<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每一道美食都講述著一個(gè)國(guó)家、一個(gè)地區(qū)、甚至一個(gè)家庭的歷史和文化。在品嘗美食的過(guò)程中，不僅是享受各種美味的盛宴，更是體驗(yàn)全球文化的獨(dú)特韻味。我們有幸在這次旅行中，舒適悠閑的品嘗了世界多地的佳肴，感受難以忘懷的飲食文化。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2024年金秋10月，開(kāi)啟了我們的“美國(guó)之旅”</p><p class="ql-block">10月15日，14小時(shí)的飛行，安抵 NY-JFK (紐約肯尼迪國(guó)際機(jī)場(chǎng))，在返回 Boston 的路上，品嘗了日本美食。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">生魚(yú)片拼盤(pán)</p><p class="ql-block">點(diǎn)綴金箔的三文魚(yú)，搭配魚(yú)子的金槍魚(yú)，宛如自然繪制的畫(huà)卷，芥末、姜片，檸檬片和花朵為伴，化作一件精巧的藝術(shù)品。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">金槍魚(yú)壽司卷 (魚(yú)肉制作為魚(yú)皮包米飯)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鰻魚(yú)壽司卷 (搭配酸姜)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">日本壽司是日本飲食文化的重要象征，它以其精致的工藝和獨(dú)特的口感，成為融合自然饋贈(zèng)與匠人精神的美食典范，是對(duì)日式侘寂美學(xué)-兼?zhèn)鋵?shí)用性和藝術(shù)性的完美詮釋。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">10-19 </p><p class="ql-block">la bodega (Uruguay) </p><p class="ql-block">烏拉圭餐廳</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">車(chē)廂餐室</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在車(chē)廂里享用烏拉圭風(fēng)味的美食，別有一番異國(guó)風(fēng)情</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Wood Grilled Shishito Peppers</p><p class="ql-block">（木烤辣椒）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Ember Roasted Honeynut Squash</p><p class="ql-block">(余火烤蜜汁小瓜)</p><p class="ql-block">Wood Grilled Baby Carrots</p><p class="ql-block">(木烤小胡蘿卜)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Grilled Fay Boat Local Floumder （Hazelnut, Capers, Brown Butter）</p><p class="ql-block">烤當(dāng)天本地比目魚(yú)(榛子，山柚花蕾，黃油)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Wood Grilled Uruguayan Beer Ribeys</p><p class="ql-block">(木烤烏拉圭牛眼肉)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Grilled Fish</p><p class="ql-block">烏拉圭烤魚(yú) </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Beef Tartare with Beet Green</p><p class="ql-block">(牛肉塔塔配有甜菜葉)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們餐桌上的菜肴，無(wú)論是蔬菜還是肉類(lèi)，幾乎都是燒烤(Asado)，“舌尖上的美味“，學(xué)習(xí)烏拉圭的飲食文化，</p><p class="ql-block">烏拉圭作為南美洲的重要國(guó)家，其Asado烤煎飲食文化獨(dú)具特色，無(wú)論是親朋聚會(huì)，還是重大的節(jié)日 (如烏拉圭獨(dú)立日)，人們都在<span style="font-size:18px;">木炭火慢悠悠的燒烤中，聞著蔬菜肉類(lèi)飄來(lái)的醇香，品嘗著自然饋贈(zèng)的原汁原味盛宴。</span></p><p class="ql-block"> Asado已經(jīng)成為烏拉圭民族自豪感的象征之一，體現(xiàn)了該國(guó)以畜牧業(yè)為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)特色和悠閑的生活方式?，<span style="font-size:18px;">融合了歐洲移民傳統(tǒng)與南美本土風(fēng)味。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">10-26</p><p class="ql-block">giulia (Italy) </p><p class="ql-block">意大利餐廳</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雖早早預(yù)定，但仍要耐心等待</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">菜單上大多是意大利文，在年輕一代的陪伴下，又為我們打開(kāi)了“舌尖上美味”的一扇門(mén)。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">精心挑選每一道典型佳肴</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Sfizi (頭道小菜):</p><p class="ql-block">Chicken liver Crostini with green tomato marmellata</p><p class="ql-block">(塗上綠色蕃茄醬的雞肝面包)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Antipasti (開(kāi)胃菜):</p><p class="ql-block">erbazzone (蔬菜餡餅)</p><p class="ql-block">grilled octopus (烤章魚(yú))</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Pasta (意大利面)</p><p class="ql-block">“pasta dalla nostra tavola” (來(lái)自我們餐桌的意大利面): </p><p class="ql-block">(a) 右上角: emmer farro casarecce ?(小麥面 細(xì)面條) </p><p class="ql-block">(b) 左邊: Pappardelle ?(寬面條)</p><p class="ql-block">(c) 右下角 castelvetrano flour fusilli gigante ?(卡斯特爾韋特拉諾面粉通心粉) (粗面條)</p><p class="ql-block">三種不同形狀的 Pasta (細(xì)、寬、粗)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Dolci (甜點(diǎn))</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">spiced olive ooil cake (香料橄欖油冰淇淋蛋糕)</span></p><p class="ql-block">gingerbread panna cotta (意大利奶油姜末面包)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">點(diǎn)了 “Tappero Nizza?“，意大利的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這款酒以巴貝拉葡萄釀造，呈現(xiàn)介于紅葡萄酒與白葡萄酒的橙色寶石色，酒香中帶有李子、覆盆子和櫻桃的果香，口感略帶單寧而柔順，余味悠長(zhǎng)?。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">舉杯感恩，祝福我們的生活洋溢著“Tappero Nizza?“的醇香，悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們選了三種意大利面，領(lǐng)略其豐富的材料搭配和多樣的面條形態(tài)之特點(diǎn)。</p><p class="ql-block">(a) emmer farro casarecce ?(小麥面 細(xì)面條)</p><p class="ql-block">配料?：fresh matsutake、pea greens、grana padano、 lemon (新鮮松茸、豌豆苗、帕爾馬干酪、檸檬)</p><p class="ql-block">(b) Pappardelle ?(寬面條)</p><p class="ql-block">配料: braised wild boar、juniper、black trumpets、parmigiano (燉野豬、杜松子、黑喇叭菌、帕爾馬干酪)</p><p class="ql-block">(c) castelvetrano flour fusilli gigante ?(卡斯特爾韋特拉諾面粉通心粉)</p><p class="ql-block">配料: arugula pesto、pine nuts、fingerling potatoes、sardinian ricotta salata (芝麻菜青醬、松子、小土豆、撒丁島鹽漬乳清干酪，粗面條)</p><p class="ql-block">在“舌尖上的美味“ 中感受，?從中國(guó)黃河流域的古老小米面，到意大利拿坡里的黃小麥面，面條作為一種跨越時(shí)空的美食載體，蘊(yùn)藏著厚重歷史的密碼和文化交融的魅力。</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">10-27 - 11-3</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> ”Cruise” 游輪上的美食</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">10-27</p><p class="ql-block">Startees （開(kāi)胃菜):</p><p class="ql-block">Crispy Crab Cake （脆蟹餅）</p><p class="ql-block">Chiied Shrimp Cocktail （冷盤(pán)蝦）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Main Courses （主菜）:</p><p class="ql-block">Pan Roasted Fish Fillet （平底烤魚(yú)片)</p><p class="ql-block">Slow Roasted Prime Rib （慢烤優(yōu)質(zhì)肋排)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Desserts （甜點(diǎn)）:</p><p class="ql-block">Dark Chocolate Custard （黑巧克力蛋奶凍)</p><p class="ql-block">Key Lim Pie （檸檬餡餅）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">10-28</p><p class="ql-block">晚餐 Italy、 France (意大利，法式) 菜系</p><p class="ql-block">今晚我們餐桌號(hào)為“517”, 右邊是“516”, 左邊是 “518”,</p><p class="ql-block">?坐在他們中間，我們夠“苗條”了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們?cè)谝黄痖_(kāi)心和諧地用餐，盡情享受美食，不 Diet （節(jié)食），想吃多少點(diǎn)多少 （二位男士主菜都點(diǎn)了二份），這也是一種人生哲學(xué)吧！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Startees （開(kāi)胃菜):</p><p class="ql-block">Escargots A LA Bourguignonne </p><p class="ql-block">(法式香草黃油焗蝸牛)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Crispy Buttermilk Calamart</p><p class="ql-block">(酥脆白脫牛奶魷魚(yú))</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Main Courses （主菜）:</p><p class="ql-block">Roasted Beef Tenderloin</p><p class="ql-block">（烤牛里脊)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Seafood Linguine</p><p class="ql-block">（海鮮意大利面)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Desserts （甜點(diǎn)）:</p><p class="ql-block">Toasted Almond Cream Puffs</p><p class="ql-block">（烤杏仁奶油泡芙)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Cappuccino Chocolate Cake</p><p class="ql-block">（卡布奇諾巧克力蛋糕)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">10-29</p><p class="ql-block"> Italy 特色為主的晚餐</p><p class="ql-block">STARTERS （開(kāi)胃菜）</p><p class="ql-block">Italian Minestrone</p><p class="ql-block">意大利蔬菜濃湯</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Golden Polent Fries</p><p class="ql-block">金色星球薯?xiàng)l</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">MAIN COURDSES （主食）</p><p class="ql-block">New York Strip Steak</p><p class="ql-block">紐約牛排</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Meatles Spaghetti Bologness</p><p class="ql-block">意大利肉醬面</p> <p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">DESSERTS （甜點(diǎn)）</p><p class="ql-block">Artisan Cheese Plate</p><p class="ql-block">手制奶酪盤(pán)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?Italian Chocolate-Hazelnut Cake</p><p class="ql-block">意大利巧克力榛子蛋糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">10-30 on Sea (在海上)</p><p class="ql-block">晚餐依然豐盛</p><p class="ql-block">STARTERS （開(kāi)胃菜）</p><p class="ql-block">Crispy Coconut Jumbo Shrimp</p><p class="ql-block">脆椰子大蝦 （以大蝦為主要食材，搭配椰子和面包糠制作)。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">MAIN COURDSES （主食）</p><p class="ql-block">Gark-Herb Buttered Tiger Shrimp</p><p class="ql-block">香草黃油虎蝦</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Grilled Chicken Breast</p><p class="ql-block">烤雞胸</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">DESSERTS （甜點(diǎn)）:</p><p class="ql-block">Pineapple Sunshine Cake</p><p class="ql-block">菠蘿陽(yáng)光蛋糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Corrot Cake</p><p class="ql-block">胡蘿卜蛋糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">10-31</p><p class="ql-block">晚餐選擇“Sharing Table”模式, 與來(lái)自世界各地的朋友一起暢談人生、家庭，旅行，美食……“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎“。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">STARTERS （開(kāi)胃菜）:</p><p class="ql-block">Chilled Shrimp Cocktail</p><p class="ql-block">（冰鮮蝦雞尾酒)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Chicken Waldorf Salad</p><p class="ql-block">（華道夫雞肉沙拉)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">MAIN COURSES （主菜）:</p><p class="ql-block">Bourbon Glazed Salmom</p><p class="ql-block">（波旁煙熏三文魚(yú))</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?Lobster MAC and Cheese</p><p class="ql-block">（龍蝦奶酪面)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">DESSERTS （甜點(diǎn)）:</p><p class="ql-block">Warm Apple Cobbler</p><p class="ql-block">（熱蘋(píng)果餡餅)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Key Lime Shotcake</p><p class="ql-block">（青檸檬蛋糕)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">11-1</p><p class="ql-block">France 特色為主的晚餐</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">STARTERS （開(kāi)胃菜）</p><p class="ql-block">Escargots A LA Bourguignonne （Snails）</p><p class="ql-block">法式香草黃油焗蝸牛（勃艮第蝸牛)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Baked French Onion Soup</p><p class="ql-block">法式洋蔥湯</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">MAINE COURSES （主菜）</p><p class="ql-block">Maine Lobster Tail</p><p class="ql-block">緬因州龍蝦尾</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Spicy Shrimp Talfrezi （Indian）</p><p class="ql-block">麻辣蝦餡餅（印度）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">DESSERTS （甜點(diǎn)）:</p><p class="ql-block">Strawberriy Shortcake</p><p class="ql-block">草莓蛋糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Baked Alaska</p><p class="ql-block">培烤阿拉斯加 - 一種經(jīng)典的法式甜點(diǎn)，主要由蛋糕、冰淇淋和蛋白霜組成。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">11-2</p><p class="ql-block">“加拿大游輪之旅”的告別晚餐</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">STARTERS</p><p class="ql-block">Seafood Cake</p><p class="ql-block">（海鮮蛋糕)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Carsar Salad</p><p class="ql-block">（凱撒沙拉)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">MAIN COURSES</p><p class="ql-block">Braised Lamb（煨羊肉）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">New York Steak</p><p class="ql-block">（紐約牛排）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">DESSERTS</p><p class="ql-block">Strawberry Ice Cream</p><p class="ql-block">（草莓冰琪凌）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Warm Apple Cobbler</p><p class="ql-block">（熱蘋(píng)果餡餅)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">豪華的 “海上珠寶號(hào)“ 游輪在浩渺的海洋中宛如豪華的餐廳，使人彷彿置身于一座移動(dòng)的美食殿堂 ，每天都在“舌尖上的美味“中，添上精彩的一筆。</p><p class="ql-block">從美式的 “紐約牛排”、法國(guó)的“香草黃油焗蝸?！薄⒁獯罄?“海鮮通心面”、印度的“麻辣蝦餡餅“……，到種類(lèi)繁多、造型精巧，色味俱佳的甜品，每一道道菜肴和點(diǎn)心都是一件件精致的藝術(shù)品，是“舌尖上美味“的一場(chǎng)盛典。</p><p class="ql-block">感謝餐飲人員高超的廚藝和盡心的服務(wù)，你們辛苦了！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">11-17 - 11- 23</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">London (倫敦) 之行的美食</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">11-17</p><p class="ql-block">Peru? (秘魯) 餐廳</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">濃濃的秘魯風(fēng)情</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Glazed Aubergine</p><p class="ql-block">烤茄子</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Tenderstem Broccoli</p><p class="ql-block">脆嫩西蘭花</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Heritage Carrot</p><p class="ql-block">傳統(tǒng)胡蘿卜 </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Sweet Potato</p><p class="ql-block">紅薯</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Juicy Mushroom Ceviche</p><p class="ql-block">蘑菇生魚(yú)片</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Slow Cooked Baby Lamb Shank</p><p class="ql-block">慢燉小羊腿 ( 配土豆泥)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">滿(mǎn)桌的秘魯菜中，烤著各種蔬菜: 茄子、西蘭花、胡蘿?選型別致，口味獨(dú)特。特別是烤紅薯，端上桌來(lái)還以為是烤三文魚(yú)呢！烤紅薯表面有明顯的烤痕，外焦里軟，香甜四溢，傳說(shuō)在印加文化中是獻(xiàn)給大地女神的祭品。</p><p class="ql-block">?秘魯菜系中生魚(yú)片(Juicy Ceviche) 用酸橘汁等腌制，口感鮮嫩，2023年12月列入人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。</p><p class="ql-block">??土豆泥派?：以土豆泥為基底，與肉類(lèi)搭配，也是秘魯菜系的特色。據(jù)說(shuō)約8000年前，印加人(其中包括秘魯)就開(kāi)始種植土豆，耐寒、高產(chǎn)的土豆成為印加帝國(guó)崛起的因素之一。</p><p class="ql-block">在“舌尖上的美味”中，感悟飲食文化中的食物(如秘魯?shù)募t薯，土豆等) 與歷史(如印加文明)的交融。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">11-18</p><p class="ql-block">參觀 University of Cambridge (劍橋大學(xué)) ，已經(jīng)很晚，劍橋鎮(zhèn)濃濃的節(jié)日氣氛，閃爍著喜慶和智慧的光芒。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">品嘗家常英國(guó)菜。</p><p class="ql-block">烤花菜</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">烤鱈魚(yú) （脊背肉）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">上方小盤(pán)中紅色的為燉紫甘藍(lán)菜； 下方盤(pán)中為蘇格蘭干貝</p><p class="ql-block">還有大蝦串（三只）十分誘人，己一掃而光了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">11-19</p><p class="ql-block">參觀 University of Cambridge (劍橋大學(xué)) ，回到酒店已經(jīng)晚上九點(diǎn)。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">好不容易找到 “Riding House Fitzrovia” (菲茨羅維亞騎馬屋) 還 Open (營(yíng)業(yè))</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">醬汗煎烤牛肉 (配有花生、香菜等蔬菜)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">香煎三文魚(yú)配奶油香草醬、香煎小土豆、蒜香菠菜豌豆、燒烤鮮蝦串，很滿(mǎn)意了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">11-20</p><p class="ql-block">Honest Burgers London</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">品嘗英國(guó)的 Burgers (漢堡包)，不僅有炸薯?xiàng)l，還配有蔬菜沙拉，別有風(fēng)味。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">美食在繼續(xù): “舌尖上的美味” (二)</p><p class="ql-block">樂(lè)平可平 2025-7</p>