<p class="ql-block">昵稱(chēng)：金劍</p> <p class="ql-block">美篇號(hào)：13120289</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">拍攝時(shí)間：2025.07～08</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">拍攝地點(diǎn)：中國(guó)廣東</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">拍攝設(shè)備：iPhone 16 Pro Max</p> <p class="ql-block"> 廣東美食數(shù)不勝數(shù)。中國(guó)八大菜系，粵菜本來(lái)就是靠前，加之廣東處于經(jīng)濟(jì)發(fā)展前沿，全國(guó)乃至世界各地美味佳肴匯聚于此，在廣東隨時(shí)隨地都可品嘗到各種美味。</p> <p class="ql-block"> 入署以來(lái)，出行游、過(guò)生日、慶“八. 一”，吃行合一，尋找“署”于自己的生活，去過(guò)幾家飯店，大飽口福。</p> <p class="ql-block"> 入鄉(xiāng)隨俗。在廣東對(duì)飲食是很有講究的。鮮香清淡、注重養(yǎng)生與儀式感。體現(xiàn)在?口味偏好、養(yǎng)生哲學(xué)和飲食禮儀?三大維度，融合了氣候適應(yīng)性與文化傳承??。主要有以下特點(diǎn)：</p><p class="ql-block"> 一、口味與烹飪特色。鮮香清淡?：粵菜核心追求食材本味，少用辛辣，以白切雞、順德魚(yú)生為代表，強(qiáng)調(diào)“清而不淡，鮮而不俗”??。烹飪技法?：擅長(zhǎng)燉、煲、蒸，如老火靚湯需慢燉數(shù)小時(shí)，保留營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味??。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 二、養(yǎng)生智慧。湯飲文化?：“藥食同源”?：湯中常加入陳皮、薏米等藥材，針對(duì)嶺南濕熱氣候調(diào)理脾胃??。飯前飲湯?：潤(rùn)滑腸道、控制食量，諺語(yǔ)“飯前一碗湯，賽過(guò)良藥方”??。食材嚴(yán)選?：綠葉蔬菜為每餐必備，拒絕替代品。</p><p class="ql-block"> 三、飲食儀式與禁忌。早茶文化?：“嘆早茶”?非快速早餐，而是一壺茶配點(diǎn)心，耗時(shí)數(shù)小時(shí)，兼具社交功能??。餐桌禮儀?：燙碗消毒?：飯前用茶水燙碗筷，兼具實(shí)用與儀式感??。忌翻魚(yú)身?：象征“翻船”不吉，體現(xiàn)漁民文化影響??。數(shù)字禁忌?：宴客忌點(diǎn)七道菜??。</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"> 中山紅燒乳鴿、醬漬小青瓜、金湯黃花膠、陳年花雕熟醉羅氏蝦、南亞咖哩白腩、黑松露滑雞蛋、炭燒伊比利亞男腩排、碧綠炒釀羊肚菌、珍菌有機(jī)時(shí)蔬。</p> <p class="ql-block"> 大黃魚(yú)燴豆腐、東坡肉配酒釀饅頭、蒜蓉紅薯葉、客家茄子煲、粉絲裹蝦、雪鍋花菜、好大一杯檸檬茶。</p> <p class="ql-block"> 客家咸雞、日式香煎牛肋條、欖菜肉碎四季豆、魚(yú)翅撈飯?zhí)撞?、煲仔青片翅套?。</p> <p class="ql-block"> 河蟹</p>