金秋碩果之二——核桃木子花 <p class="ql-block">文章——原創(chuàng)</p><p class="ql-block">歌曲——懷舊秋天</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我們家的小院里有一棵核桃樹(shù)，像個(gè)忠誠(chéng)衛(wèi)士，守護(hù)著這個(gè)小院近六十年了?，F(xiàn)在仍是枝葉茂盛，籠罩著小院上空。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">炎熱的夏日為小院遮陽(yáng)避暑，寒冷的冬天為小院遮風(fēng)擋寒。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">每年沒(méi)有人給它澆水，沒(méi)有人給它施肥。但是年復(fù)一年，一個(gè)勁的生長(zhǎng)著。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?每年秋天都是碩果累累，豐收喜人。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">按照現(xiàn)在的說(shuō)法，它可能算不上優(yōu)良品種，因?yàn)樗鼈€(gè)大皮厚。比起現(xiàn)在的新品種紙皮核桃可能要遜色了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">不過(guò)它的桃仁比紙皮核桃香多了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">核桃含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，?對(duì)大腦健康、心血管系統(tǒng)有一定保護(hù)作用?。其維生素E和礦物質(zhì)成分在抗氧化、調(diào)節(jié)代謝方面具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。</span></p><p class="ql-block">一、核桃的功效</p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?促進(jìn)大腦健康?：核桃含α-亞麻酸（Omega-3前體）和磷脂，可能有助于改善神經(jīng)傳導(dǎo)功能。研究表明，長(zhǎng)期適量攝入對(duì)延緩認(rèn)知衰退有一定輔助作用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?改善心血管功能?：核桃中約70%的脂肪為多不飽和脂肪酸，可輔助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。配合膳食纖維，對(duì)維持血管彈性具有積極意義。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?抗氧化作用?：每100g核桃含約20mg維生素E，輔以多酚類(lèi)物質(zhì)，能中和自由基。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?調(diào)節(jié)腸道健康?：約6-9g/100g的膳食纖維含量可促進(jìn)益生菌增殖。</span></p> <p class="ql-block">這是東北的山核桃。</p> <p class="ql-block">這是新疆的紙皮核桃。</p> <p class="ql-block">二，核桃的食用點(diǎn)滴</p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">菠菜核桃沙拉?</span></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block">核桃15g、菠菜200g、橄欖油5ml</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">① 菠菜焯水瀝干；② 核桃烤香碾碎；③ 混合食材淋橄欖油。</p><p class="ql-block">作用：</p><p class="ql-block">維生素K+維生素E協(xié)同，可能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收和抗氧化。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?紅棗核桃糊?</span></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block">核桃30g、紅棗6顆、糯米50g</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">① 食材浸泡2小時(shí)；② 破壁機(jī)加水打成漿；③ 煮沸攪拌。</p><p class="ql-block">作用：</p><p class="ql-block">鐵+不飽和脂肪酸組合，對(duì)改善缺鐵性貧血有輔助效果。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三，適宜搭配：</p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">核桃+牛奶——促進(jìn)褪黑素合成助眠</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">核桃+黑木耳——輔助清除血管沉積物</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">核桃+山藥——增強(qiáng)黏膜修復(fù)能力</span></p> <p class="ql-block">山核桃歌詞：</p><p class="ql-block">李幼容 詞 孫敬東曲</p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">小榔頭呀 叮鐺叮鐺敲,</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">不打鋤頭也不打刀，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">叮鐺叮鐺叮鐺敲什么？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">調(diào)皮那圓溜溜的山核桃，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">叮叮鐺，叮鐺叮叮鐺。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">小榔頭呀 叮鐺叮鐺敲,</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">敲得核桃呀咧嘴笑，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">哈哈哈哈 哈哈 笑什么？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我把那核桃仁送姥姥。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?叮叮鐺，叮叮鐺叮叮鐺。</span></p>