<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 四 、（挖 豬 菜）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 上個世紀(jì)六十年代初三年自然災(zāi)害后，廣大人民群眾在黨中央的正確領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揮社會主義制度的優(yōu)越性，干部群眾齊心協(xié)力，戰(zhàn)天斗地，到一九六三年底農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等各方面逐漸走向正規(guī)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 人民公社大隊(duì)小隊(duì)和廣大社員，為了多打糧打好糧上交國家，都在想法設(shè)法提高糧食產(chǎn)量。在當(dāng)時沒有化肥等現(xiàn)代肥料的情況下，號召廣大社員多養(yǎng)牛羊豬等家禽。牛羊豬糞就是當(dāng)時農(nóng)田增產(chǎn)增收的主要肥料。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 每個生產(chǎn)隊(duì)均有牛棚馬棚或驢棚，這些牲口除了幫助社員們干農(nóng)活外，也給生產(chǎn)隊(duì)積攢了大量肥料。除此之外，每家每戶除了養(yǎng)雞鴨鵝外，每家每戶都有豬圈。每戶都養(yǎng)有1一兩頭不等的豬。養(yǎng)家禽的好外：一是過年過節(jié)可以宰殺，親戚朋友分點(diǎn)，外人也可以便宜價買點(diǎn)。即改善了生活，也增進(jìn)了莊鄉(xiāng)兄弟爺?shù)闹g的感情；二是為糧食豐收提供了有機(jī)肥料，每家每戶一年積攢圈糞1一2圈，除了自家自留地用點(diǎn)外全部上交生產(chǎn)隊(duì)；三是勤儉節(jié)約，不成熟的或有點(diǎn)發(fā)霉的糧食、涮鍋洗碗的干水就成了家禽的飼料。房前屋后的雜草塵土打掃干凈墊在豬圈里，不僅清潔衛(wèi)生美化環(huán)境，又能廢物利用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 那個年代養(yǎng)家禽除了喂五谷雜糧，剩飯剩菜洗鍋干水外就是給豬喂野菜。把野菜挖回家洗凈切段，放在大缸里發(fā)酵2一3天，就成了豬最愛吃的酸菜湯了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一九七一至一九七二年我正在校讀高中，那時學(xué)校每周六上午照常上課，下午放半天。禮拜天放一天，每周放假一天半。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 為了家庭養(yǎng)豬積肥，我和我的同班同學(xué)宋玉平商議，每周六上午請假半天不上課了，利用周六一天的時去給豬挖野菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 去哪兒里挖野菜呢？經(jīng)多方打聽和了解，在我們家西北方向，東光縣城以南連鎮(zhèn)火車站以東，因此地閑堿地多，村莊相比較又少些，野菜一定會多些。雖然我們家距離挖野菜的地方有30多遠(yuǎn)的路，但只要能挖到豬菜我們心里就高興。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 集梁公社西頭沙河橋，是我們二人去挖野菜的途徑之地，距離我們兩家分別為6里4里路遠(yuǎn)。我們二人商議每周六早上6點(diǎn)半在此集合，爾后一同去挖野菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 每個周六只要不是刮大風(fēng)或下大雨，我們兩個人就騎著舊自行車，帶上鐮刀、口袋、窩頭或餅子和咸菜，高高興興的去挖野菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 此地地多人稀，還有些閑散堿地?zé)o人耕種。野菜雖然不像想象中的那樣多，但比我們家附近還是多多了。上午馬不停蹄尋找豬愛吃的野菜，把挖到的野菜集中在一起攤在地上曬太陽，以便能多裝些野菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 附近地里既沒樹也沒有較高的植陪，中午吃窩頭就咸菜又頭頂烈日，夏季天氣炎熱，體內(nèi)水分蒸發(fā)快，吃咸菜后就更口渴了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 夏天喝水找水源并不難，雨后三天內(nèi)洼地里就有水洼。這種洼地的雨水淺，雨水的顏色程黃白色，混濁的很，不能用手掤著喝，手和水一接觸就成了泥湯子了。只能像動物喝水一樣，趴在水邊低下頭，伸長脖子用嘴輕輕在水的表面慢慢吸水喝，以防把雨水弄混了。 </span></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 如果雨后三天還不下雨，再喝水就得到附近的道溝里去找雨水了。道溝里的雨水要深些多些，雨水的顏色要清澈些。但水里的小蝌蚪一堆堆的特別多，必須走路要輕，喝水要慢。不然驚動小蝌蚪后也會叫你無法喝水的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 如果一周后還不下雨，中午再找水喝就要麻煩一些了。因洼地里和道溝內(nèi)的雨水蒸發(fā)干了，就得在附近的地里尋找過去的磚井。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 磚井是上個世紀(jì)一九五八年大躍進(jìn)時期，平原地區(qū)為了澆地在田地里打的磚井。這種井深5米左右，井底部直徑約1.2一1.5米左右，井口直經(jīng)約0.8—1米左右。當(dāng)時這種人工挖的井挖到一定的深度后，在井的底部墊上木板模盤（圓形的木板厚度約3一5㎝，寬度約12cm，用磚從底部的模盤上一直砌到地面）。后來地下水位不斷下降，又隨著深機(jī)井的不斷涌現(xiàn)，這種磚井也逐漸退出了歷史舞臺。這種磚井多數(shù)被填平了，也有一部分井雖然沒被填平，也早己廢棄不用了，但井里常年或多或少的也會有水。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 找到磚井后第二步就是找蓖麻。蓖麻在我們當(dāng)?shù)赜袃煞N，一種是人工種植的，一種是野生的。不管是種植的還是野生的數(shù)量都很少。我們找蓖麻主要是要它的葉子，因它的葉子較大。再找根有耐性的草，把蓖麻葉子的幾個角翻綁在它的葉柄上，就自然形成一個蓖麻葉子小口袋了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 第三步就是再找一棵高梁桿或類似的兩米左右長的植物桿。把做好的蓖麻葉子小口袋拴在高梁桿的一頭，爾后把拴蓖麻葉子的小口袋，慢慢吸到土井里的水里，再輕輕提上來，一小口袋水就提上來了。每次連提2一3次就能喝的飽飽的了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 喝足水后再把高梁桿帶蓖麻葉小口袋的一頭吸到井里，另一頭用草繩拴在土井邊上，以便下次再用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這種土井的水面上常漂著有死的青蛙或死蛇，而且提上來的水里有不少蚊子的卵在水里蹦來蹦去的。我們從來也沒在意這種水能喝不能喝，喝了會不會得病等。事實(shí)證明，我們喝了這么長時間的這種土井水，從沒有鬧過肚子或拉過稀，也從沒有感覺肚子不適等。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 宋玉平同學(xué)的父親在東光縣工商局上班，我們倆兒挖野菜中午如離東光縣城近了，就去宋伯伯的單位去吃午飯。那也是我有生以來頭一次在政府的伙房吃飯，飯菜的味道飄香可口，叫你終生難忘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 每次下午四點(diǎn)多，我們就開始把曬蔫的野菜進(jìn)行裝口袋。為了裝的更多，每裝一些野菜就用腳踩實(shí)一次，最后把口袋裝成好似一個硬棒棒的大油桶，綁在自行車的后椅架上，直直的不帶有彎度的。每次還有一個備用的小口袋，也裝的滿滿的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 每次挖回來的野菜清洗后，簡單剁一下裝入大水缸內(nèi)。因大缸內(nèi)有一些剩余發(fā)酵過的野菜，放入新鮮野菜一天多就發(fā)酵成功了。豬特別愛吃這種發(fā)酵過的野菜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 如果家中養(yǎng)一頭豬，每周六挖一次野菜，就夠一頭豬一周的食用量。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 每年的清明節(jié)后至十月一以后，全年七個多月的時間，只要不下大雨我們都去給豬挖野菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 當(dāng)年給豬挖野菜的經(jīng)歷雖己過去五十多年了。當(dāng)你閑來無事回憶當(dāng)時的經(jīng)歷時，不僅記憶猶新，歷歷在目，更叫你懷念那個天真活潑，無憂無慮，幸?？鞓返哪甏?lt;/span></p>