<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 呼和浩特，蒙古語意為＂青色的城＂。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 1581年（明萬歷九年），阿勒坦汗和他的妻子三娘子在這里正式筑城，城墻用青磚砌成，遠(yuǎn)望一片青色，“青城”之名由此而來。蒙古語為庫庫和屯。明王朝賜名為“歸化”。長城沿線的人們?yōu)榧o(jì)念三娘子，更喜歡將此城稱作“三娘子城”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 呼和浩特是內(nèi)蒙古自治區(qū)的首府，是草原之城，是國家森林城市，是中國的乳都，是一座歷史與現(xiàn)代融合的城市。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 呼和浩特有著悠久的歷史和光輝燦爛的文化，市內(nèi)有距今70萬年的古人類石器制造場遺址“大窯文化”，是華夏文明的發(fā)祥地之一。公元前306年，趙武靈王在陰山下筑長城，并設(shè)云中郡，</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 呼和浩特，自古以來就是中原王朝與北方游牧民族交往、碰撞、融合的前沿地帶，長期扮演著中原通往蒙古高原、連接歐亞草原的重要交通樞紐和商貿(mào)中心的重要角色，是“草原絲綢之路”的重要節(jié)點(diǎn)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 大召無量寺?！罢佟泵烧Z是寺廟，大召意為“大廟”，始建于明朝萬歷七年(1579年)，由土默特部首領(lǐng)阿拉坦汗（俺答汗）主持修建，歷時(shí)兩年完成?！盁o量寺”是清朝康熙皇帝賜名的漢名，歷史上多次受到皇家冊封和修繕。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 呼和浩特有“中國乳都”之稱，擁有“伊利”、“蒙?！眱纱髧鴥?nèi)知名乳業(yè)品牌，已形成了呼市最具活力的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。</span></p> <p class="ql-block"> 呼和浩特是多種文化交會(huì)互利之地，是多民族交流融匯之地。地理上與寧夏陜西山西河北等省區(qū)接壤。因此呼和浩特的美食也豐富多彩具有深厚的民族地域特點(diǎn)。比較出名的民間美食包括：</p><p class="ql-block"> 燒麥，每個(gè)街區(qū)都有賣，皮特別薄，能看清里面肉餡，以羊肉為主。</p><p class="ql-block"> 手把肉，是整塊羊肋條清水煮的，不放調(diào)料。</p><p class="ql-block"> 烤羊排，羊肋排腌好再烤。外表烤得焦脆，里面肉還是粉色的。</p><p class="ql-block"> 巴盟燜面燴菜，面條粗細(xì)適中，裹滿濃郁湯汁，配菜豐富，排骨或紅燒肉的分量十足，性價(jià)比高。</p><p class="ql-block"> 奶豆腐，是蒙古族食物，用發(fā)酵牛奶熬成的。</p><p class="ql-block"> 和林燉羊肉，要提前準(zhǔn)備好久，用老羊骨頭熬湯。羊肉燉得特別爛。</p><p class="ql-block"> 香咸奶茶，天天都能喝到，用炒米泡，加鹽和茶。</p><p class="ql-block"> 焙子種類多，有咸的甜的，還有夾肉的。牛舌焙子切開夾熏雞蛋和牛肉，味道咸香。</p><p class="ql-block"> 黃米炸糕，用武川縣的黃米做皮，包豆沙棗泥。</p>