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老河州清真餐廳、精典招牌、劉家峽紅燒大鯉魚、河州手抓尕羊肉、石鍋東鄉(xiāng)洋芋、臨夏鴿蛋發(fā)菜、發(fā)子面腸歡迎朋友們

金城傳奇.馬老七

<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">《民族飯店老河州清真餐廳》</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?是一家將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的經(jīng)濟(jì)型快捷飯店，位于蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路386號，地處甘南路中段，皋蘭路和平?jīng)雎分g，路橋音樂廣場斜對面，毗鄰東方紅廣場、蘭海商貿(mào)城、蘭州大學(xué)、金輪廣場、鐵路局、汽車東站、火車站，交通便利。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">其服務(wù)理念是“溫馨服務(wù)、賓客至上、視賓客如親人”，在2009年11月進(jìn)行了全面裝修改造，總投資500余萬元。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">本店以：傳播特色美味的宗旨，以色經(jīng)營為基礎(chǔ)，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">以服務(wù)滿意為保證。本店選用優(yōu)質(zhì)食材，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">將傳統(tǒng)中餐與民族特色相結(jié)合，因?yàn)轱埐擞刑厣?，所以味道很?dú)特，在餐飲業(yè)擁有良好的口碑。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">老河州餐廳是親朋聚會、團(tuán)隊(duì)會議，品味美食的最佳場所。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">享譽(yù)金城的《老河州清真餐廳》已經(jīng)營了30多年、是一家蘭州老字號清真餐廳。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">主要經(jīng)營東鄉(xiāng)手抓、民族特色炒菜、地方家常菜、民族特色小吃，開鍋羊肉等中餐，承接各種宴席。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">《老河州民族餐廳》以熱情的服務(wù)、真誠的態(tài)度、干凈整潔優(yōu)雅的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的菜品、歡迎新老顧客的光臨。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">老河州清真餐廳招牌菜品是具有獨(dú)特風(fēng)味的手抓羊肉，號稱“隴上第一抓”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?手抓羊肉一般選用當(dāng)?shù)匦迈r的羊肉，經(jīng)過簡單的烹制，最大程度上保留了羊肉的原汁原味，肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩，是當(dāng)?shù)氐奶厣朗场?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">臨夏駐蘭辦事處菜品介紹：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">臨夏駐蘭辦事處作為展示臨夏飲食文化的重要窗口，其菜品融合了絲路文化與黃河文明的精髓，以下為代表性特色美食介紹:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">一、經(jīng)典手抓系列</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1.東鄉(xiāng)手抓羊肉</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">選用東鄉(xiāng)貢羊肋條部位，以十二味香料慢火浸煮，肉質(zhì)鮮嫩多汁，搭配紫皮蒜食用，被譽(yù)為"肉中牡丹"。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2.康樂清水牛排</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">帶骨牛排經(jīng)清水燉煮，最大限度保留原香，肉質(zhì)軟爛不失彈性，配辣蘸料風(fēng)味更佳</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">二、面食美學(xué)代表</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1.河州包子</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">十八道褶紋包裹胡蘿卜、羊肉等餡料，皮薄如紙，蘸椒醋汁食用，體現(xiàn)河州面點(diǎn)工藝巔峰。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2.河沿面片</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">手工揪制面片與羊羔肉共煮，湯油而不膩，被譽(yù)"隴上飲食精品"。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">三、傳統(tǒng)宴席佳肴</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1.河州八大碗</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">包含發(fā)菜、銀耳鴿蛋湯、扣牛肉等八道蒸菜，寓意吉祥，展現(xiàn)農(nóng)耕與游牧飲食智慧。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2.發(fā)子面腸</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">羊腸衣包裹心肝腰子，蒸制后金黃酥脆，蘸蒜醋汁食用，講述絲路飲食融合史。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">四、牛羊肉類美食</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1.牛雜割</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">清晨頭湯牛雜配麻花白餅，十二道工序熬制，喚醒味蕾的經(jīng)典早餐。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2.爆炒草雞</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">選用散養(yǎng)草雞，肉質(zhì)緊實(shí)多汁，西北豪放烹飪手法保留原香。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">五、特色小吃精選</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1.油炸馃馃</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">蝴蝶馓子、菊花酥等節(jié)慶美食，金黃酥脆，承載絲路面塑藝術(shù)。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">?《民族飯店老河州清真餐廳》的紅燒劉家峽黃河大鯉魚非常有名、是老河州餐廳的招牌菜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">劉家峽黃河大鯉魚是甘肅省永靖縣劉家峽水庫的特產(chǎn)，以其肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富而聞名，被譽(yù)為黃河四大名魚之一。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">以下是關(guān)于劉家峽黃河鯉魚的詳細(xì)介紹:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1.品種特征與營養(yǎng)價值</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">●外形特征:體側(cè)鱗片金黃閃光，背部稍暗，腹部色淡，臀鰭、尾柄、尾鰭下葉呈橙紅色，胸鰭、腹鰭桔黃色。體型梭形側(cè)扁，頭背間呈弧形隆起，口端位呈馬蹄形1。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">●營養(yǎng)價值:肌肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)17.6%，脂肪僅5.0%，富含8種人體必需氨基酸及鐵、銅、鋅等微量元素，兼具鮮味氨基酸1 2。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2.生長環(huán)境與養(yǎng)殖</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">·水質(zhì)優(yōu)勢:劉家峽水庫水質(zhì)無污染，年換水8次，庫容達(dá)57億立方米，是甘肅省最大的無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖基地3 4。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">●生態(tài)養(yǎng)殖:當(dāng)?shù)赝茝V標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，建立環(huán)保型基地，同時發(fā)展垂釣旅游等配套產(chǎn)業(yè)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">熱線電話??0931-6172222</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?熱線聯(lián)系電話??15293012956</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">甘肅省民族企業(yè)聯(lián)合商會宣傳部</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">?甘肅省毛體書法藝術(shù)研究會宣傳部</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">?金城傳奇. 馬力克. 馬老七</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">?攝影／編輯／現(xiàn)場報道</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">熱線電話??0931-6172222</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?熱線聯(lián)系電話??15293012956</b></p>