顆粒，大家都喜歡，只是不知是什么青菜烹炸的，老太覺得有一種特殊的香味。</p> <p class="ql-block"> 這是一盤溜肥腸，某人很喜歡，老太牙口不好，但里面的配菜很脆。</p> <p class="ql-block"> 這是一盤醬燜魚。有人問了是什么魚，老太耳背，答復(fù)沒聽清，反正是叆河的特產(chǎn)，用它和豆腐一起燉味道極好。老太忙著拍照和吃別的菜，再轉(zhuǎn)到我面前時(shí)只剩下一塊塊大豆腐了，大魚塊幾乎被孩子們搶光光！不過老太也撿到一小塊，確實(shí)又鮮又嫩。</p> <p class="ql-block"> 這是一盤鍋包肉，烹炸和熬糖的火候都剛剛好，又甜又脆又香還不膩。</p> <p class="ql-block"> 這是一盤干鍋鴨頭，孫兒和孫媳很喜歡。坐著旁邊的孫媳聽我說“沒吃過，這又沒肉，有啥吃頭！”她馬上給我夾了一個(gè)，說很好吃的，您嘗嘗！我慢慢把這香辣味的鴨頭啃了，確實(shí)很香，也許這鴨頭是現(xiàn)今年輕人的休閑零食吧！</p> <p class="ql-block"> 這是炒菜心。菜心很新鮮，又嫩又脆。</p> <p class="ql-block"> 還有一大缽湯，里面食材也很豐富，因是最后上菜，家人們的肚皮容量不足了，大多只喝了幾口湯，里面的干貨幾乎沒動(dòng)，老太設(shè)拍，也沒留下啥印象，更叫不出菜名來。</p> <p class="ql-block"> 最后的兩圖分別是最具丹東特色的主食，用玉米面做成，不知南方的親友吃過沒有？它們分別是“酸湯子”和 <span style="font-size:18px;">“炒馇子”，</span>它們都是將玉米浸泡發(fā)酵數(shù)日，水磨成淀粉，再制作成面條。據(jù)說酸湯子和馇子是流行于遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶的特色小吃，它們也被列為丹東六大必吃美食。??</p><p class="ql-block"> 酸湯子，又稱湯子，煮熟后加入東北大醬、小蔥、香菜等調(diào)料食用，酸爽口味。不過，我們這次吃的酸湯子和炒馇子都不太酸。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 下圖是一盤“炒馇子”。馇，讀音chā。</p><p class="ql-block"> 馇子和酸湯子最主要區(qū)別在于?酸湯子發(fā)酵更充分，酸味濃烈；馇子發(fā)酵較輕，味道溫和，部分現(xiàn)代做法甚至減少發(fā)酵以避免風(fēng)險(xiǎn)，并有可能添加少量小麥粉制作。</p><p class="ql-block"> ? 我們的這盤炒馇子加了洋蔥絲、韭菜和肉片配料。??</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)天的晚餐點(diǎn)得太多了，我們剩下不少，住酒店又沒法打包，可惜了！</p> <p class="ql-block"> 吃完飯我們就在街上遛達(dá)，節(jié)日期間，游客很多，街上擺攤的商販也很多，賣的都是當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)，其中，首數(shù)蠶蛹和烤蠶蛹。</p> <p class="ql-block"> 蠶蛹是家蠶的蛹，蠶吐絲結(jié)繭后經(jīng)過幾天會(huì)變成蛹。據(jù)說蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，且有藥用價(jià)值，有健脾除疳，益胃的功效。</p> <p class="ql-block"> 下面這張圖片中間黃色筐子里裝的是蠶繭，左邊黑褐色的是從蠶繭里剝出的普通蠶蛹，右邊綠色的是特殊的蠶蛹，當(dāng)?shù)胤Q為“神仙蛹”。</p><p class="ql-block"> 好多年前，老伴出差到丹東，帶回一點(diǎn)黑褐色的蠶蛹，我將它們慢火油炒干了吃，雖然不太喜歡，但也能吃進(jìn)嘴，只是外皮嚼不爛。據(jù)說產(chǎn)地之人常常將蠶蛹剁成餡包餃子吃。</p> <p class="ql-block"> 這就是綠色的“神仙蛹”。至于這些蛹為什么是綠色的，當(dāng)時(shí)沒向商家請教，回家查詢眾說紛紜，有說是基因不同，有說是飼養(yǎng)溫度高低之別，等等。</p> <p class="ql-block"> 網(wǎng)上說綠色的蠶蛹皮薄口感好，且營養(yǎng)價(jià)值更高。只是我們沒吃過，不得而知，況且家人中有人懼怕其形態(tài)，故而沒品嘗更沒購買。</p> <p class="ql-block"> 我們在街上倒是買了點(diǎn)軟棗。軟棗，也叫軟棗子，為獼猴桃科植物，網(wǎng)上稱為“軟棗獼猴桃”。</p> <p class="ql-block"> 我們買了軟棗回家，裝保鮮盒里放冰箱冷藏，一個(gè)星期都不壞，而且越軟越甜，老太我很喜歡。軟棗是含有豐富維生素C的水果，據(jù)說還有滋陰清熱，除煩止渴，通淋之藥效。</p> <p class="ql-block"> 我們在街上毫無目的地遛達(dá)，鎮(zhèn)上到處都是溫泉民宿酒店。</p> <p class="ql-block"> 2020年來東湯鎮(zhèn)時(shí)，我們住在金匯溫泉酒店后面住宅區(qū)里的民宿，白天到金匯溫泉酒店里泡溫泉和游泳。</p> <p class="ql-block"> 第二天早上，我隨大女夫婦到東湯鎮(zhèn)吃早餐。2020年8月，我們來東湯鎮(zhèn)玩時(shí)，一對老夫妻加一個(gè)女工，在街邊擺了個(gè)地?cái)傎u早餐，他們的油條酥脆，豆?jié){濃香，豆腐腦調(diào)味不錯(cuò)，被譽(yù)為網(wǎng)紅早餐攤，當(dāng)時(shí)我們要吃，還等了一會(huì)座位。這次我們還<span style="font-size:18px;">想再去他家吃早餐，可是沒找到，經(jīng)營早餐不再有地?cái)偭?。我們進(jìn)了一家早餐館，點(diǎn)了油條、豆?jié){和豆腐腦，味道也都不錯(cuò)，但當(dāng)年在地?cái)傂“宓噬铣杂蜅l的感覺找不到了。不過，心里還是很高興，五年過去了，變化多大呀，那靠勤勞和廚藝擺攤的老夫妻，想必“致富”了吧？或者把手藝傳給兒女后退休了吧！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 下圖是2020年我們拍的那網(wǎng)紅早餐攤的圖片。</span></p> <p class="ql-block"> 近中午時(shí)分，我們退房離開叆河溫泉度假山莊，前往叆河風(fēng)景區(qū)，公路兩側(cè)的綠色山谷里，出產(chǎn)板栗、榛子等干果，坡地上搭建了許多大棚，有的種植著蔬菜，有的種植著草莓，有的種植著藍(lán)莓。藍(lán)莓不同于草莓，它是木本植物，果實(shí)結(jié)在樹枝上。下面是2020年我拍的幾張圖片。</p> <p class="ql-block">板栗</p> <p class="ql-block">榛子</p> <p class="ql-block">藍(lán)莓</p> <p class="ql-block"> 今年老太又見識了人參苗的形態(tài)，并拍了兩張照片（見下面兩圖）。</p> <p class="ql-block"> 東湯是個(gè)物產(chǎn)豐富的好地方。吃在東湯鎮(zhèn)，飽了口福，也長了見識。</p>