<p class="ql-block"> 幼兒園里，孩子們的每一餐都承載著他們對世界的好奇與探索。食品安全不僅是健康的基礎，更是孩子們快樂成長的守護者，小小的餐品背后藏著大大的責任。</p><p class="ql-block"> 世紀東方幼兒園始終將食品安全放在首位。為了更好地保障幼兒身體健康，助力幼兒茁壯成長，讓我們一起走進食品安全的“小世界”。</p> 食品安全我知道 <p class="ql-block">什么是食品安全？</p><p class="ql-block"> 食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全既包括生產安全，也包括經營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現實安全，也包括未來安全。</p> <p class="ql-block">購買食品注意事項：</p><p class="ql-block"> 1.注意看經營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。</p><p class="ql-block">2.注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。</p><p class="ql-block">3.注意看食品的生產日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。</p><p class="ql-block">4.注意看散裝食品經營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關證照，有無防蠅防塵等設施。</p><p class="ql-block">5.妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權依據。</p> 食品安全要點 <p class="ql-block">保持清潔</p><p class="ql-block">1.勤洗手，飯前便后要洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾，防止蚊蠅孽生。</p><p class="ql-block">2.經常蒸煮消毒廚房用具，保持廚房用具清潔。</p> <p class="ql-block">生熟分開</p><p class="ql-block">1.生的肉、禽和海產食品要與其他食物分開。</p><p class="ql-block">2.處理生的食物要有專門的設備和用具，例如刀具和切肉板。</p><p class="ql-block">3.使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸。生的食物，尤其是肉、禽和海產食品及其汁水含有危險的微生物，在準備和儲存食物時可能會污染其他食物。</p> <p class="ql-block">食物要徹底煮熟煮透</p><p class="ql-block">1.正確的烹飪方法和適當的溫度，可以殺死幾乎所有的有害微生物，烹調食物的溫度達到70°C有助于保證食用安全。</p><p class="ql-block">2.熟食室溫放置后再食用，要二次加熱；從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱。</p> <p class="ql-block">在安全的溫度下保存食物</p><p class="ql-block">1.絕大多數微生物喜歡室溫的環(huán)境，高于70°C，或者低于4°C就很難存活。夏季，熟食在室溫下存放的時間不宜超過2個小時，讓食物冷卻放入冰箱保存。</p><p class="ql-block">2.定期清理冰箱。冰箱不是保險柜，無論是冷藏還是冷凍，食物都不要存放過久。</p> <p class="ql-block">使用安全的水和食物原料</p><p class="ql-block">1.要到正規(guī)超市和市場購買食品，要注意生產日期、保質期、儲存條件等，選擇新鮮的水果和蔬菜。</p><p class="ql-block">2.食品制作的全過程要使用安全的水，不用未處理的水，避免因環(huán)境污染引起食源性或水源性腹瀉等。</p> 食品安全教育 <p class="ql-block">1.孩子大多愛吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發(fā)食物中毒。</p> <p class="ql-block">2.我們除了要把好食品采購、儲藏、烹飪等方面的衛(wèi)生關外，還必須教育孩子不吃腐爛的、有異味的食物。同時還要教育孩子做到不買無證攤販處的食品，不買無商標或無生產日期、無生產單位、無保質期等標簽不完整的食品；不到無證攤點、快餐店、小店購買食品或用餐。</p> <p class="ql-block">3.孩子誤食有毒有害物質的情況更是多種多樣，如家里投放的各種花花綠綠的毒鼠藥、因大人的失誤而誤放在飲料瓶中的消毒藥水等等，都可能被孩子誤食。因此，在平時要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質。</p> <p class="ql-block">4.孩子服用的藥大多外觀漂亮，口感好，深受孩子“喜歡”；有的孩子甚至把藥品當零食吃，因此，要教育孩子不能隨便吃藥，一旦要服藥，一定要按醫(yī)生的吩咐在成人的指導下服用。</p> <p class="ql-block">5.飲食安全教育的另一方面是飲食習慣的培養(yǎng)。教育孩子在進食熱湯或喝開水前必須先吹一吹，以免燙傷；吃魚時，要把魚刺挑干凈，以免魚刺卡在喉嚨里；進食時不嘻笑打鬧，以免食物進入氣管等。</p> <p class="ql-block">6.兒童食品安全基本常識：①白開水是兒童的最佳飲品，過量吃冷飲有損健康；②易拉罐飲料對兒童有危害，長期飲用礦泉水會染疾病；③彩色汽水會影響體格發(fā)育，膨化食品盡量少吃或不吃；④營養(yǎng)補品千萬不能隨意吃，常吃果凍會阻礙營養(yǎng)吸收；⑤可樂、咖啡兒童不宜喝，洋快餐營養(yǎng)單一不可多吃。</p> <p class="ql-block">合理的膳食搭配，是幼兒身體健康最基本的保障，幫助幼兒提高自身免疫力，促進幼兒生長發(fā)育。</p> <p class="ql-block"> 食品安全無小事，健康飲食系萬家。讓我們家園攜手，為了孩子的未來，牢固樹立安全第一的思想，對孩子的食品安全多一點教育和關注，給孩子多一些快樂和平安。</p>