<p class="ql-block">美篇昵稱： 雅 鳴</p><p class="ql-block">美 編 號(hào)： 92868047</p><p class="ql-block">圖 片：自拍十網(wǎng)絡(luò)（致謝）</p> <p class="ql-block">常言道,士別三日當(dāng)刮目相看。然而讓我領(lǐng)悟 其間深刻內(nèi)涵的不是辭典，而是一位朋友。</p><p class="ql-block">朋友姓任，雖年過花甲，但精力充沛，情懷滿滿，60多年的人生履歷表上，工、農(nóng)、商、學(xué)、兵的內(nèi)容全都填寫滿；學(xué)歷不高,但見地獨(dú)特,勤懇務(wù)實(shí)、自強(qiáng)不息的精神總能在一些人們不經(jīng)意的角落寫上輝煌。我對(duì)他的這一認(rèn)識(shí)是在他一串串堅(jiān)實(shí)的人生足跡里拓印出來的。</p> <p class="ql-block">在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮滾滾涌動(dòng)、企業(yè)在深化改革中轉(zhuǎn)型改制時(shí)，他從企業(yè)只身“下?！?，步入餐飲服務(wù)行業(yè)，幾年的拼搏，他從外行到小有名氣的 “老板”。積累了點(diǎn)原始資本是小頭,更重要的是在 行業(yè)功能、傳統(tǒng)餐飲文化及經(jīng)營管理技能方面撈到不少“真貨”，每每朋友在此相聚享受他推出的特色菜譜時(shí)，只要有他在場(chǎng)，我總愛向他討教蘊(yùn)藏在菜肴中的 的文化，他能把淮揚(yáng)、川菜、粵菜等幾大傳統(tǒng)菜系的 特點(diǎn)、消費(fèi)定位、氛圍設(shè)計(jì)，以及藥膳食療的方法 、功效等等都講得頭頭是道，使人未食其餐卻滋味無窮。每次與他"聚餐”一下,朋友們都有一番新鮮的感受，而我，更能從中得到多種“營養(yǎng)的 滋補(bǔ)”。</p> <p class="ql-block">那日,我途經(jīng)市中心的商業(yè)區(qū)，忽聞?dòng)腥嗽谡?呼我，回頭一看,是他——任老板! 他衣冠楚楚,很 具紳士風(fēng)度地伸手與我一握,不等我問,他指著在暮色中閃爍著“萊柯爾披薩廳"的店牌說:“這是我剛開的西式館……”我不禁驚 訝:半年未見面，任老板竟又翻新出了“西式情調(diào)？！”</p><p class="ql-block">與中式餐飲的大圓桌、封閉式包廂截然不同 的是，“萊柯爾”餐廳全是玻璃門面，隔音而不隔世;齊腰的吧臺(tái)后,大幅燈箱布上精美別致、色型俱佳的西式佳肴及其價(jià)格取代了那些繁瑣而沉重的酒柜;沿壁的扶梯把人的心神導(dǎo)入了不同層面的恬靜世界;隨意得恰到好處的桌臺(tái)與屋內(nèi)的壁畫裝飾融于一體，悠宛的薩克斯《回家》把整個(gè)空間醞釀得如一個(gè)溫馨醉人的酒缸，置身其間的我心情一下子輕快靚麗了起來。在二樓的客廳吧，我與任老板相向而坐，服務(wù)生又是泡茶又是煮咖啡，還遞上了一份精美洋氣的菜單，上面除了主打的意大利披薩外，還有千層餅、三明治、奶昔等二十幾個(gè)中文書寫的洋菜名，并附著英文，可以看出這是一個(gè)有一定品位、面向國內(nèi)外顧客的西式餐館。抑制著內(nèi)心的興奮，我向任老板問了許多感興趣的問題。他告訴我，“萊柯爾”為音譯，意為”讓人喜歡的餐館”，其中也體現(xiàn)了“優(yōu)質(zhì)服務(wù)、顧客至上”的宗旨。之所以轉(zhuǎn)移于西餐，除了經(jīng)營策略以外，也是出于完善行業(yè)功能、適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展的考慮。他說，在對(duì)外開放的今天，我們自己的城市如果還沒有一個(gè)集餐飲與休閑一體的西式餐館的話，確實(shí)是殘缺并令人遺憾的。事實(shí)上，西式餐館具有它的獨(dú)特之處，比如飲食不油膩，配料講究營養(yǎng)互補(bǔ)，用餐寬松隨意，用不著強(qiáng)斟硬灌，不傷感情也不傷身體，不易帶來奢侈與浪費(fèi)。還可邊用餐邊欣賞音樂和相互交流，既放松了心情，又不浪費(fèi)時(shí)間。提供豐富多彩、健康有益的餐飲與休閑方式，是以人為本、滿足多層次需求、提升生活品質(zhì)的標(biāo)志，他還指著服務(wù)生說，這些都是招聘來的大學(xué)生，希望他們盡快掌握技能，能早日自立門戶，形成連鎖，呼應(yīng)職場(chǎng)。我真的聽傻了眼，仿佛眼前的任老板剛留洋回來似的一下子“品味”了許多，昔日那個(gè)端著酒杯疲于席間敬酒應(yīng)酬的任老板與眼前儒雅理性的他怎么也對(duì)不上號(hào)來。直覺告訴我，進(jìn)入這一全新的角色，他不知要又把自己錘煉了多少回。</p> <p class="ql-block">有外語對(duì)話的聲音從樓梯拾級(jí)而來，任老板起身說，又是幾個(gè)老外來了，要去招呼一下。一旁的服務(wù)生介紹說，任老板聘來的廚師曾在意大利生活多年，制作的披薩等一系列菜肴，正宗獨(dú)特，老外連稱“OK，” 剛來的那幾位已成這兒的?？土耍袝r(shí)他們中的某一個(gè)人來時(shí)，會(huì)品著咖啡，聽著音樂，獨(dú)自坐上幾個(gè)小時(shí)，像在休息，又像在思念家鄉(xiāng)。我被服務(wù)生這動(dòng)情的描述打動(dòng)了，驀然想到，在這喧囂的城市里，朋友能為蕓蕓眾生營造出一方養(yǎng)息心情的家園，的確是一項(xiàng)極具精神文明意義的價(jià)值服務(wù)呢！當(dāng)年徐志摩先生把英國的康橋作為心中的“云彩”著入了詩篇帶回中國，如今這“萊柯爾”不也正將許多溫馨美好貼上那些外國友人的心壁了嗎？餐飲也是文化意義上的交流?。?lt;/p> <p class="ql-block">桌臺(tái)上的吊燈漸次亮起，還有一些客人在等候座位。任老板正通過服務(wù)生的翻譯與老外細(xì)語交談，愉快的笑聲很有磁場(chǎng)效應(yīng)。我三兩口地喝完了茶與咖啡，任老板執(zhí)意把我送到門外，臨別的時(shí)候，我鄭重伸出手，與任老板握了又握，心中暗語道，回去一定將微信上那個(gè)“任老板”重新是定名為“萊克爾朋友?！比松殘?chǎng)上會(huì)有許多的朋友，有些人天天從時(shí)裝店里走出來，沒有覺察到任何的時(shí)新，有些人許久未見，卻絲毫不存一點(diǎn)兒的古舊，其中的道理很淺，卻又很深，很容易看到，卻也很難做到。在飛速發(fā)展的社會(huì)背景下，朋友能否與時(shí)俱進(jìn)、內(nèi)涵是否有新的詮釋呢？我還想去與“萊克爾朋友“再細(xì)談細(xì)談……</p>