<p class="ql-block"> 綠茄子是我們東北家鄉(xiāng)的特色蔬菜，在南方也很少見。東北綠茄子以肉質(zhì)細嫩、皮薄多汁為特點，果皮鮮綠色帶光澤，果肉白色、松軟細嫩，維生素C含量較高。</p><p class="ql-block"> 溫哥華市場超市更是沒有見過綠茄子。我們常來溫哥華女兒家，這兒的茄子都是紫色的又圓又大，也有紫色的長茄子??，不過都沒有家鄉(xiāng)的綠茄子口感好。到了夏天特別想吃家鄉(xiāng)的綠茄子，今年三月中旬到溫哥華的當天，提前告訴女兒給我準備好了育苗土和育苗盆，一進家門我就把綠茄子種放進水中泡了12個小時然后育苗，由于溫哥華氣溫低我就把種子放到暖氣包周圍催苗。大約一周以后茄苗發(fā)芽了，細心打理觀察，精心培育，小茄苗歪歪扭扭的出土了！天氣漸漸暖和后我把它們移到室外小暖棚里，一棵棵分開栽培到小盆里，略施小肥，育苗成功！現(xiàn)在進入秋季了，東北綠茄子長勢良好，結(jié)果也很多，今天蔬菜種的多了，一家人根本吃不完，老外吃茄子差，我就把茄子、辣椒、豇豆等蔬菜送給我的幾個華人球友及老外球友，很受他們歡迎。</p><p class="ql-block"> 辣椒我種了幾個品種：東北紅線椒，羅絲椒，牛角椒，甜椒，喜歡家鄉(xiāng)的麻椒，但是沒有種子，當?shù)匾矝]有賣的。</p><p class="ql-block"> 西紅柿種了三個品種的：東北鐵皮柿子，正常圓柿子，加拿大西紅柿。</p><p class="ql-block"> 我喜歡種花種菜得益于母親的傳承，六，七十年代，家里蔬菜是供應(yīng)的，是要憑票或是糧本按人口供應(yīng)，滿足不了每個家庭的需求，我的媽媽就在我家房子前面開了一塊小菜地，種了蕓豆，茄子，辣椒，豇豆等蔬菜補充改善家里人的伙食。姥姥家在農(nóng)村每年放暑假我都去，家家都有菜園子。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在年紀大了人老了，非常懷念童年的時光，我常給倆個外孫講我小時候的故事，他們似懂非懂，萌萌的看著我，現(xiàn)在的孩子理解不了我們那個年代的生活。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">每天早上準時到后院摘菜</p> <p class="ql-block">苗育多了，就利用家里的花盆栽上了，一個盆里栽一棵，茄子喜肥喜水，買了雞糞用上了，果然長的茂盛</p> <p class="ql-block">綠茄子口感好，燒茄子是我們家飯桌上的一道菜</p> <p class="ql-block">這是綠長茄子</p> <p class="ql-block">天天如此</p> <p class="ql-block">大綠茄子</p> <p class="ql-block">栽種了一棵佛手瓜，長成了一大架，結(jié)了不少果實</p> <p class="ql-block">一次摘了五個</p> <p class="ql-block">牛角椒可以做油悶尖椒，噴上醬油很下飯的</p> <p class="ql-block">螺絲椒炒雞蛋不錯</p> <p class="ql-block">這個螺絲椒快一尺長了</p> <p class="ql-block">東北紅線椒長大了很??辣的，紅了之后穿成串曬起來冬天炒菜用或是攪成辣椒面</p> <p class="ql-block">加拿大甜椒可以蘸醬生吃的</p> <p class="ql-block">韓國超市買的小蔥，蔥葉吃了，蔥頭栽到地里，現(xiàn)吃現(xiàn)拔，留好蔥籽后，又長岀成粗壯的大蔥了</p> <p class="ql-block">鐵皮西紅柿</p> <p class="ql-block">這是晚季的鐵皮西紅柿，結(jié)的可不少</p> <p class="ql-block">圓西紅柿吃不完裝食品袋里凍在冰柜里，冬天吃也很新鮮，自己種的西紅柿味道好</p> <p class="ql-block">本地西紅柿這是溫哥華當?shù)氐奈骷t柿，生吃口感非常好，沒有硬芯子。小動物們晚上都來偷吃熟了的西紅柿，長在秧苗下面的基本上都讓小浣熊，松鼠，老鼠吃了</p> <p class="ql-block">長豇豆種的較晚，現(xiàn)在正是收獲的季節(jié)，用細豇豆包餃子不錯的，我喜歡</p>