<p class="ql-block"><i style="font-size:15px;">云南民族大學(xué)歷史系教授劉亞朝文，見《昆明古城舊話》，云南大學(xué)出版社2004年；叮叮編輯</i></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">長春路（1980年代 張衛(wèi)民）</span></p> <p class="ql-block">長春路是老昆明城內(nèi)東西方向的一條重要街路。早年原為三段：東段由大東門往西到興華街口，稱大東門正街；中段興華街口至象眼街口，稱樹皮坡，也寫作熟皮坡；西段由象眼街口到正義路，稱長春坊。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">1980年代長春路中段熟皮坡（廖可夫 攝）</span></p> <p class="ql-block">大東門正街自然是因大東門（殷春樓）得名。樹皮坡是由西向東傾斜的一片緩坡，元朝時期長滿了涂杉樹。涂杉是一種名貴木材，被人們砍來使用，坡上堆滿了剝下來的樹皮。后來這里發(fā)展成為街道，便得名樹皮坡。清朝時期，這一帶有許多手工制皮的作坊，把剝下來的生獸皮硝制成熟皮。樹皮坡一名，便又演變成熟皮坡。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">大東門殷春樓（民國老照片）</span></p> <p class="ql-block">大東門是老昆明城的六座城門（民國年間開設(shè)的護(hù)國門不在內(nèi)）之一，位置在今青年路和長春路交叉處的小花園。它正式的名稱叫咸和門，門上的城樓叫殷春樓。城外有護(hù)城河環(huán)繞，河上有橋，叫鳳凰橋。出城門過橋不遠(yuǎn)，就是盤龍江，江上也有橋，叫敷潤橋。護(hù)城河與盤龍江之間窄窄的一片土地，原來是田野，后來逐漸成為街市。出大東門拐左往北，叫豬集街；拐右往南，叫金牛寺街。豬集街是馬店客棧集中的地方，從東大路來的馬幫和客商，進(jìn)城以前就在這一帶歇息。這里的馬店，大門都比較寬，院落也寬敞，方便馬幫進(jìn)出。馬店兩旁，多是些打造馬蹄鐵、馬嚼子的鐵匠鋪，整天叮叮當(dāng)當(dāng)響；還有些小店門外有一座Π型的木架，那是給馬治傷和釘馬掌時用的。這里的客棧，以“雞毛小店”為多。這種小店屋內(nèi)沒有被褥，而是堆滿雞毛，客人晚上睡覺時就鉆進(jìn)雞毛堆里，墊也是它，蓋也是它。20年代初，著名作家艾蕪從四川步行流浪到昆明，就住過這種小店。當(dāng)年的豬集街，雖然街道狹窄，房屋低矮湫隘，卻經(jīng)常人來人往，相當(dāng)熱鬧，不過因為夾雜著許多騾馬，與城里熱鬧大街的景象自是不同。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">文廟（原長春觀）欞星門（1920）</span></p> <p class="ql-block">至于長春坊，則是因為這里曾有元朝時期創(chuàng)立的道觀長春觀（清代改建為文廟），故此得名。半個多世紀(jì)以前，長春路是一條商店、飯鋪、酒館、戲院、茶室林立的熱鬧街道<span style="font-size:15px;">（長春路上有家“長春百貨商店”，貨品多，服務(wù)好，很受市民歡迎；有家“長春劇院”，它的前身是“云南大戲院”；有家“長春衛(wèi)生院”，它的前身是麒麟診所。長春路曾是昆明市最熱鬧的街道之一）</span>最東頭，是幾家賣煙絲的店鋪。店外掛著“蒙自新安所刀菸”之類的市招，玻璃柜里陳放著切得像絨毛一樣細(xì)的橙黃色煙絲，還有用土紙卷成的引火紙捻。這種煙絲是吸水煙袋或水煙筒用的，現(xiàn)在昆明已很少有人用了。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">1938年長春路上的昆華女中（單位老照片）</span></p> <p class="ql-block">再過去，街南面是老岳家蒸肉館和專賣北方面食的“中華飯店”，北面是“鳳翥麥餅店”和昆華女子中學(xué)<span style="font-size:15px;">（20世紀(jì)龍云在云南執(zhí)政期間，從五華山省衙署回威遠(yuǎn)街龍公館途中，遇昆華女子中學(xué)學(xué)生于長春路街上邊走邊嗑瓜子，次日便以五華山省政府之名發(fā)布整飭令規(guī)范學(xué)生行為?。這一事件反映了當(dāng)時社會對公共禮儀的重視，以及龍云作為地方統(tǒng)治者對細(xì)節(jié)的嚴(yán)格管控。但四十年代，下午放學(xué)以后，竟然有美國吉普到學(xué)校門口，接一些時髦女學(xué)生出去吃飯娛樂）</span>。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">敷潤街（1989 張衛(wèi)民）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">金牛街（1985 廖可夫）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">金牛街街口的金（銅）牛（鎮(zhèn)水神獸井木犴，小亭子是后修的</span></p> <p class="ql-block">金牛寺街居住的回民比較多,所以有一所相當(dāng)大的清真寺。清真寺往南是井宿祠,里面供奉井木犴,形象是一頭銅鑄的獨角牛,大家便都叫它金牛寺,街也以此得名。金牛寺街的房屋比豬集街的要稍好一點,雖也有幾家馬店客棧,卻也有不少住家。金牛寺街有好幾家鞣皮的作坊。作坊兩面開門,前門在街上,后門在護(hù)城河邊。工人們就在護(hù)城河里洗鞣皮革。洗來洗去，河水變得臭不可聞，人們也就改叫它臭水河了。50年代初，城墻拆掉了。因為參加拆城義務(wù)勞動的主要是青年，所以后來就把在城墻墻基位置修建的道路叫做青年路。敷潤橋至今猶存,鳳凰橋則被埋沒到地下去了。豬集街后來改稱珠璣街，字面上好看些；金牛寺街也改叫金牛街，簡便一點。但兩條街的基本格局直到80年代中期都沒有太大的變化。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">長春路咸寧巷口（廖可夫）</span></p> <p class="ql-block">從昆女中間壁咸寧巷進(jìn)去，不遠(yuǎn)就是長城電影院。等走到長春路北端，也就可以看見文廟（即長春觀舊址）里面的魁星樓了。云南大戲院斜對過，草藥店“百草堂”隔壁，有一間超小型的鋪面。這間鋪面長不到一丈，進(jìn)深也就五六尺模樣，剛巧放得下一張小案桌。案桌上半邊支一個玻璃罩，另半邊放砧板。店鋪主人是個北方老頭，大個子大臉龐，一抹八字胡，專賣鹵肉和鹵豆腐。他的鹵豆腐里面塞滿了冬筍，吃起來鮮、香、嫩，味道勝過鹵肉多多。據(jù)說蘇東坡有詩云：“寧可食無肉，不可居無竹。無肉使人瘦，無竹使人俗?！碑?dāng)然東坡所說的“竹”是庭園中的觀賞竹，不過若是幽默一下，這位店主的鹵豆腐既有肉味，又有嫩竹（筍）。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">長春路圣音堂（1990 張衛(wèi)民）</span></p> <p class="ql-block">煙絲店對街，是天主教的福音堂。每到星期日，?？煽匆姶┖谏L袍的外國修女（昆明人叫“洋老咪”）在散發(fā)“洋畫”，招攬人們進(jìn)教堂做禮拜。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">民國年間的長春路（民國老照片，轉(zhuǎn)自大衛(wèi)《長春路的興衰變遷，是昆明數(shù)百年來城市滄海桑田的縮影和見證》）</span></p> <p class="ql-block">福音堂隔壁，是賣豆?jié){和包子、油條的云香齋早點鋪。上午門庭若市，下午冷冷清清。往西，過了報國寺街口，南廊有大安堂中藥老店，北廊興華街口有“國醫(yī)張金坡寓”。名中醫(yī)加中藥老店，正是相得益彰。大安堂再往西，已到長春路中段，有一家可以容納一兩百人的大茶館。茶館隔壁，便是有名的“云南大戲院”。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">清華大學(xué)學(xué)生服務(wù)社</span></p><p class="ql-block">抗戰(zhàn)時期，西南聯(lián)大遷至昆明，清華大學(xué)校長梅貽琦創(chuàng)建服務(wù)社，由此物資供應(yīng)、生活服務(wù)自給，解決戰(zhàn)時辦學(xué)經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足狀況十分有效。清華家屬女眷開了個“鳳翥麥餅店”。鳳翥麥餅店的老店原來在西北城鳳翥街，故此得名。當(dāng)時北大、清華、南開三大名校南遷組成西南聯(lián)大，校址就在大西門外，所以鳳翥街一帶滿街都是聯(lián)大的外省人。有的教授夫人使出了在西洋學(xué)得的手藝做些洋點心賣，也很受大家歡迎。不過西洋點心的價格也就不低，不是窮學(xué)生天天吃得起的。鳳翥麥餅店的老板心思很活，就在制作麥餅時“土洋結(jié)合”，價格也適中可取。他家采用面筋多的上好麥面和鄧川出的上好奶油，烘烤時的燃料是用干松毛扭成的松毛繩，烘出的麥餅既甜美可口，又奶香撲鼻。最特別的是做麥餅的案桌上放一桿掛在架子上的小秤，制餅師傅每揪起一團(tuán)面，就放到小秤里去稱一下，看看分量夠不夠。雖然都是一揪就準(zhǔn)，很少有添減的時候，但是仍然照稱不誤，從不嫌麻煩。這種謹(jǐn)慎敬業(yè)的作風(fēng)，就在當(dāng)時也不太多見。這樣一來，他家的麥餅一時大大風(fēng)行，并且得了一個別名“摩登粑粑”，“鳳翥麥餅店”的本名反倒湮沒不彰了。長春路鳳翥麥餅店有兩間鋪面，店堂里放的是仿佛火車廂座椅似的高靠背椅。有的吃客時間充裕，就在店堂里要上一碗稀飯或是牛奶，消消停停地細(xì)品；但大多數(shù)人都是買上一個麥餅?zāi)蒙线呑哌叧裕苡悬c外國人吃“熱狗”的模樣</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">敷潤橋（1985 張衛(wèi)民）</span></p> <p class="ql-block">云香齋是老昆明一家有名的早點鋪，店址在長春路和護(hù)國北路的交叉口附近。這家早點鋪主要賣豆?jié){、包子、油條，都是昆明普通老百姓喜愛的食品。這些東西家家都在做,家家都在賣,但他家做的就是有些不同,弄得家住附近的人們天天吃不厭。云香齋的豆?jié){料足汁濃，舀一碗起來，一會就結(jié)起一層皮。煮豆?jié){時還興加一點米，越發(fā)增加豆?jié){的濃度。到上午十點鐘左右，豆?jié){快到鍋底，有的老吃客扣準(zhǔn)了時間去買，舀到的就是豆?jié){稀飯了。50年代，光漿一分錢一碗，加白糖的兩分錢，加鹽不收錢，著實便宜。包子分甜咸兩種，甜的就是豆沙包，咸的是素菜包。菜包的餡以豆腐丁為主，再加些別樣配料。豆腐丁是用包豆腐，老嫩才適當(dāng)。配料最常用的是筍丁，用干筍發(fā)開切成。他家的筍也揀得嫩，吃起來決不會絆口塞牙。到出青蠶豆的季節(jié)，就不用筍，改用青蠶豆切丁，這時候的菜包最好吃；有時還可能加一點點香椿丁，那么滋味也就達(dá)到登峰造極的水平了。云香齋也還有別的一些點心：一是重陽糕，二是鹽餅子，三是涼餃。重陽糕用麥面做，面發(fā)得泡，吃起來松軟可口，用大蒸籠蒸，一個就有小圓桌大，再切成菱形的小塊來賣，重陽糕分做三四層，中夾黑色的豆沙，面上撒滿紅綠蜜餞絲，色彩豐富，更引人食欲大開。雖說名叫重陽糕，倒也并不是九九重陽節(jié)才有，不過那幾天應(yīng)了節(jié)令，特別引人注目一些。鹽餅子就是油煎餅，只用椒鹽不用蔥，面不太泡，吃了比較耐饑頂事。涼餃只在賣晌午時有，用糯米面做。先把面和好后蒸熟放涼，然后揪一砣揉圓壓平做成餃皮，放上豆沙餡，對折做成餃形，邊緣扭出麻花，還染上一點紅色，涼餃就做成了。它的味道是甜蜜清涼滑爽，午后天氣熱，吃著特別滋潤。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">唐繼堯與同僚在長春路云南大戲院觀戲（民國老照片）</span></p> <p class="ql-block">云南大戲院是當(dāng)時昆明城里最大的戲院，名稱和實際確也相符。長期在里面演出的主要是京劇團(tuán)，偶或有滇劇、川劇等作一點客串。那時的京劇名角如關(guān)鹔鸘、關(guān)鹔鵑姊妹，還有徐敏初、葉蕓茹、陸惠良、梁次珊等都經(jīng)常在云南大戲院獻(xiàn)藝，很受老昆明京戲迷的歡迎。有一天晚上大約是官方的招待會，眾名角一齊上場，看客大都是乘小轎車的官，一時間整條長春路從街頭直到街尾都停滿了小轎車。當(dāng)時昆明市的小轎車大約也就百多輛，所以這里頓時成為一個小轎車的展覽會。街上的閑人沒門票看不了戲，就在街上看看小轎車展覽，倒也自得其樂。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">長春路鼎新飯店（原老岳家蒸菜館，張衛(wèi)民）</span></p> <p class="ql-block">五六十年前，長春路中段有一家飯館。飯館原來沒有名稱，因他家的粉蒸肉最有名，老板姓岳，吃客們便都叫它老岳家蒸肉館。后來大約是因為沒有一個名稱不方便，才取了個很正式的店名叫鼎新飯店。這是一家非常大眾化的飯館。兩開間的店堂，十分湫隘，不過進(jìn)深倒比較長，所以約莫可以擺下十多張八仙桌。老岳家的廚房里，兩摞一人多高的蒸籠從下午開始就熱氣騰騰地蒸著粉蒸肉。他家的蒸肉可細(xì)分為原碗蒸肉、蒸骨、蒸羊、剁蒸等好幾類。原碗蒸肉取帶皮五花肉或前腿肉為原料，切片約火柴棍厚薄，加鹽、糖、酒、醬油和作料拌勻，腌兩個多鐘頭入味，就可以裝碗上籠了。作料以米粉為主，是那種碾得比較粗的米粉，加花椒、茴香子、八角、草果等合碾成的的五香粉，至于是否還有點什么特別的“秘訣”，那就只有岳家老板才知道。蒸羊就是蒸羊肉，也不油膩也不膻，并且有一種特殊的香氣。至于剁蒸，那是用不入格的邊角料蒸成，蒸時不用碗，油汁就流在下面一層蒸籠的“底”里面。剁蒸的規(guī)格比較低，所以常聽見堂倌對來晚的顧客說：“對不起你家了，只有剁蒸了?！蹦切┠?，老昆明東城一帶的人家，往往從老岳家買蒸肉去做下飯菜，這時堂倌就會大喊：“原碗蒸肉幾碗幾碗出堂了！”儉省的人家，多半會買兩碗蒸肉，外加兩碗“底”。那時，蒸肉、蒸骨、蒸羊一律是兩角一碗，“底”老岳家正名為鼎新飯店之后，又賣過燒鴨和過橋米線，蒸肉卻反而漸則只要五分錢。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">盤龍江邊（民國 拍攝者不詳）</span></p> <p class="ql-block">（<span style="font-size:15px;">映江樓是昆明市最大的一家回民餐館，座落在長春路盤龍江畔。映江樓主要經(jīng)營具有云南風(fēng)味特色的回族風(fēng)味菜肴。這里的牛、羊、雞、鴨菜肴,從宰殺到烹制,均嚴(yán)格按回族習(xí)慣,以保證菜肴的傳統(tǒng)風(fēng)味。如牛肉冷片,采用燜煮法制成,并佐以芝麻醬和云南特有的甜醬油,成菜鮮嫩滋潤,酥香味美,入口化渣,常食不膩。 該店的著名菜肴有: 煮牛干巴、風(fēng)干牛肉、五色牛尾,大燉酥牛肉、糖醋牛里脊、燒牛舌、牛肉菊花火鍋等,均是各具風(fēng)味的牛肉菜肴。食客在店里用餐，可賞盤龍江在樓下流過，故名映江樓。）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">長春路上八十年代的一女中（昆華女中），這個院子是典型的廟宇式建筑（單位老照片）</span></p> <p class="ql-block">東升小學(xué)是昆明最老的小學(xué)校之一，開辦于1903年6月，原名模范小學(xué)堂，民國初年改名昆明市立第三小學(xué)校。據(jù)1924年的統(tǒng)計，校內(nèi)有教員25人，男女學(xué)生1280名，分設(shè)17個班，是當(dāng)時昆明市規(guī)模最大的小學(xué)校。后來大約是因為校址在城東面，旁邊不遠(yuǎn)的東城根腳又名叫東升街，學(xué)校也就改名東升小學(xué)。東升小學(xué)在長春路上報國街的麒麟寺巷內(nèi)，其實就是原來的麒麟寺。麒麟寺也叫奇靈寺，原是一座相當(dāng)大的寺院。清末戊戌變法以后，各地將一些寺廟改作學(xué)校，這里便開辦了模范小學(xué)堂。學(xué)校校舍沿南北中軸線對稱排列。最南面是大門，即原來寺廟的山門，兩扇大木門足足有半尺厚。進(jìn)大門是一個院落，院落西側(cè)豎立著一塊大石碑，記述了清光緒二十九年(1903年)開辦學(xué)校、改建校舍的經(jīng)過。之后便進(jìn)二門，是一道木柵門，左右兩邊各有一間教室。往北，西面是操場，有秋千、滑坡、單雙杠之類；東面是兩間教室。再往北，東西對稱分別各有四間教室。最后是大禮堂，即原來寺廟的大殿。大殿二層，有木樓梯可以登樓，這在其他寺廟里是很罕見的。當(dāng)初建校時除寺廟的山門和大殿未動外，其余教室都是新建的，所以都設(shè)計得相當(dāng)科學(xué)合理。教室面積大小適當(dāng)；窗戶多而高大，采光好；教室都有兩道門，出入方便。尤其好的是教室之間大多都有一個小花園，使得環(huán)境很是優(yōu)美。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">正義路華豐茶樓（1940年代）</span></p> <p class="ql-block">過去的昆明人，業(yè)余時間最好的去處莫過于茶館了。因此那時昆明的茶館比較多，一般的街道總有大茶館一兩家，至于一間鋪面三四張茶桌的小茶館就更不計其數(shù)了。大茶館里面往往有民間藝人的表演。其中可分為兩種：一種是固定的，另一種是流動的。京滇劇的清唱、河南墜子和說書等，都有固定的演出時間和地點，甚至也有大體固定的一批茶客聽眾；流動的則往來飄忽不定，有賣唱、奏琴、打金錢板等類。固定演出中以說書一項聽眾最多，最受歡迎。長春路中段大茶館中的一位說書人便是其中的佼佼者，雖然還比不上柳敬亭，卻也名氣不小。此人姓宋，年紀(jì)也就四十歲上下，但人們都昵稱之曰小宋。小宋說書繪聲繪色，甚是精彩，其內(nèi)容比原著豐富得多，實在已是原著的創(chuàng)新。他說的故事都較原著要長。比如一部《三國》篇幅本來就大，在他要說上好幾年，使得有的老倌兒茶客等不到三國歸晉就自己先作了古人了。他每天說書當(dāng)然也少不了要賣一個關(guān)子，即講到要緊處留下一個懸念明天再來分解，令你不想來也得來。這樣，茶館天天晚上爆滿，連過道上窗戶外都擠滿了人，盛況實在空前。他說《水滸》到大聚義時有一招絕活，就是能把梁山泊好漢一百零八將的星名、綽號、姓名按順序一口氣背出來，從“天魁星呼保義宋江”直到“地狗星金毛犬段景住”，速度極快如瓶瀉水絕不打咯噔。有較真的聽眾拿著書去核對，據(jù)說絕無分毫錯誤。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">長春路如意巷（1984 廖可夫）</span></p> <p class="ql-block">流動藝人中較有名氣的是一位姓雷（雷曼天）的小提琴師。他自幼愛好音樂，天賦很好，但家道貧寒無力就學(xué)深造。某次拉琴時被一位知音無意中到，遂資助他到法國留學(xué)。不巧因戰(zhàn)事海道不通，滯留越南多時，最后只得返昆。他后來大約是染上了“不良嗜好”，就此落寞街頭賣藝為生。茶客中有知道他來歷的，往往多給幾文，照顧一下這位昔日的音樂家。茶館在60年代一度被禁，改為開水站，自此一蹶不振。后來雖逐漸有這些年來興起了一批新茶室，講究的裝修，新潮的音樂，西式的茶點，所恢復(fù)，但終難再現(xiàn)當(dāng)年的盛況了。歐化的氣氛，靚裝的男女，高檔的消費(fèi)，美則美矣，但與傳統(tǒng)的茶館已是毫無關(guān)聯(lián)，完全是另一回事了。至于老式茶館可能還碩果僅存一兩家，大抵在花鳥市場景星街一帶，當(dāng)然也早已沒有說書和賣藝的人了。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">如意巷水井（拍攝者不詳）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">（長春路路上岔街小巷眾多，主要有象眼街、六合巷、如意巷、勸學(xué)巷、財盛巷、興華街、三光巷、東道巷、咸寧巷、龍泉巷、青龍巷，吹簫巷等。）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">長春路簫巷（19847 廖可夫）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">（上世紀(jì)九十年代，長春路拆遷擴(kuò)建后，一條集商貿(mào)、金融、證劵、教育、旅游、飲食、文化、娛樂為一體的寬敞街道和高樓大廈取而代之并改名換姓為人民中路。從此，一條人氣很旺的“長春路”從地圖上消失了。）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">長春路</span></p> <p class="ql-block">如今，那種狹窄的街道、過低矮的店面、昏黃的燈光和親切的熟面孔所營造出來的溫馨氣氛，都一去不復(fù)返了。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">（劉亞朝文，叮叮編輯）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">長春路舊景（民初 轉(zhuǎn)自云南美術(shù)出版社《聚焦百年影像》）</span></p> <p class="ql-block">長春路“一顆印”民居（ 1994 劉建華）</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">大東門及附近的民居（清末 方蘇雅）</span></p>