<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">中午下班剛進(jìn)疊翠小區(qū)大門，我便聽見食堂后廚傳來(lái)的鍋鏟碰撞聲。循著香味走去，老師傅正掀開大鍋蓋，一股濃油赤醬的香氣撲面而來(lái)。五花肉塊在湯汁里微微顫動(dòng)，燉得軟爛入味，邊上還擱著一把金屬勺子，像是在等誰(shuí)先來(lái)嘗第一口。這味道，是疊翠食堂最踏實(shí)的開場(chǎng)白。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">中午人多時(shí)，食堂的四只不銹鋼餐盤依次排開，像一場(chǎng)小型的美味巡禮。青紅椒炒雞丁色澤鮮亮，紅燒肉油潤(rùn)誘人，燉菜里胡蘿卜與豆腐吸飽了湯汁，肉丸湯則紅亮溫?zé)?，每一口都暖到胃里。金屬勺子輕輕一舀，飯菜的香氣便在空氣里蕩開。這樣的搭配，不張揚(yáng)卻極有分量，是日日吃也不膩的家常滋味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">午后小雨，食堂的煙火氣卻未減半分。番茄炒蛋金黃中透著紅潤(rùn)，炒雞丁帶著微微焦香，豆腐外脆里嫩，黑木耳則爽滑有勁。四道素炒菜擺在一起，顏色鮮活得像一幅畫。我坐在靠窗的位置，看雨滴在玻璃上滑落，手邊是一碗剛盛好的白飯，配上一勺炒蛋，簡(jiǎn)單，卻讓人心里踏實(shí)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">電飯煲“?！钡囊宦曧?，是食堂一天中最溫柔的提示音。揭開蓋子，白米飯顆粒分明，微微濕潤(rùn)，松軟得恰到好處。那把白色塑料勺子靜靜地臥在飯中央，仿佛在說(shuō)：該吃飯了。廚房角落的鍋蓋和包裝袋雜而不亂，這方寸之地，藏著最真實(shí)的煙火日常。</span></p> <p class="ql-block">逢年過(guò)節(jié)，食堂的點(diǎn)心托盤總會(huì)多些熱鬧。白格子的托盤上，兔子、青蛙、番茄形狀的點(diǎn)心排排坐，豆沙包圓滾滾的，玉米團(tuán)和紫薯團(tuán)顏色溫潤(rùn)，還有幾只皮薄餡多的餃子，安靜地臥在一旁。這些點(diǎn)心不單是吃食，更像是手藝人在食物上寫下的祝福，一口咬下，甜在嘴里，暖在心里。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">午后的食堂漸漸安靜下來(lái)，但飯菜的香氣仍在。涼拌菜清新開胃，白蘿卜脆生生的，木耳與胡蘿卜丁拌得均勻；炒豬肝火候正好，紅椒青椒襯得整盤菜亮堂堂的；清炒西蘭花翠綠欲滴，紅燒豆腐則醬香濃郁，撒上蔥花，味道更添一層。每只餐盤旁都放著一把金屬勺子，像是在默默守候下一個(gè)前來(lái)覓食的人。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">疊翠社區(qū)食堂每天總有些特別的安排。海帶配辣椒和堅(jiān)果，咸香中帶點(diǎn)嚼勁；蓮藕片切得薄而整齊，清口解膩；炸物金黃酥脆，咬一口外焦里嫩；蛋撻表面光滑，蛋香濃郁，旁邊幾根紅香腸，像是畫龍點(diǎn)睛的一筆。這些菜不拘一格，卻都透著用心——疊翠食堂的“香”，不只是味道，更是日復(fù)一日的堅(jiān)持與溫度。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這里的飯菜從不講究排場(chǎng)，卻總能在平凡中給人慰藉。一勺一飯，一菜一盤，都是生活本來(lái)的模樣。而那縷始終縈繞在空氣中的飯菜香，是疊翠食堂最動(dòng)人的語(yǔ)言。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">說(shuō)明：圖片由疊翠社區(qū)齊元正老師推薦，謹(jǐn)此致謝！</span></p>