<p class="ql-block">成都——大邑悅來古鎮(zhèn)導航圖</p> <p class="ql-block">成都美食之《悅來古鎮(zhèn)的向師飯店》</p><p class="ql-block">.</p><p class="ql-block"> 說起大邑悅來古鎮(zhèn)，那是西嶺雪山下的一個小鎮(zhèn)，古老的小鎮(zhèn)似乎只有一條街，和幾條非常狹小的巷子?，F(xiàn)在看到的小鎮(zhèn)規(guī)模是解放后幾十年慢慢演變的過程。這里曾是革命烈士車耀先的故鄉(xiāng)，車耀先在成都曾經(jīng)以經(jīng)營“努力餐”作為掩護，把餐館辦成地下黨的秘密聯(lián)絡點?！耙愿锩?，請到努力餐”是努力餐的口號之一，“一菜一湯”則是聯(lián)絡信號。而當年努力餐菜肴的發(fā)源地，絕對與烈士故鄉(xiāng)飲食的傳承有關。之所以要寫這一段，是因為車耀先烈士的女兒車毅英大姐曾是我的忘年交，可惜已經(jīng)故去，她曾經(jīng)邀請我去吃過一次正統(tǒng)的“姑姑宴”，非常豐盛，至今難忘。特此懷念。</p><p class="ql-block"> 悅來古鎮(zhèn)離成都不算遠，70公里左右。數(shù)年前，牙口還好，與朋友經(jīng)常驅車去古鎮(zhèn)公路邊上的“向師飯店”吃鹵豬蹄子，那個味道，那個價格，絕對丟翻“成都省”的鹵菜。哪兒二年生，店面很小，就有一個停車場，可見前來獵取美食的客人不少。有幾次稍微晚了一點兒，居然鹵菜賣光，只好吃“豆腐”。</p><p class="ql-block"> 后來感覺牙口不行了，咬不動豬蹄里面的蹄筋，就很少來了，朋友們趁年輕，“牙好，味口才好”趕緊去?！翱谡帧逼陂g，情況不得而知，想必也好不到哪兒去。</p><p class="ql-block"> 這次湖南的表哥專門奔美食而來，怎么能不來這里呢!？</p><p class="ql-block"> 還要透露一個小秘密，這是我家的名老中醫(yī)“紅太狼”年輕時說的: 豬蹄膀富含膠原蛋白，具有天然的美容作用……。所以賣豬蹄膀的地方必有美女，美女們趨之若鶩哦。對于喜歡攝影的騾二來說，美女必然“中槍”。不信，年輕人可以去試試。</p><p class="ql-block"> 朋友老馬輕車熟路，10點出發(fā)，不到11點就到達目的地。先到古鎮(zhèn)小街轉悠了一圈，不到一支煙的功夫。炎熱的天氣，火辣辣的太陽，“鬼”都沒有幾個?！肮╀N社”依然琳瑯滿目；我們經(jīng)常去買石頭的“理發(fā)店”老板依舊，幾個不入法眼的美石和根雕，根本勾不起興趣，沒有一個顧客的老板卻說，今天已經(jīng)剃了十幾個“腦殼”，收入100多；街上唯一的一家“客店”如今改稱“民宿”，二百塊一間房，吃喝自理。賣海椒面的美女給我說，算是便宜你們了，網(wǎng)上500個大洋一晚……。（比起附近非常涼快的西嶺雪山，150元一個人包吃住）</p><p class="ql-block"> 開車到公路旁的“向師飯店”，已造“人山人?！保鋸垼╅T庭若市，趕緊占位子（已經(jīng)是第二輪了），老馬夫人林妹喊我進后門排隊，前門人多!向師老板有個規(guī)矩，買鹵肉先給錢，小菜等吃了再付款，免得有人賴賬打啟發(fā)。今天是周五，去西嶺雪山度假的人特別多，連吃帶買帶上山去。汲取經(jīng)驗，美味的豬蹄子排骨都放棄了，一大塊豬拱嘴“趴活得很”，切了一大盤才30兩銀子，必不可少的“紅燒豆腐”“趴趴菜”等，四個人不到80元。以前沒有注意，豬蹄子和排骨都帶骨頭很重，沒有骨頭的拱嘴實惠得多，沒想到，這次還吃出奧妙來了……。看得出來，老板的小店擴大了不少，鹵肉也一鍋接一鍋，不愁買不到。據(jù)說下午6點還有一波，生意好的不得了。</p><p class="ql-block"> 這才是成都人美食的好地方（之一），外地游客根本找不到，一個路邊小店竟然如此火爆!“向師飯店”拒絕“網(wǎng)紅”，好吃才是硬道理!</p><p class="ql-block"> 飯后，沿著空無一人的高速公路，新場古鎮(zhèn)喝茶去了。</p><p class="ql-block"> 來自長沙的表哥說，成都人太會生活了。哈哈，成都不是“來了”不想走，而是“吃了”不想走哦。真正了解成都的人，那句歌詞都要改一下咯。</p> <p class="ql-block">場口車耀先烈士的塑像</p> <p class="ql-block">“向師飯店”門前整滿了人和車</p> <p class="ql-block">鹵豬蹄子安逸得板</p> <p class="ql-block">美女打探，吃“四個腳”的好，還是“兩個腳”？</p> <p class="ql-block">有豬蹄子必有美女，美女必然“中槍”</p> <p class="ql-block">師傅快刀砍“亂麻”，手起刀落，一天不曉得要砍多少只蹄子</p> <p class="ql-block">師傅在想，白天“四只腳”，晚上“兩只腳”</p> <p class="ql-block">這份豬拱嘴，30兩銀子，肥而不膩入口化渣不帶骨頭，的確比豬蹄子排骨劃得來，重要的是三個70多歲的大爺咬得動</p> <p class="ql-block">三菜一湯，豬拱嘴紅燒豆腐涼拌豇豆煮耙耙菜，不足80元 ，人均20，還不夠油錢。</p> <p class="ql-block">向師鹵菜的價格，骨頭比肉貴</p> <p class="ql-block">“向師飯店”新增加的店面</p> <p class="ql-block">古老的“供銷社”</p> <p class="ql-block">供銷社依然琳瑯滿目</p> <p class="ql-block">老街理發(fā)店</p> <p class="ql-block">幾個不入法眼的美石和根雕</p> <p class="ql-block">老板與美石</p> <p class="ql-block">生意好得很，今天已經(jīng)砍了十幾個“腦殼”</p> <p class="ql-block">老板的賬本，記著他賣的石頭，原來5元10元一個的石頭，現(xiàn)在起價就是50</p> <p class="ql-block">小巷可謂“曲徑通幽”</p> <p class="ql-block">住在這里的人家，可謂“世外桃源”，不食人間煙火</p> <p class="ql-block">老街墻上的畫，讓人非常放松</p> <p class="ql-block">老街上唯一的“民宿” 古色古香</p> <p class="ql-block">看上了這口石缸，可惜老板不賣</p> <p class="ql-block">街邊隨意擺放的石缸，</p> <p class="ql-block">“馬海椒”門上面的老標語，仍然可見</p> <p class="ql-block">朋友老馬每次都要買一包海椒，照顧馬家生意</p> <p class="ql-block">老板娘說，民宿店網(wǎng)上要賣500元</p> <p class="ql-block">“悅來古鎮(zhèn)”原來叫作“灌口鎮(zhèn)”</p> <p class="ql-block">小鎮(zhèn)人的穿著，還是很時髦的</p> <p class="ql-block">陽光下的老街居民</p> <p class="ql-block">走街串巷的小販</p> <p class="ql-block">空無一人的高速公路</p> <p class="ql-block">新場古鎮(zhèn)到了</p> <p class="ql-block">新場河邊喝茶，十分愜意，10塊錢一杯</p> <p class="ql-block">廊橋</p> <p class="ql-block">河邊的風景</p> <p class="ql-block">河邊茶鋪劉老板，重慶人，瘦是瘦有肌肉，歡迎朋友們來喝茶</p>