<p class="ql-block"><b> 寒露來(lái)臨，白酒飄香。當(dāng)太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)到150度，晝夜溫差增大、氣溫下降，同時(shí)露水開始凝結(jié)，冬天的腳步開始隱隱走來(lái)。對(duì)于愛酒的人來(lái)說(shuō)，寒露時(shí)節(jié)的白酒顯得更加獨(dú)特。品味一杯醇香的夢(mèng)島山清香老酒，仿佛將你我?guī)肓肆硪粋€(gè)世界。</b></p><p class="ql-block"><b> 寒露的天，晝夜溫差漸大，晨有寒霜凝露，午有暖陽(yáng)斜照，溫涼交替的氣候，恰好為清香型酒的陳藏與風(fēng)味升華，提供了天然的 “養(yǎng)酒環(huán)境”。</b></p> <p class="ql-block"><b> 窖房里，一排排陶壇安靜矗立，壇外凝著薄薄的水汽 —— 這是寒露時(shí)節(jié)獨(dú)有的濕度與溫度，讓酒液在陶壇中得以 “慢呼吸”。白日里，溫和的陽(yáng)光透過(guò)窖窗，為酒壇帶來(lái)微弱暖意，加速酒分子與水分子的融合；夜晚，氣溫驟降，酒液運(yùn)動(dòng)放緩，讓風(fēng)味物質(zhì)在壇中慢慢沉淀，褪去殘存的青澀，醞釀出更綿柔、更醇厚的口感。釀酒師傅們說(shuō)：“寒露的酒，不用刻意控溫，順著節(jié)氣的性子來(lái)，反而能養(yǎng)出最自然的清香。”</b></p><p class="ql-block"><b> 不僅是窖藏的新酒在 “長(zhǎng)味”，家中私藏的陳酒也到了 “醒味” 的好時(shí)候。將陶壇從陰涼處移至通風(fēng)的廳堂，讓酒液在溫涼的空氣中緩緩蘇醒，開壇時(shí)，醇厚清香會(huì)比往日更濃郁 —— 那是寒露賦予酒的 “秋之韻味”，藏著草木收藏的沉靜，也帶著歲月沉淀的厚重。</b></p> <p class="ql-block"><b> 寒露有 “補(bǔ)秋膘”“飲暖酒” 的習(xí)俗，此時(shí)的風(fēng)帶著寒涼，一杯溫?zé)岬膲?mèng)島山老酒，便是對(duì)身體最好的慰藉，也是對(duì)生活最妥帖的照料。</b></p><p class="ql-block"><b> 古人將露水分為“白露”與“寒露”，白露暑氣未盡，露華尚溫，而寒露之“寒”，便是天地鄭重其事地遞來(lái)一封微涼信箋，告訴你，秋，已深了。</b></p><p class="ql-block"><b> 這個(gè)季節(jié)酒的香氣，恰如寒露時(shí)節(jié)的天氣。初聞，是高粱經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵后的厚重糧香，細(xì)品，窖藏多年的陳味漸顯，似草木凝珠、萬(wàn)物沉淀的深邃。輕呷一口，酒體醇厚綿長(zhǎng)，暖意從舌尖緩緩下沉，不燥不烈，有夏天的熾熱記憶，也有秋日的冷靜包容。</b></p> <p class="ql-block"><b> 古人對(duì)于寒露飲酒，自有其雅趣。白居易“露似珍珠月如鉤”的清冷，或許需要一杯酒來(lái)開其思緒，蘇軾“酒酣胸膽尚開張”的豪情，在微涼的秋夜也略顯磅礴。在寒露之夜小酌，是忙碌生活中一個(gè)鄭重的停頓，亦提醒自己：萬(wàn)物有時(shí)，飲啄皆有其道。</b></p><p class="ql-block"><b> 所以，寒露喝夢(mèng)島山老酒，喝的不只是酒，更是秋的 “收藏之味”—— 是高粱在秋日的成熟，是小麥在秋日的蛻變，是時(shí)光在秋日的沉淀。一口下肚，仿佛嘗遍了整個(gè)秋天的豐盈與沉靜，讓人心生安穩(wěn)。寒露的霜，是秋的告別；杯中的酒，是暖的相逢。</b></p> <p class="ql-block"><b> 寒露時(shí)的脾胃功能比較脆弱，如果進(jìn)食過(guò)多寒涼生冷的食物會(huì)造成脾胃功能失調(diào)。因此飲食上應(yīng)多吃溫軟開胃、易于消化的食物，忌食生冷瓜果等。</b></p><p class="ql-block"><b> 寒露時(shí)節(jié)也是慢性胃炎和胃潰瘍患者病情加重的時(shí)期，可以多吃富含維生素A的食物，如胡蘿卜、菠菜、南瓜、香蕉等。還可適量進(jìn)食一些富含蛋白質(zhì)和微量元素的食物以增強(qiáng)體質(zhì)。</b></p><p class="ql-block"><b> 需要注意的是，秋天氣候干燥，如果再大量進(jìn)食高熱量的食物會(huì)引起體內(nèi)水分失衡。</b></p><p class="ql-block"><b> 飲酒作為寒冷時(shí)節(jié)養(yǎng)生的重要手段之一，被一代代國(guó)人細(xì)致研究總結(jié)；糧食釀造的夢(mèng)島山清香型老酒，也被越來(lái)越多的人選擇，寒露時(shí)節(jié)，天涼而身暖。</b></p> <p class="ql-block"><b> 據(jù)史書記載，中國(guó)古代的貴族們?cè)诤哆@個(gè)節(jié)氣里喜歡飲用清香型酒，以慶祝秋收的豐收和喜悅。在這個(gè)時(shí)節(jié)，喝一杯熱騰騰的白酒，既能驅(qū)寒保暖，也有利于身體健康。</b></p><p class="ql-block"><b> 此外，白酒富含氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康有益。寒露時(shí)節(jié)的白酒還有著豐富的養(yǎng)生功效。在中醫(yī)理論中，白酒有散寒祛濕、舒筋活血的作用，對(duì)于預(yù)防和治療風(fēng)寒感冒、關(guān)節(jié)疼痛等疾病有一定的幫助。另外，適量飲用白酒還有助于增強(qiáng)食欲、緩解疲勞、調(diào)節(jié)睡眠等。</b></p><p class="ql-block"><b> 寒露時(shí)節(jié)飲酒也有講究。正如《養(yǎng)心錄》中所言：“酒以陳者為上 愈睞愈妙?！鼻逑阈途茷榧兗Z釀造，不添加外來(lái)物質(zhì)，高溫釀造工藝和三年以上的窖藏，有效發(fā)揮了有害于人體健康的物質(zhì)，且口感醇和，入口綿柔不辣喉。</b></p> <p class="ql-block"><b> 寒露的霜，是秋的告別；杯中的酒，是暖的相逢。這個(gè)寒露，不妨尋一壇陳釀老酒，或溫或涼，或獨(dú)飲或共酌，讓酒香驅(qū)散寒涼，讓溫暖縈繞心間。愿你在這 “露凝霜白” 的日子里，有酒暖身，有人暖心，有歲月可回首，有未來(lái)可期盼。</b></p><p class="ql-block"><b> 小酌怡情，切莫貪杯。寒露飲酒，重在“暖”與“境”，而不在“量”。溫一壺夢(mèng)島山老酒，與知己對(duì)飲，或一人靜品，皆是這時(shí)節(jié)最好的儀式感。</b></p>