欧美精品久久性爱|玖玖资源站365|亚洲精品福利无码|超碰97成人人人|超碰在线社区呦呦|亚洲人成社区|亚州欧美国产综合|激情网站丁香花亚洲免费分钟国产|97成人在线视频免费观|亚洲丝袜婷婷

蝤蛑與海腸撈飯

北京老許

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">北宋吃貨蘇東坡，晚年在海南島任儋州知州佐官三年，總結(jié)一生美食經(jīng)驗(yàn)寫了《老饕賦》：“<span style="color:rgb(22, 126, 251);">庖丁鼓刀，易牙烹熬，水欲新而釜欲潔，火惡陳而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏖。嘗項(xiàng)上之一臠，嚼霜前之兩螯；爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸糕；蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美，以養(yǎng)吾之老饕。婉彼姬姜，顏如李桃，彈湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈，命仙人之萼綠華，舞古曲之郁輪袍。引南海之玻黎，酌涼州之葡萄，愿先生之耆壽，分余瀝與兩髦。候紅潮于玉頰，敬暖響于檀槽，忽累珠之妙唱，抽獨(dú)繭之長繰；閔手倦而少休，疑吻燥而當(dāng)膏。倒一缸之雪乳，列百柂之瓊艘。各眼滟于秋水，咸骨醉于春醪。美人告去已而云散，先生方兀然而禪逃。響松風(fēng)于蟹眼，浮雪花于兔毫。先生一笑而起，渺海闊而天高。</span>”文中三次提到“蟹”，足見蘇東坡對海蟹之喜愛。</p><p class="ql-block">中秋節(jié)沒有買到梭子蟹，今日帶老媽去餐館解饞。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這家小館經(jīng)營山東漁家菜。一進(jìn)門就看到了海鮮池內(nèi)活蹦亂跳的梭子蟹。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">吧臺上還有多種熱氣騰騰的家常菜。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在這家小館吃飯必須早來?，F(xiàn)在還不到11點(diǎn)，過一會兒就會客滿。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">飯館的一面墻上寫著很多警世箴言，注入“有理闖天下，有酒我不怕”等。我們沒喝酒，四個人搶購了一份“梭子蟹自由·海腸撈飯2人餐”194元。梭子蟹、海腸、海蝦是膠東半島的海鮮經(jīng)典，這份套餐中盡含。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">先上來一盤膠東大拌菜，價值26元。其中有大白菜、黃瓜絲、胡蘿卜絲、豆腐絲、木耳等，鮮脆爽口。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蝦仁炒西蘭花，價值48元。海蝦在膠東半島如家常便飯般存在，當(dāng)?shù)厝顺Ｓ么笪r與蔬菜一齊烹飪，最好吃的當(dāng)屬大蝦熬白菜。這盤蝦仁炒西蘭花符合膠東半島風(fēng)格，<span style="font-size:18px;">蝦仁、西蘭花都很新鮮。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">兩只清蒸梭子蟹，價值198元?？粗@兩只梭子蟹的個頭，不禁想起北宋吃貨蘇東坡寫的《丁公默送蝤蛑》：“<span style="color:rgb(22, 126, 251);">溪邊石蟹小如錢，喜見輪囷赤玉盤。半殼含黃宜點(diǎn)酒，兩螯斫雪勸加餐。蠻珍海錯聞名久，怪雨腥風(fēng)入座寒?？靶桥d饞太守，一詩換得兩尖團(tuán)。</span>”</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">蝤蛑即梭子蟹，與這兩只梭子蟹的個頭相比，大閘蟹真是“小如錢”，每人吃了半只就解了饞，而且又肥又鮮。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">餃子有三種選擇，豬肉大蔥餡餃子比較普遍，鲅魚餡餃子是膠東半島的特色美食。選擇了以前沒吃過的黃花魚水餃，價值32元。餡料是黃魚肉和韭菜，味道很鮮，但比起鲅魚餡餃子還是差一些。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">海腸是煙臺地區(qū)的特產(chǎn)。早年煙臺廚師把海腸曬干后研磨成粉，到外地做菜時放上一點(diǎn)兒，無論什么菜都會鮮上加鮮。遠(yuǎn)赴日本的煙臺廚師，每年都要不惜高昂的路費(fèi)回家一趟，就為補(bǔ)充海腸粉。后來日本人發(fā)現(xiàn)了這個秘密，從而發(fā)明了味之素。</p><p class="ql-block">海腸撈飯起源于煙臺，以海腸、雞蛋、米飯、五花肉、韭菜為主要食材。如今經(jīng)過柬埔寨公主的公開推薦，以及諸多名人的點(diǎn)贊，煙臺單店旅游旺季月銷量超5000份，現(xiàn)已成為膠東地區(qū)年夜飯的壓軸菜。</p><p class="ql-block">這家小館的海腸撈飯價值69元，味道不錯，但比起煙臺的海腸撈飯還是差得遠(yuǎn)。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老板送了四小瓶可口可樂。又讓每人抽了一張獎券，其中一人抽中了現(xiàn)金券，其他三人各得小禮品一份。</p><p class="ql-block">價值348元的套餐，四個人只花了194元便嘗遍煙臺海鮮三大經(jīng)典，既解了饞，又省了錢，超劃算。</p>