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<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">美篇昵稱/克信</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">美篇號(hào)/4365583</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">國(guó)慶宅家做油炸黃金糯米糕，簡(jiǎn)直是把假期的快樂(lè)具象化了！熱油里滋滋作響的瞬間，看著糯米糕慢慢鍍上金黃外殼，咬下去外酥里糯，油香混著米香，這成就感和滿足感誰(shuí)懂啊～</b></p> 自制手工糯米糍粑???????? <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">將煮好的糯米飯趁熱用搟面杖反復(fù)搗壓，直到米飯變得粘稠且有韌性，形成緊實(shí)的糯米團(tuán)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">用一個(gè)容器刷一層食物油。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">將搟面杖搗固好的糯米飯倒入長(zhǎng)方形容器里，繼續(xù)壓緊實(shí)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">然后放入冰箱冷藏一夜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">將搗好的糯米團(tuán)填入方形飯盒，壓實(shí)后倒扣飯盒，糯米團(tuán)即可完整出模，形成方方正正的塊狀，后續(xù)切條也整齊好看。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">把糯米條均勻滾上金色的面包糠，讓每根都裹得滿滿當(dāng)當(dāng)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這一盤糍粑，碼得跟小金磚似的整整齊齊，面包糠裹得勻勻凈凈，往油鍋里一丟，等會(huì)兒準(zhǔn)是外酥里糯的絕絕子！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">鍋中倒適量油，油溫六成熱時(shí)放入糯米條，小火炸至表面金黃酥脆即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">放入裹好糠的糯米條，小火慢炸3-4分鐘，直至表面金黃酥脆撈出裝盤。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">熬好紅糖漿，蘸著吃就可以啦。自己做的糯米飯更有誠(chéng)意，節(jié)日里和家人分享，口感糯嘰嘰的，甜滋滋的，特別溫馨??！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">真是太爽了！以后再也不用為了一口糯米糍粑饞酒店的味道，家里想吃就能立刻安排，這份“隨時(shí)解饞”的自由也太幸福啦～</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">第一次動(dòng)手就做出糯嘰嘰、外酥里甜的糍粑，咬下去的每一口都是成就感，比吃任何零食都過(guò)癮～</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">能把超愛的酒店同款糍粑變成“家常自由”，真的太有成就感了！自己做不僅能復(fù)刻那份外酥里糯的口感，還能根據(jù)喜好調(diào)整甜度——比如想更像酒店風(fēng)味，炸好后除了蘸紅糖漿，還能撒點(diǎn)熟芝麻或花生碎，香味和口感直接拉滿，再也不用等去酒店才能解饞啦……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">最愛這接地氣的糯米糍粑！成本不過(guò)幾塊錢，卻能做出金黃酥脆的外皮和綿密軟糯的內(nèi)里，搭配醇厚紅糖漿，每一口都是滿足感！美廚娘們快動(dòng)手做起來(lái)吧。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">非常感謝主持老師在異國(guó)他鄉(xiāng)送來(lái)的溫馨祝福@真心感覺柔情似水的溫暖～????克信4365583?這款糍粑的制作雖費(fèi)時(shí)費(fèi)工，但成品堪稱舌尖上的盛宴。煮熟的糯米被巧妙壓制成泥并塑形冷藏，賦予其緊實(shí)卻軟糯的基底。取出切件后裹上面包糠油炸，火候掌控精準(zhǔn)，外皮炸得金黃酥脆，內(nèi)部則保持了溫潤(rùn)軟糯的綿密口感。點(diǎn)睛之筆是濃郁的紅糖漿，其醇厚甘甜與米香交織，形成令人陶醉的味覺對(duì)比。復(fù)雜工藝的背后，是老師對(duì)食材特性的深刻理解與技藝的精準(zhǔn)拿捏，每一口都讓人回味無(wú)窮，堪稱傳統(tǒng)與美味的完美結(jié)合。祝老師雙節(jié)快樂(lè)！????????????</b></p> 謝謝您的分享，節(jié)日快樂(lè)????????????