三江早酒與后萬古村江南伴侶 <p class="ql-block">兒媳近日同學(xué)聚會吃三江早酒，覺得有趣，就陪我倆也去體驗一下三江的早酒文化。</p> <p class="ql-block">三江鎮(zhèn)因箭江、隱溪和澎灣三條河流交匯得名，自古水運商貿(mào)發(fā)達(dá)。</p><p class="ql-block">古時當(dāng)?shù)匾延性绯匡嬀贫Y俗，碼頭工人通宵搬運后喝早酒消困解乏，南宋時三江鎮(zhèn)成為農(nóng)副土特產(chǎn)品集散地，菜農(nóng)凌晨勞作后也習(xí)慣喝早酒，逐漸形成獨特的早酒文化。</p><p class="ql-block">以當(dāng)?shù)毓欧ㄗ葬劦奶鹈拙茷橹鳎闾鹚?，不易醉，還能補(bǔ)充能量，常見酒釀沖蛋花。下酒菜豐富，牛雜湯是經(jīng)典搭配，用本地黃牛龍骨慢煮近十小時，加入牛筋、牛肺等，鮮辣入味。牛肉炒粉也很受歡迎，嫩滑的牛肉絲與細(xì)滑米粉猛火翻炒，鮮香四溢。</p> <p class="ql-block">三江早酒文化街距我家約60公里，據(jù)說南昌市內(nèi)塘子河有專線車直達(dá)，但班次少，近2小時車程，很不方便。</p><p class="ql-block">自駕車約需1小時，早上8點15分我們便到達(dá)早酒文化街。</p> <p class="ql-block">文化街的宣傳墻，除了提示<來三江，恰早酒>之外，還有很多景點可去游玩。</p> <p class="ql-block">三江早酒的營業(yè)時間：多數(shù)攤位在6:00營業(yè)，部分可能更早?。</p><p class="ql-block">?結(jié)束時間?：非趕集日一般營業(yè)至中午（約12:00-13:00）。趕集日可能延長至13:30?。</p><p class="ql-block">?高峰期最好在11:00前到達(dá)，避免菜品售罄?。</p> <p class="ql-block">我們8點15分到達(dá)時，錯過了早酒高峰時間，此時客人并不多。</p> <p class="ql-block">凌晨天還沒亮，集市就已經(jīng)熙熙攘攘，煙火氣十足。</p><p class="ql-block">找個攤位坐下，點好經(jīng)典的早酒"三件套"。牛雜湯首先端上桌，香氣瞬間彌漫開來，湯底濃郁醇厚，牛雜種類齊全量足，軟嫩又不失嚼勁，每一口都是滿滿的幸福感。</p><p class="ql-block">牛肉炒粉米粉爽滑勁道，牛肉鮮嫩入味，搭配著爽脆的豆芽和青菜，一口下去超滿足。</p><p class="ql-block">再抿上一口三江早酒，入口香甜，度數(shù)不高，數(shù)杯之后微醺的感覺剛剛好。</p> <p class="ql-block">這里能看到當(dāng)?shù)厝诉吅仍缇七厙Z家常，也有不少游客慕名而來，大家圍坐在一起，歡聲笑語不斷。這種獨特的氛圍，能讓人真切感受到生活的煙火氣。</p><p class="ql-block">喝完早酒再去趕個集，新鮮蔬菜、特色腌菜、手工米果，應(yīng)有盡有，讓你滿意而歸。</p> <p class="ql-block">有人端著盤子，送來多種當(dāng)?shù)孛朗彻┛腿诉x購。</p> <p class="ql-block">我喜歡吃白糖糕，這里的白糖糕個頭大糯米純份量足，外皮香脆內(nèi)心軟糯，2元/只，其性價比遠(yuǎn)超大士院街1元/只的老南昌白糖糕。等我想再買幾只帶回家時，可惜就沒有了。</p> <p class="ql-block">當(dāng)?shù)孛裕号Ｈ獬捶郏?0元/份。</p> <p class="ql-block">當(dāng)?shù)孛裕号Ｈ鉁郏?0元/份。</p> <p class="ql-block">當(dāng)?shù)孛裕号ｋs湯，20元/份。</p> <p class="ql-block">當(dāng)?shù)孛裕喝缇?lt;/p> <p class="ql-block">平時我們都不喝酒，今天破例點了一杯，讓我體驗一下早酒文化的感覺。這實際就是甜米酒，多年前我老伴自釀的糯米酒比這還好喝。</p> <p class="ql-block">吃下三份當(dāng)?shù)孛朗?，加上白糖糕，我們基本都吃飽了?lt;/p> <p class="ql-block">老板在現(xiàn)炸新鮮小魚，炸好后50元/斤。</p> <p class="ql-block">三江正宗米糕店，兒子又買了幾種嘗嘗。憑心而論，米糕還是大士院農(nóng)貿(mào)市場的<老太婆白糖發(fā)糕>最好吃。</p> <p class="ql-block">三江鎮(zhèn)酒坊的三江早酒5斤/桶，酒精度5%，濃度稍高的30元/桶，濃度稍低的25元/桶。</p> <p class="ql-block">農(nóng)戶的毛芋頭2元/斤，老伴挑了不少。</p> <p class="ql-block">離開三江農(nóng)貿(mào)市場后，我們前往相距不到1公里的后萬古村。</p> <p class="ql-block">中國傳統(tǒng)古村落：后萬村碑</p><p class="ql-block">三江萬氏古村位于江西省南昌市南昌縣，是一座具有千年歷史的傳統(tǒng)村落。作為萬氏單姓聚居地，這里不僅是江西南昌的望族名村，還被列為中國傳統(tǒng)村落和江西省歷史文化名村。村落始建于南宋建炎三年（1129年），以南宋愛國先賢、兵部尚書萬迪為始祖，至今已有八百余年的歷史。村內(nèi)文物古跡眾多，明清古建筑群保存完好，最具特色的是"雙鯉望龍（垅)"的天然水體布局。三江鎮(zhèn)作為千年古鎮(zhèn)，曾是南宋時期的繁華圩集，元、明兩朝設(shè)有驛站，清代、民國時期設(shè)立了三江巡檢司。如今，這里不僅是歷史文化的見證，也是游客感受古韻與自然風(fēng)光的理想之地。</p> <p class="ql-block">后萬古村導(dǎo)覽圖</p><p class="ql-block">1＞新時代文明實踐廣場 2>黨建教育點 3>雙節(jié)牌坊 4>新時代文明實踐站 5>旗桿石 6>必大之門7>三江鎮(zhèn)腌菜博物 8>乾隆古井9>石堤十八坡 10>迪公墓 11>戰(zhàn)爭遺跡（炮彈坑） 12>廉潔文化長廊 13>三江鎮(zhèn)歷史文化博覽館 14>鯉魚垅 15>茶亭居（周恩來南昌起義夜宿三江舊址）</p> <p class="ql-block">廉潔文化長廊</p> <p class="ql-block">中國傳統(tǒng)村落﹣后萬古村簡介 </p><p class="ql-block">三江后萬村千年古村，歷史悠久，文化源遠(yuǎn)流長，人才輩出，文物古跡眾多，被國家住建部、文化部、財政部等六部委聯(lián)合列入中國傳統(tǒng)村落名錄，并評為江西省歷史文化名村，南昌市十佳旅游景觀名村，南昌縣十大旅游景點之一，現(xiàn)有鯉魚塘、雙節(jié)牌坊（圣旨牌）、必大之門、金榜旗桿石、石堤十八坡、乾隆古井、萬芳園、迪公銅像以及極具傳統(tǒng)古韻的明清古建筑群。</p><p class="ql-block">三江萬氏為將相之后，名門望族，始祖為北宋兵部尚書、愛國先賢萬迪（萬一泓），科甲入仕、功拜監(jiān)國上將軍授祿一品銀青榮祿大夫。建炎三年（公元1129年）金兵南侵，迪公臨危受命護(hù)送隆佑太后（孟皇后）南避，途經(jīng)隆興（南昌）郊外的板湖（今廣福鎮(zhèn)板湖村），安家頓眷后繼續(xù)征伐金兵、歷經(jīng)千險，平定南疆·擊潰金兵后回守鄱陽諸地，子孫后世自始定居，至南宋嘉定十六年。（公元1223年）因子孫繁衍，不斷播遷，迪公七世孫仲舉公由板湖遷至三江口牛宿洲，后仲舉公十世孫日齊公攜子遷居牛宿洲東北角的鯉魚垅（今后萬村址）。古村世代尊儒重教，文風(fēng)蔚然，人才輩出，其始祖萬迪，忠君愛國、文武雙全、戎馬一生，征戰(zhàn)贛閩兩廣之間。迪公回守都陽諸地后，日夜操勞，造福鄉(xiāng)間，力興百廢，百姓盛感其德。其勛業(yè)與道德文章受到民族英雄文天祥的撰述贊揚；其后人南宋萬子應(yīng)，與文天祥同科進(jìn)士，曾任文天祥義兵團(tuán)練使，為協(xié)力抗元的民族英雄：有力挺林則徐抗英焚煙，致受累貶官返鄉(xiāng)而無悔的愛國志士，河南監(jiān)察御史萬啟心；有共和國第一位女省委書記、江西省第六任省委書記、十二、十三屆中央委員、十四屆中紀(jì)委委員、全國人大第八、九屆常委、香港特別行政區(qū)預(yù)委會委員、中央統(tǒng)戰(zhàn)部副部長（正部長級）中華慈善總會榮譽(yù)會長萬紹芬等等。據(jù)萬氏族譜記載，北宋至元明清各朝，族人共考取進(jìn)士15名，舉人17名，貢生44名，國學(xué)生70多名，秀才142名。新中國成立后，據(jù)不完全統(tǒng)計，考取清華、北大、北航、北郵等重點大學(xué)300多人，赴美國，英國，加拿大，瑞典等國留學(xué)80多人，博士，碩士，教授，高級工程師及各類專家300多人。</p><p class="ql-block">后萬古村鄰近三江鎮(zhèn)集市，坐落箭江、隱溪、彭灣三水交匯之濱、地處南昌、進(jìn)賢、豐城、臨川四縣接臨之界，水運發(fā)達(dá)，驛站，茶亭，渡口密布、三江鎮(zhèn)為千年古鎮(zhèn)。北宋大文豪陳守中提有"挹秀三江"古碑。南宋時期已成為方圓百里的墟集，元明兩朝分設(shè)驛站、三江鋪，清朝。民國又在河街設(shè)立了三江巡檢司，集市貿(mào)易發(fā)達(dá)。后萬村數(shù)百棟徽派民居鱗次櫛比，蔚為壯觀。民居之間"一橫六縱"巷到交錯，門道相連，村民往來自如，生活悠適，互敬互愛，和睦相處。漫步其中，仿佛是一幅和諧秀美的鄉(xiāng)村畫卷。</p><p class="ql-block">后萬也是歷史名村，1853年太平天國翼王石達(dá)開率軍攻打南昌，曾與清軍在后萬展開巷戰(zhàn)。1927年八一南昌起義失敗，周恩來率起義軍退經(jīng)后萬，村民騰出萬氏宗祠及旁邊的茶亭庵，盛情款待。1937年抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，兩年后南昌淪陷，萬氏族人不做亡國奴，百姓背井離鄉(xiāng)，流亡四處，有些旅居港臺海外。村里因日寇多次轟炸掃蕩，房屋古跡多處被損?？箲?zhàn)勝利后，四散各地的萬氏族人紛紛回遷故里，重建家園。</p><p class="ql-block">1966年文化大革命爆發(fā)，白馬廟，茶亭庵等多處珍貴文物再次遭遇劫難被毀，建于1808年占地4500余平方米氣宇軒昂、體勢恢弘的后萬宗祠，也于1972年被拆除夷為平地。1933年萬氏第十四次修譜時有古宅158棟，至1992年第十五次修譜時僅存61棟。后因年久失修和改建新房，目前僅剩有古建民居53棟。</p><p class="ql-block">值得慶幸的是，改革開放后，各級黨委，政府對古村保護(hù)愈加重視。投入不斷加大。特別是萬紹芬部長情系故里，數(shù)十年如一目，多方辛勞奔走，帶頭親力親為，四處籌募資金、合理規(guī)劃，群策群力，修路造橋，整肅村容村貌，修復(fù)鯉魚塘，興建萬芳園，學(xué)府苑，迪公銅像等。并聯(lián)絡(luò)香港等愛心人士。為具有百年余歷史男女共校的三江小學(xué)，增建"冠深教學(xué)樓"，為具有五十余年歷史的三江中學(xué)增建"挹秀教學(xué)樓","修元教學(xué)樓"，建立中，小學(xué)獎學(xué)基學(xué)獎學(xué)金等。萬氏賢達(dá)和社會各界仁人志士也為其拳拳愛鄉(xiāng)之心所感動，紛紛捐資出力，先后修復(fù)雙節(jié)牌坊等古跡民宅，將破損的三進(jìn)古居修建為村民文化活動室和村民自治理事會辦公室。村民打掃院庭，清除積淤，村里植樹種草，使村容村貌煥然一新。</p><p class="ql-block">但由于資金等問題，至今后萬村仍有多處被毀的文物古跡亟待修復(fù)；不少古民居毀損破敗亟待搶救；作為旅游村其設(shè)施尚未達(dá)到應(yīng)有要求。當(dāng)今，在上級領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷和愛心人士支持幫助下，全村正在努力加強(qiáng)修繕保護(hù)工作，以求達(dá)到應(yīng)有水平。</p> <p class="ql-block">鯉魚塘村民洗衣取水的臺階</p> <p class="ql-block">村規(guī)名約</p> <p class="ql-block">我和家人隔塘相望</p> <p class="ql-block">炮彈坑</p><p class="ql-block">不忘古難歷史，日軍罪惡鐵證。</p> <p class="ql-block">彈坑歷史</p><p class="ql-block">1940年4月28日，南昌縣政府遷往三江鎮(zhèn)南街蔡家，中日雙方在天王渡、沙潭、梁家渡一帶成拉鋸式僵持，日軍對三江進(jìn)行了猛烈轟炸，大量店鋪及民房被炸成斷壁殘垣，許多村民被炸死炸傷，至今三江鎮(zhèn)仍有日軍轟炸村民房屋留下的炮彈坑。</p> <p class="ql-block">戰(zhàn)爭遺跡：炮彈坑</p> <p class="ql-block">鯉魚塘風(fēng)光</p> <p class="ql-block">迪公墓 </p><p class="ql-block">迪公墓在三江口東北向1.5公里的材溪村前。背倚狐嶺，鶴峰之屏。前迎三江撫河匯流。地執(zhí)雋秀、浩氣磅礴。迪公為萬氏板湖始遷，發(fā)祥之祖。北宋時，任兵曹（兵部尚書），歿葬于劫溪萬村。清道光乙亥十九年（公元1839年）冬十月，由河南道監(jiān)察御史萬啟心（后灣村迪公二十七世孫）重修，豎立墓碑，華表為記（今墓碑仍在原地）。</p> <p class="ql-block">萬迪公是江西省南昌市南昌縣三江鎮(zhèn)后萬村的始遷祖，北宋兵部尚書。他于北宋靖康之難后，奉命護(hù)送隆佑太后南遷至江西南昌，因戰(zhàn)亂在此定居并開基建村。 ?</p><p class="ql-block">萬氏先祖迪公銅像位于后萬古村的萬芳園內(nèi)。</p> <p class="ql-block">石堤十八坡的萬芳亭</p> <p class="ql-block">乾隆古井簡介</p> <p class="ql-block">乾隆古井 </p><p class="ql-block">古井位于前后萬村首十八坡旁。圓形井圈，花崗石質(zhì)。井高80公分、直徑1.2米，井圈下鋪砌方形井臺，并設(shè)有流水凹槽。井圈的一面，鐫刻有"道光戊子"四字（公元1828年），雙行呈方印形排列。該井為村中唯一供公共使用的公井。井水清冽甜醇、特別適于釀酒、制豆腐，深受村眾和附近人們喜愛，按例每年均得淘洗一次。</p><p class="ql-block">民國初，一次淘洗時，發(fā)現(xiàn)井底刻有"繼哲繼亮"，字樣磚，證明在乾隆(1739-1795）年時期已修浚使用?，F(xiàn)因撫河水位增高，各家均使用手壓提拉水管井，公井未經(jīng)疏導(dǎo)而荒置。</p> <p class="ql-block">鯉魚塘的圍攔與臺階</p> <p class="ql-block">秀挹三江腌菜博物館</p><p class="ql-block">藏身于鹿鳴巷</p> <p class="ql-block">適逢周一，博物館閉館休息。</p> <p class="ql-block">大門兩側(cè)掛有不少匾牌</p> <p class="ql-block">中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)</p><p class="ql-block">南昌縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承示范基地</p><p class="ql-block">秀挹三江腌菜博物館</p><p class="ql-block">（三江蘿卜腌菜制作技藝）</p> <p class="ql-block">秀挹三江 </p><p class="ql-block">在南昌縣2019年"昌南十景"評選活動中被被評為：</p><p class="ql-block">昌南十景</p><p class="ql-block">核心景觀前后萬古村</p> <p class="ql-block">從門縫里窺視到的二口腌菜大缸</p> <p class="ql-block">鹿鳴巷大戶人家的大門，敲門無人答理。</p> <p class="ql-block">巷內(nèi)的涼亭</p><p class="ql-block">老伴也姓萬，老家就在附近的岡上，今日來此也有歸家的感覺。</p> <p class="ql-block">鹿鳴亭</p><p class="ql-block">三江激涌贛鄱人才匯</p><p class="ql-block">鹿嗚巷隆時若喻千年</p> <p class="ql-block">二老牽手告別鹿鳴亭</p> <p class="ql-block">必大之門</p><p class="ql-block">后萬古村的?必大之門?是明代宗族執(zhí)法之堂，以青石為柱，八字敞開，八級臺階直通而上，氣勢恢宏。其名稱源于《左傳》，寄托著家族對繁榮昌盛、世代繁衍的美好祈愿。 ?</p><p class="ql-block">作為宗族議事、執(zhí)行族規(guī)的場所，見證了古代家族管理秩序與文化傳承?，F(xiàn)存建筑雖經(jīng)歷史風(fēng)化，但依然保留著傳統(tǒng)宗族社會的運作痕跡。 ?</p> <p class="ql-block">江西省重點文物保護(hù)單位</p><p class="ql-block">后萬村古建筑群--必大之門祠</p> <p class="ql-block">中國傳統(tǒng)村落名錄</p><p class="ql-block">江西省歷史文化名村</p><p class="ql-block">南昌市十佳旅游景觀名村</p><p class="ql-block">南昌縣十大旅游景點之一</p> <p class="ql-block">江西省重點文物保護(hù)單位</p><p class="ql-block">后萬村古建筑群--九爺宅</p><p class="ql-block">萬村古建筑村</p> <p class="ql-block">江西省文物保護(hù)單位</p><p class="ql-block">后萬村古建筑群--九爺宅</p><p class="ql-block">現(xiàn)為三江后萬文化活動室</p> <p class="ql-block">后萬文化活動室</p><p class="ql-block">后萬村（居）民自治理事會</p> <p class="ql-block">后萬文化活動室內(nèi)景</p> <p class="ql-block">雙節(jié)牌坊</p><p class="ql-block">根據(jù)《萬氏十三修族譜》記載：旌表者，一為萬啟培之妻劉氏，一為萬啟奎之妻王氏。啟培、啟奎英年早逝，劉氏、王氏恪守貞節(jié)，終身未嫁，幼弟啟型由妯娌二人撫養(yǎng)成人，刻苦攻讀，于光緒丁酉年（1897年）考取舉人，任江蘇寶應(yīng)縣知縣。光緒壬寅年（1902年）萬啟奎之子萬兆翠考取附貢，赴湖南任候補(bǔ)知縣，叔侄二人感恩劉氏、王氏終身操勞撫養(yǎng)之恩，為旌表年輕守節(jié)的貞烈情操，遂于1906年報請清庭獲批建此牌坊，并列為縣節(jié)孝總坊。</p><p class="ql-block">雙節(jié)牌坊為淡綠石質(zhì)，五披垛，三門四柱。高八米、寬六米，內(nèi)連坊宅，面積約四十余平方米，梁柱枋壁，均雕琢嵌楔飾花紋圖案，人物官庭故事，刻楹聯(lián)，工藝精致，均透浮雕，人物活動栩栩如生，上坊嵌"圣旨"二字，下嵌橫匾"心績雙清"，下橫額刻"萬啟培之配啟奎之配"，中柱鐫雙聯(lián)"貞心合受芝綸籠，勁節(jié)同邀綽楔榮"，側(cè)柱鐫雙聯(lián)"志矢靡他彤史聯(lián)書雙節(jié)傳，名垂不朽清操應(yīng)荷九重旌"聯(lián)工字秀。</p><p class="ql-block">文革期間，造反派以雙節(jié)牌坊是"封資修"的名義，要將其砸爛，后萬村民為保護(hù)這一歷史古跡，連夜將牌坊的花雕用塘泥封蓋，才使珍貴文物得以保存。</p> <p class="ql-block">江西省文物保護(hù)單位</p><p class="ql-block">后萬村古建筑群--雙節(jié)坊</p> <p class="ql-block">雙節(jié)牌坊三門四柱</p><p class="ql-block">?上坊嵌：圣旨，</p><p class="ql-block">?下嵌橫匾：心績雙清，</p><p class="ql-block">?下橫額刻：萬啟培之配啟奎之配，</p><p class="ql-block">?中柱雙聯(lián)：</p><p class="ql-block"> 貞心合受芝綸籠，</p><p class="ql-block"> 勁節(jié)同邀綽楔榮，</p><p class="ql-block">?側(cè)柱雙聯(lián)：</p><p class="ql-block"> 志矢靡他彤史聯(lián)書雙節(jié)傳，</p><p class="ql-block"> 名垂不朽清操應(yīng)荷九重旌。</p> <p class="ql-block">南昌縣三江鄉(xiāng)村振興館 </p><p class="ql-block">南昌縣三際鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品流通推廣協(xié)會</p> <p class="ql-block">后萬古村的游覽結(jié)束，感覺天氣有點燥熱，10點半左右我們開始返回。</p><p class="ql-block">過三江秀挹大橋后，我們直奔南昌市區(qū)。</p> <p class="ql-block">1個小時后我們平安到家。</p>